კუპუაჩუ
ეს არის ის, ვისი სახელიც უნდა დაარქვა იმ საჭმელ-მოყვარულ მეგობარს, რომელიც გყავს. კუპუაჩუ არის შემდეგი დიდი რამ "უჩვეულო" სუპერ საკვებში. ამაზონის კაკაოსთან დაკავშირებული, ამ ანტიოქსიდანტებით შეფუთულ ხილს აქვს კრემისებრი ხორცი და გემო აქვს მსხალს ცოტა ბანანით.
ყვავილოვანი ზეთი
ზეითუნის ზეთი შეიძლება გაბრაზდეს, მაგრამ ყვავილოვანი ზეთიც იმსახურებს მაღალ ხუთეულს. ამ სასიამოვნო დასახელებული ზეთით მომზადება ზრდის მჭლე კუნთს, ამცირებს მუცლის ცხიმს და ასტაბილურებს სისხლში შაქარს.
შავი ნიორი
შავი ნიორი არის ჩვეულებრივი ნიორი, რომელიც დუღს ერთი თვის განმავლობაში. ახლა, გვისმინეთ. ფაქტიურად მართლა გემრიელია. ის ოდნავ ტკბილი და რბილია, ვიდრე მისი ახალი ანალოგი და, თქვენ მიხვდით, შავდება. კიდევ უკეთესი, მას აქვს ორჯერ მეტი ანტიოქსიდანტური ძალა და (ბონუსი!) არ მოგცემთ საშინელ ნივრის სუნთქვას.
Შავი ლობიო
რაც შეეხება საკვებს, შავი უნდა იყოს ახალი შავი. შავი ლობიო სავსეა ბოჭკოებით, რომელიც ებრძვის დიაბეტს და მაგნიუმს, რომელიც ეხმარება თქვენს სხეულს კალციუმის ათვისებაში და აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას. მათ რეალურად აქვთ 10 -ჯერ მეტი ანტიოქსიდანტი ვიდრე საშუალო პომიდორი. (გახსოვდეთ, ახალი საუკეთესოა, მაგრამ თუ იყენებთ დაკონსერვებულ შავ ლობიოს, ჯერ ჩამოიბანეთ.)
ჩიას თესლი
ჩა-ჩა-ჩა-ჩია! მართალია, ის პატარა თესლი, რომელიც თქვენ იყიდეთ მცენარეების გასაზრდელად, რომლებიც მიბაძავენ შეშლილ თმიან ცხოველებს, ნამდვილად კარგია თქვენთვის. მათ აქვთ უფრო ჯანსაღი და ტვინის გამაძლიერებელი ომეგა -3, ვიდრე სელის თესლი! ისინი ასევე ხელს შეუწყობენ არტერიული წნევის და ანთების შემცირებას, ამცირებენ გულის დაავადებების რისკს. და ისევე როგორც სელის თესლი, ისინი შესანიშნავი დამატებაა შექისა და სმუზისთვის.
რიკოტა
არავინ ფიქრობს ლაზანიას, როგორც განსაკუთრებით ჯანსაღ საკვებს, მაგრამ გამოდის, რომ თუ უყურებთ სხვა ცხიმს, ჩაალაგეთ ბოსტნეულით და გამოიყენეთ ხორბლის ან ისპანახის პასტა, ის ნამდვილად არა მხოლოდ თქვენთვისაა კარგი, არამედ შესანიშნავი მანქანაა ერთ-ერთი საუკეთესო ყველისთვის ჭამა რიკოტას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აირჩევთ ნაწილობრივ ცხიმიან ჯიშს, კალციუმის დღიური მოხმარების 25 პროცენტამდე აქვს მიღებული, რაც, როგორც ყველამ ვიცით, გვეხმარება სადილის შემდგომ ცხიმის დაწვაში.
Skyr
შესაძლოა თქვენ არასოდეს გსმენიათ skyr– ის შესახებ, მაგრამ მოხარული იქნებით რომ გააკეთეთ. ეს არის რბილი ყველი ისლანდიიდან, რომელსაც აქვს იოგურტის კონსისტენცია. ის სასიამოვნო და კრემისებრია და, მისი უცხიმო ვერსიით, მაინც უფრო მეტ ცილას შეიცავს, ვიდრე ბერძნული ან ტრადიციული იოგურტი.
ფოტო კრედიტი: შნი
ბრიუსელის კომბოსტო
იცით, რომ უჩვეულო სუნი აქვს ამ პატარა კომბოსტოს ბოსტნეულს? ეს არის კიბოსთან ბრძოლის სურნელი. ალილ იზოთიოციანატი ფაქტობრივად იწვევს კიბოსწინარე უჯრედების თვითგანადგურებას. ისინი ასევე გაჯერებულია ბოჭკოვანი და A და C ვიტამინებით. თუ თქვენ არ ხართ ბრიუსელის ყლორტების მოყვარული, სცადეთ შემწვარ მათ ცოტაოდენი ყვავილოვანი ზეთით, მარილით და პილპილით, რათა გამოამჟღავნონ მათი სიტკბო და მიირთვათ ცოტაოდენი რიკოტა.
კარი
კერი იღებს თავის განსხვავებულ ფერს კურკუმინისგან, ძლიერი ანტიოქსიდანტისგან, რომელიც აჩერებს სიმსივნის ზრდას და რეალურად გაანადგურა კიბოს უჯრედები ლაბორატორიულ ტესტში. UCLA– ს მეცნიერების აზრით, გარდა იმისა, რომ სიმსივნე ებრძვის მას, ის ასევე შესაძლებელია დაარღვიოს დაფა, რომელიც იწვევს ალცჰეიმერის დაავადებას.
კეფირი
პროტეინით და კალციუმით სავსე, კეფირი არის კრემისებრი სასმელი, რომელიც დატვირთულია პრობიოტიკებით, რაც დაგეხმარებათ ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის შენარჩუნებაში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაჟნის ნაცვლად მექსიკურ საკვებზე ან გამომცხვარი კარტოფილის თავზე, ან როგორც სმუზის ინგრედიენტი იოგურტის ნაცვლად (რომელსაც აქვს ნაკლები ცილა და მეტი შაქარი). ის ასევე შესანიშნავ დამატებას ახდენს მარინადებში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის გასახდელი კარაქის ნაცვლად.
ჟოლო
მეტი ბოჭკოვანი ვიდრე მოცვი და გაყინული ფორმით, გაორმაგდება C ვიტამინი მათი ცისფერი ფერის კოლეგებთან ერთად, ჟოლო არის ელაგინის მჟავის უმაღლესი წყარო, რომელიც ითვლება, რომ აფერხებს წარმოქმნას კიბოს უჯრედები.
ბაობაბი
გარედან, უახლესი სუპერ ხილი ოდნავ წააგავს ქოქოსს. როდესაც გახსნით, მშრალი და გარკვეულწილად დაფხვნილი ხორცი სავსეა სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებით (10 -ჯერ ფორთოხალზე მეტი), ვიტამინი C (ფორთოხალზე ექვსჯერ მეტი) და კალციუმი (ორმაგი ჭიქა რძე).
ფოტო კრედიტი: ჯეკი რ
ალუბალი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს თეორია ჯერ კიდევ ცხოველებზეა შემოწმებული, მიჩიგანის უნივერსიტეტში მათ აჩვენეს, რომ ცხოველები იღებენ პატარას შემწვარ ალუბლის დოზას აქვს დაბალი ქოლესტერინი და სისხლში შაქარი, გარდა იმისა, რომ ინახავს ნაკლებ ცხიმს ღვიძლი თითების გადაჯვარედინება იგივე ეხება ადამიანთა კვლევებს!
ტეფი
ეს აფრიკული ექსპორტი არის მთელი მარცვლეული, რომელსაც აქვს ტკბილი გემო, მელასის მსგავსი. ის მართლაც მრავალმხრივია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურებში, შვრიის ნაცვლად, ან გახადოთ პოლენტას მსგავსი კვება. ის ორჯერ მეტ რკინას შეიცავს სხვა მარცვლეულისგან და სამჯერ მეტ კალციუმს.
ჭარხალი
თუ ორსულად ხართ ან გეგმავთ დაორსულებას, დროა დაიწყოთ ჭარხლის სიყვარული. ისინი ფოლიუმის მჟავის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც იცავს დაბადების დეფექტებს. ჭარხლის მწვანე ფოთლები, რომლებიც შეიძლება ისპანახის ან მწვანილის მსგავსად მოხარშოთ ან უბრალოდ სალათში ჩაყაროთ, ასევე შეიცავს ლუტეინს და ზეაქსანტინს, რომლებიც შესანიშნავია თქვენი მხედველობისთვის. ასევე ითვლება, რომ ისინი ათავისუფლებენ ანთებას და ეხმარებიან თქვენს სხეულს კანცეროგენების საშიში ზემოქმედებისგან.
