ერთი შეხედვით გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება მოგეჩვენოთ მოსაწყენი გვერდითი კერძი. მაგრამ როდესაც თქვენ ჩააცვამთ მას ამ შესანიშნავი ტოპინგებით, შეგიძლიათ გახადოთ ის თქვენი ყველაზე მოთხოვნადი სადილის კერძი.
როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი
იმისათვის, რომ დაიწყოთ თქვენი ლამაზი გამომცხვარი კარტოფილის მოგზაურობა, დაგჭირდებათ სწორი რეცეპტი თქვენი კარტოფილის სრულყოფილების გამოსაცხობად. დაიწყეთ ღუმელის გაცხელებით 400 გრადუსზე F- მდე. საერთოდ, თქვენ გჭირდებათ ერთი საშუალო ზომის კარტოფილი ერთ ადამიანზე. ჩამოიბანეთ და გახეხეთ კარტოფილი და გახეხეთ თითოეულ მათგანში რამდენიმე ხვრელი ჩანგლით. გახეხეთ კარტოფილის კანი ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ მარილი. მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 45-60 წუთის განმავლობაში. თქვენ იცით, რომ ისინი კეთდება, როდესაც კანი მშრალია და ჩანგალი შეუფერხებლად სრიალებს ცენტრებში. ამოიღეთ კარტოფილი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ცოტა ხნით. კარტოფილის ცენტრებში გაჭერით პატარა ნაჭრები და ბოლოები გადაიტანეთ მათი ცენტრებისკენ, რათა შეიქმნას ხარვეზები, რომლებშიც შეგიძლიათ ჩადოთ ტოპინგები. ახლა მოდის ნამდვილი გართობა!
ტრადიციული გზა
უნდა ითქვას, რომ ტრადიციული გზით საყვარელი ადამიანები სარგებლობენ-ან თუნდაც ტრადიციული გზით ჩაცმული ვერსია! სანამ კარტოფილი ცხვება, გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. გახეხეთ თხლად დაჭრილი ხახვი და ცოტა მარილი ზეთში, სანამ ხახვი დარბილდება, შემდეგ ჩაყარეთ დაჭრილი ნივრის კბილი და დიდი მუჭა ან ორი ბეკონის ნაჭერი. როდესაც კარტოფილი მზადდება, გაანაწილეთ ბეკონი და ხახვი მათ შორის. ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი-ან ბერძნული იოგურტი უცხიმო ალტერნატივისთვის-შემდეგ გაფორმებისთვის მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ხმელთაშუა ზღვის ახალი სალსა
როდესაც ეძებთ უფრო მსუბუქი კერძის შექმნას, ხმელთაშუა ზღვის თემაა გასავლელი. შექმენით საკუთარი ხელნაკეთი სალსა ნახევარი წითელი ხახვის, ავოკადოს და ერთი ან ორი საშუალო ზომის პომიდვრის დაჭერით. ჩაყარეთ მუჭა დაჭრილი კილანტრო და მოასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ. გაყავით სალსა კარტოფილს შორის, ზემოდან კი მოაყარეთ დამსხვრეული ფეტა ყველი და რამდენიმე დაჭრილი შავი ზეთისხილი გარნირისთვის. თქვენი სტუმრები არასოდეს შეხედავენ გამომცხვარ კარტოფილს, როგორც მძიმე კომფორტულ საჭმელს!
პიცა კარტოფილი
ზოგი ვერ იღებს საკმარის პიცას. თუ თქვენ ხართ ან გყავთ გარკვეული გამომრჩეველი, რომელსაც ყოველთვის სურს პიცა, შექმენით ეს უფრო ჯანსაღი ვარიანტი: დაიწყეთ ტომატის პასტის ფენის გავრცელებით თითოეულ კარტოფილზე. დაამატეთ უამრავი გახეხილი მოცარელა და ჩედარის ყველი სოუსს და დაასხით ცოტაოდენი ხმელი ორეგანო და მარილი. თუ გსურთ რაიმე დამატებითი შევსება, შეწვით ან გამოაცხვეთ რამდენიმე ძეხვი, დაჭერით და გაანაწილეთ პომიდვრისა და ყველის ფენებს შორის. შეგიძლიათ დაჭრილი პეპერონი გამოიყენოთ, თუ ძეხვის მომზადების ხასიათზე არ ხართ. ეს სახალისოა ძველი რჩეულისთვის!
ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული გამომცხვარ კარტოფილში თქვენი საქმე? შეამოწმეთ ეს სხვა შესანიშნავი გვერდითი კერძების რეცეპტები >>
კარტოფილის მეტი რეცეპტი
გულწრფელი შემწვარი კარტოფილის რეცეპტი
5 ჭკვიანი გზა ემსახურება თქვენი დღესასწაული კარტოფილი
კარტოფილი შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი
