Შაქარი მედიაში განსაკუთრებით გამოჩნდა, როგორც ალბათ ნარკოტიკული ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს კბილების გაფუჭებას, წონის მატებას და სიმსუქნესთან დაკავშირებულ ჯანმრთელობას.
სტატისტიკის კანადის ანგარიშის თანახმად, კანადელების ყოველდღიური მოხმარებული კალორიების დაახლოებით 20 პროცენტი მოდის შაქარზე, რაც ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ რეკომენდებულ 10 პროცენტზე მეტია. ამ შაქრის მიღების დიდი პროცენტი დახვეწილი შაქარია, რის გამოც ბევრი ადამიანი ფიქრობს მის ნაცვლად გამოიყენოს ბუნებრივი დამატკბობლები. მაგრამ არის თუ არა ბუნებრივი დამატკბობლები უფრო ჯანმრთელი ვიდრე შაქარი?
თაფლი
თაფლი შეიცავს 20 კალორიას ყოველ ჩაის კოვზში, რაც უფრო მაღალია, ვიდრე 15 კალორია თითო ჩაის კოვზში, რომელიც გვხვდება თეთრ შაქარში. თუმცა, თაფლი ბუნებრივად უფრო ტკბილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეიძლება ნაკლებად გამოიყენოთ კალორიების სხვაობის შესავსებად. თაფლი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და პრობიოტიკებს, რომლებიც აუცილებელია დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. გარდა ამისა, ა
1990 წლის კვლევა გამოქვეყნდა ჟურნალში Manipulative and Physiological Therapeutics აჩვენა, რომ ეს ბუნებრივი დამატკბობელი ინარჩუნებს სისხლში შაქრის დონეს უფრო სტაბილურად, რაც ხელს უწყობს შაქრის შემდგომი ლტოლვისა და შაქრის შემდგომი კრახის თავიდან აცილებას. თუმცა თაფლის ჭამა არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, ის შეიძლება მცირე ულუფებით მიირთვათ, როგორც შაქრის ალტერნატივა; გამოიყენეთ დაახლოებით 3/4 ჭიქა თაფლი ყოველი ჭიქა შაქრისთვის. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არ მისცეთ თაფლი 1 წლამდე ასაკის ნებისმიერ ბავშვს, რადგან თაფლი შეიცავს ბაქტერიას, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს ბოტულიზმი ჩვილებში.აგავა
აგავა არის ნექტარის ტიპი, რომელიც თაფლის მსგავსია, მაგრამ უფრო რბილი გემოთი. ეს ნექტარი ჩაის კოვზში შეიცავს დაახლოებით 20 კალორიას, რაც მას უფრო კალორიულად მკვრივ ხდის ვიდრე თეთრი შაქარი. თუმცა, აგავა დაახლოებით ერთნახევარჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნაკლები გამოიყენოთ. აგავას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ ზრდის თქვენს სისხლში შაქარს ისე, როგორც შაქარი, რაც მას შაქრის კარგ შემცვლელად აქცევს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ აგავას ჭიქის დაახლოებით 1/3 ყოველი ჭიქა შაქრისთვის. ზოგი ირწმუნება, რომ აგავას აქვს იმუნიტეტის გამაძლიერებელი თვისებები. აგავა ასევე ვეგანისთვის მეგობრულია, რაც მას თაფლის კარგ ალტერნატივად აქცევს.
სტევია
სტევია მომდინარეობს სამხრეთ ამერიკაში ნაპოვნი ბალახისგან. ადამიანები, რომლებიც წონის დაკლებას ცდილობენ, სტევიას მიმართავენ, როგორც შაქრის ალტერნატივას, რადგან ის არ შეიცავს კალორიებს. მიუხედავად იმისა, რომ შაქარზე ძვირია, პატარა სტევია შორს მიდის. წყალში განზავებული სტევიას ნახევარი ჩაის კოვზი უდრის 1 ჭიქა თეთრ შაქარს. მიუხედავად იმისა, რომ სტევია არ შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა თაფლი და აგავა, ეს შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ეძებენ კალორიების შემცირებას, როგორც წონის დაკლების საშუალებას.
ქსილიტოლი
Xylitol არის ბუნებრივი შაქრის ალკოჰოლი, რომელიც კარგი ვარიანტია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ქსილიტოლის თითოეულ პაკეტში არის დაახლოებით ორი კალორია, რაც მას შაქრის იდეალურ ალტერნატივად აქცევს იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც წონის დაკლებას ცდილობენ. Xylitol შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოსაცხობად შაქრის ექვივალენტურ გაზომვებში, სანამ საფუარი არ არის ერთ -ერთი ინგრედიენტი. გამოიყენეთ ეს ბუნებრივი დამატკბობელი თუ გაქვთ დიაბეტი ან ცდილობთ წონაში დაკლებას. ზოგიერთმა კვლევამ, მაგალითად 1993 წელს მიჩიგანის უნივერსიტეტმა, აჩვენა, რომ ქსილიტოლის მოხმარება ასევე ამცირებს კბილების ღრუს. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ეს დამატკბობელი თქვენი შინაური ცხოველებისგან, რადგან ქსილიტოლი ძაღლებისთვის ტოქსიკურია.
უფრო შაქარზე
როგორ შევამციროთ დახვეწილი შაქარი
რას ახდენს შაქარი თქვენს ორგანიზმზე
როგორ გახადოთ თქვენი დესერტი უფრო ჯანმრთელი
