მშრალი თეთრი ღვინო, ზოგიერთი ხახვი და გრუიერის ბლოკი არის ის, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ ვახშამი ორი ან მეტი ადამიანისთვის იქცეს კლასიკურ საქმეში. მაგრამ თუ ღვინო და შვეიცარიული ყველი ფანდიუსზე გადაგიყვანთ, არ ინერვიულოთ. ეს რეცეპტი ჩედარის ყველით და ლუდით ყველაზე მკაცრ კრიტიკოსსაც კი ფანად აქცევს.
როდესაც ადამიანები ფიქრობენ ფონდიუზე, ისინი ფიქრობენ 70 -იან და სვინგერ წვეულებებზე. მაგრამ ისეთი რესტორნების წყალობით დნობის ქოთანი, ფონდიუ ახლა ითვლება კლასიკურ საქმედ, იდეალურია როგორც პირველი თარიღებისთვის, ასევე იუბილეებისთვის. მაგრამ რატომ უნდა გაატაროთ პიტნა ღამის გასათევად, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დარჩეთ და გაატაროთ თანაბრად რომანტიული საღამო? ფონდიუ ჯერ კიდევ ცოტათი ჩახშობილია? ჩედარის ყველი და ლუდი საბოლოოდ გაგიჩენთ იმ საქორწილო საჩუქრის გატანას, რომელიც გეგონათ რომ არასოდეს გამოგიყენებიათ.
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა პატარა, წითელი ფერის კარტოფილი, განახევრებული
- 2-3 ვაშლი, გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებად
- 1 ბაგეტი, დაჭრილი 1/2 დუიმიან კუბებად
- 1 ფუნტი მკვეთრი, დაძველებული ჩედარის ყველი
- 2 ს / კ ფქვილი
- 1 ჭიქა ირლანდიური მსუქანი, გინესის მსგავსად
- 1/4 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი
მიმართულებები
- მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, 15-20 წუთის განმავლობაში.
- მოათავსეთ კარტოფილი და ვაშლი ლანგარზე და მოათავსეთ პურის კუბურები კალათაში.
- სანამ კარტოფილი ორთქლზე ხარშავს, მოხარშეთ მსხვილი სოუსი, ვაშლის წვენი და მდოგვი დიდ სოუსზე საშუალო საშუალო ცეცხლზე.
- შეამცირეთ ცეცხლი და თანდათან დაუმატეთ 1/4 ჭიქა ყველი და ფქვილი. აურიეთ ხის კოვზით, სანამ მთლიანად არ გადნება, გააკეთეთ რიუა. მას შემდეგ რაც დაინახავთ, გააგრძელეთ ყველის დამატება, 1/2 ჭიქა ერთდროულად, მუდმივად აურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და არ გახდება გლუვი.
- გადაიტანეთ ყველის ნარევი ფონდიუს ქვაბში და მიირთვით ვაშლთან, პურთან და ორთქლზე მომზადებულ კარტოფილთან ერთად.
