გსურთ შეაგროვოთ დახვეწილი და საზრიანი ბაშო თქვენთვის და რამდენიმე მეგობრისთვის? სრულყოფილი გადაწყვეტა შეიძლება იყოს ღვინისა და ყველის წვეულება. ეს უგემრიელესი დუეტი სრულყოფილია, როდესაც ერთად შეხვდებით ადრეულ ან გვიან საღამოს შეკრებას. და შეიძლება შესანიშნავად იმუშაოს როგორც ინტიმური შუალედი თქვენთვის და თქვენი მნიშვნელოვანი სხვა ადამიანისთვის. აქ არის რამოდენიმე რჩევა ასეთი დღესასწაულის დამოუკიდებლად დაგეგმვის შესახებ.
როგორ დავგეგმოთ
იმის გამო, რომ ღვინო და ყველი შეიძლება ძვირი ღირდეს, უმჯობესია თქვენი სტუმრების სია მინიმუმამდე დაიყვანოთ. მას შემდეგ რაც დაითვლით თქვენს თავს, ჩამოწერეთ რამდენიმე ღვინის არომატი, რომლის მიღებაც გსურთ შარდონე, პინო გრიჯიო, კაბერნე სოვინიონი, შირაზი, ბორდო და ცქრიალა ღვინო - და დაიწყეთ მათი დაწყვილება ყველით. აქ არის რამოდენიმე მითითება:
- ცქრიალა ღვინო კარგად ერწყმის რბილ ყველს.
- მჟავე ღვინოები (პინო გრიგიოს მსგავსად) საუკეთესოდ ერწყმის რბილ ყველს: ისინი ხელს უწყობენ ცხიმის მოცილებას და ავლენენ ყველის გემოს.
- სრულფასოვანი წითელი და შარდონე საუკეთესო გემოთი მდიდარია ყველით (იფიქრეთ ბრი ან კამამბერზე).
- წითელი ღვინო ყოველთვის საუკეთესოდ შეეფერება ძლიერ არომატიზებულ ყველს (როგორიცაა დაძველებული ჩედარი ან პარმეზანი).
თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, მიაკითხეთ ადგილობრივ ყველის მწარმოებელს ან სასურსათო მაღაზიას-ნებისმიერ პირს, რომელიც დახლის მიღმაა, უნდა შეეძლოს შემოგთავაზოთ ღვინისა და ყველის გემრიელი შეწყვილების რეკომენდაციები.
ნოშ სხვა ნიბლიებზე
თქვენი ღვინისა და ყველის წყვილების შესავსებად (და დამატებითი საარსებო წყაროს უზრუნველსაყოფად) მნიშვნელოვანია მიირთვათ რამდენიმე სხვა მადისაღმძვრელი სტუმარი. შეარჩიეთ მარტივი კრეკერი, რომლის წვეულებებსაც შეუძლიათ მიირთვან ყველის შერჩევით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ პურისა და ზეითუნის ზეთის ან შებოლილი ხორცი. შეინახეთ ნებისმიერი კერძები, რომლებსაც მიირთმევთ თითის საჭმლის ჯიშს-ამ გზით სტუმრებს მხოლოდ მცირე ზომის თეფშები ან ხელსახოცები დასჭირდებათ.
რჩევები ღვინის დეგუსტაციის შესახებ
დარწმუნდით, რომ სტუმრებმა უნდა დააგემოვნონ თეთრები წითლამდე-წითლების სრულფასოვანი ტანინები ყველა მათგანს მოკლავს მათ გემოვნების კვირტებში, თეთრების სიტკბოებამდე. თქვენ ასევე შეიძლება გქონდეთ გადამუშავებადი დიქსის ჭიქები, რომ მოგემსახუროთ და დალიოთ (როდესაც სტუმრები ახალ ღვინოზე გადადიან, მათ უნდა გამოიყენონ ახალი ჭიქა).
ააშენეთ თქვენი ყველის ფირფიტა
ყველის სრულყოფილი ფირფიტის შესაქმნელად, დაიწყეთ რამდენიმე უჯრით ან კერძით. მოათავსეთ რბილი ყველი ერთ თეფშზე, ხოლო უფრო მყარი - მეორეზე. დარწმუნდით, რომ თითოეული ყველისთვის გაქვთ ერთი დანა-დანის გამოყენება მრავალი ბრენდისთვის გამოიწვევს არომატის შერევას. ასევე, თითოეული ყველის წინ, მოათავსეთ პატარა ხელნაკეთი ეტიკეტი, სადაც აღწერილია ყველი და რა ღვინით მიდის ის საუკეთესოდ-ეს დაეხმარება სტუმრებს განათლება ღვინო-ყველის სრულყოფილ წყვილებში.
მეტი წვეულებების დაგეგმვის რჩევები:
