დიეტოლოგი სიუ მაჰ ერთ ქალზეა ორიენტირებული, რათა დაეხმაროს ჩრდილოეთ ამერიკელებს ჯანსაღი და ახალი საკვების ჭამაში. ერთ -ერთი ყველაზე დიდი საზრუნავი მას აქვს ჩვენი კვების ჩვევები? რამდენად ცოტა ხილი და ბოსტნეული ჩვენ ვიყენებთ. იმისათვის, რომ გადმოგცეთ, მაჰმა დრო დაუთმო თავის დაკავებულ გრაფიკს SheKnows.com– თან ინტერვიუსთვის.
ამერიკელები თავს არიდებენ ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას
მაჰ ამბობს, რომ არსებობს მრავალი საერთო ბარიერი, რომელიც განმარტავს, თუ რატომ ერიდებიან ჩრდილო ამერიკელები ჭამას ხილი და ბოსტნეული.
ბარიერები მეტი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამაში
პროდუქციის ღირებულება აფერხებს მოხმარებას
”ბევრი ფიქრობს, რომ ახალი ხილი და ბოსტნეული ძვირია, მაგრამ ეს არ არის”, - ამბობს მაჰ. მას მოჰყავს Walmart– ის ახალი ინიციატივა მათ სუპერ მაღაზიებში, როგორც მაგალითი-მათ ხელახლა დაიწყეს თავიანთი ახალი საკვების ხაზი, რათა ჩვენთვის სასარგებლო საკვები უფრო ხელმისაწვდომი იყოს. რამდენიმე სხვა ჯაჭვმა, მათ შორის ლობლავებმა, დაიწყეს მსგავსი კამპანიები.
ცოდნის ნაკლებობამ შეიძლება ადამიანების გულგატეხილობა გამოიწვიოს
”ადამიანებმა შეიძლება არ იცოდნენ როგორ შეიძინონ ან მოამზადონ გარკვეული ხილი და ბოსტნეული,” - ამბობს მაჰ. ”სამზარეულოს წიგნებს, ჟურნალებს და ონლაინ რეცეპტებს შეუძლიათ მოგცეთ იდეები და შთაგონება.” კიდევ ერთი წინადადება? დაიწყეთ თქვენი მცდელობა მცირე ზომის მომზადებით - და მარტივი რეცეპტებით. უმჯობესია იმუშაოთ უფრო რთულ კერძებამდე, რათა არ დაიდარდოთ, როდესაც რაღაც არ გამოდგება.
დროის შეზღუდვები ადამიანებს პროდუქციისგან შორდება
მაჰმა კარგად იცის, რომ ბოსტნეულის მოჭრას და მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება - და ამან შეიძლება ბევრი ადამიანი შეაჩეროს მათი ჭამისგან. მისი წინადადება? ”ადამიანებმა უნდა გააკეთონ რაც შეიძლება მეტი საჭმლის მომზადებამდე,” - გვთავაზობს ის. "დაჭერით წიწაკა, დაჭერით სტაფილო და დაჭერით ყაბაყი, რომ ყველანი მზად იყვნენ გადაყარონ ან შეფუთონ სწრაფი საჭმლისთვის."
კვების დაგეგმვის ნაკლებობა
მაჰ ამბობს, რომ ხილისა და ბოსტნეულის მიღების დაგეგმვა არის მთავარი მისი მოხმარებისთვის. ”მიზანშეწონილია მიირთვათ მინიმუმ ერთი ან ორი ულუფა ხილი და ბოსტნეული ყოველ კვებაზე და მიირთვათ თქვენი რეკომენდებული მიღება”, - გვთავაზობს ის. დაგეგმვა უზრუნველყოფს თქვენი ყოველდღიური დოზის მიღებას.
ძნელად საპოვნელი ხილი და ბოსტნეული
ასევე არის ხელმისაწვდომობის პრობლემა. ბევრი რეცეპტი ითხოვს ძნელად საპოვნელ ხილსა და ბოსტნეულს, რომელიც შესაძლოა მაღაზიის თაროებზე არ იყოს შენახული. ”თქვენ ეძებთ ბამბას, ხურმას ან აზიურ ბადრიჯანს?” იგი ეკითხება. ბევრი მაღაზია სულ უფრო მეტად „მოწოდებულია უზრუნველყოს რეგიონული ეთნიკური სპეციალობის პროდუქტების მზარდი შერჩევა, ასევე ორგანული და ადგილობრივი პროდუქტები“.
საკვების არასწორი შენახვა იწვევს ნარჩენებს
თუ ეს ბარიერები არ იყო საკმარისი, მაჰ ამბობს, რომ ხილისა და ბოსტნეულის არასათანადო შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს ნარჩენები და ადამიანებს დაუკარგოს ყიდვა. საკვების სწორად შენახვის სწავლა უზრუნველყოფს თქვენი საკვების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას, შეამცირებს ნარჩენებს და შთააგონებს თქვენ მოამზადოთ ის საკვები, რაც გაქვთ.
როგორ ვიყიდოთ მეტი ხილი და ბოსტნეული
შეადგინეთ პროდუქტებით მდიდარი საყიდლების სია
მათთვის, ვინც იმედოვნებს, რომ ყოველდღიურად შეჭამს ამ მნიშვნელოვან საკვებს, მაჰს აქვს რჩევა თქვენთვის: მისი თქმით, უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ბოსტნეულით და ხილით მდიდარი საყიდლების სიის შედგენა და მისი დაცვა ის
შეიძინეთ მხოლოდ ის, რაც თქვენს სიაშია
ნუ განადგურდებით თქვენი ლტოლვით. თუ დაიცავთ თქვენს ჩამონათვალს, ერთადერთი საკვები, რომელიც სახლში უნდა მიირთვათ, არის ჯანსაღი და მკვებავი. სანამ ჩვენ ვსაუბრობთ ლტოლვაზე, მათი თავიდან აცილების საუკეთესო საშუალებაა, ამბობს მაჰ, ის არის, რომ არასოდეს იყიდოთ როცა მშიერი ხართ.
დაიცავით სუპერმარკეტის პერიმეტრი ჯანსაღი საკვებისთვის
იქიდან, პრიორიტეტად მიანიჭეთ თქვენი კალათის უმეტესი ნაწილის შევსება ხილით და ბოსტნეულით - და იყავით თქვენი სასურსათო მაღაზიის გარე დერეფნებში, სადაც საკვები ნაკლებად დამუშავებულია. დაბოლოს, დაათვალიერეთ თქვენი ყოველკვირეული გაზეთის ფლაერები, რომ ნახოთ ვინ გთავაზობთ საუკეთესო გარიგებებს საკვებზე. ეს დაგეხმარებათ დაიცვან კვების ბიუჯეტი და ხელს შეგიშლით ყიდულობთ ნივთებს, რომლებიც არ გჭირდებათ.
უფრო ჯანსაღი დიეტის რჩევები
- ჯანსაღი დიეტის ხრიკი: შეინახეთ საკვები უფრო ახალი
- სუფთა საკვები: ჯანსაღი კვება ახალ წელს
- ჭკვიანი კვება დაკავებული ქალისთვის
