კითხულობთ ინგრედიენტების სიებს? თუ არა, ეს უნდა გააკეთოთ, რადგან არის ინგრედიენტები, რომლებმაც უნდა აამაღლო წითელი დროშა სანამ დაჩოქებთ.
მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი
შაქარი არ არის თქვენთვის, მაგრამ თქვენ ალბათ ეს უკვე იცით. რაც შეიძლება თქვენ არ იცით არის ის, რომ ის შეიძლება გამოჩნდეს სხვადასხვა ფორმით ინგრედიენტების ეტიკეტზე. მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი არის ცნობილი მაგალითი, რომელიც იღებს უამრავ ცუდ პრესას-კარგი მიზეზის გამო. ”თუ HFCS ჩამოთვლილია როგორც ერთ -ერთი პირველი ინგრედიენტი ა კვება ფაქტები აწერია, რომ თქვენ არ უნდა მიირთვათ ეს პროდუქტი, ”-ამბობს საბა სასუნი-ტოლეპი, M.S., R.D., C.D.N., მანჰეტენის ზონის წამყვანი დიეტოლოგი.
შაქრის კოდის სიტყვები
შაქარს, რაც არ უნდა ეწეროს ინგრედიენტების ეტიკეტზე, შეუძლია ხელი შეუწყოს ჯანმრთელობის ყველა სახის საკითხს, რაც თქვენ ნამდვილად არ გსურთ. მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის აშკარა ეტიკეტზე. ”შაქრის გაზრდილი შემცველობა საკვებთან ერთად ნიშნავს მეტი ინსულინის გამოყოფას”, - ამბობს დებრა ატკინსონი, M.S., C.S.C.S., ამერიკელი ბუმერული ფიტნეს ექსპერტი. ”როგორც კი ინსულინი გამოიყოფა, ცხიმის მეტაბოლიზმი წყდება. შაქარი იწვევს უფრო მეტ წონას და ცხიმის მომატებას. ” ეძებეთ ფრუქტოზა, საქაროზა, დექსტროზა, ლაქტოზა და მალტოზა მალტოდექსტრინის, ალაოს სიროფის, ნექტარის, სიმინდის სიროფის, სიმინდის სიროფის მყარი და თაფლის გარდა.
მეტი: წონის დაკარგვის 6 მნიშვნელოვანი რჩევა, რომელსაც არ იცავთ
ნატრიუმის ნიტრატები და ნატრიუმის ნიტრიტები
დიახ, ნიტრატები და ნიტრიტები, რომლებსაც თქვენ ნახავთ გემრიელ საკვებში, როგორიცაა ბეკონი, შეიძლება ცუდად იყოს თქვენთვის. Marci Clow, M.S., R.D.N., of ცისარტყელას შუქი ამბობს: ”ნატრიუმის ნიტრატები და ნატრიუმის ნიტრიტები არის კონსერვანტები, რომლებიც გვხვდება გადამუშავებულ ხორცში და მათი მიღება უკავშირდება ზოგიერთ კიბოს და მეტაბოლური დარღვევები პლუს ბევრს აღენიშნება გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი, გულისრევა და ღებინება მათთან ერთად პროდუქტის გამოყენებისას კონსერვანტები. ”
BHA და BHT
ეს სამი ასო ინგრედიენტი შეიძლება უვნებელი ჩანდეს, მაგრამ ისინი სხვა არაფერია, თუ არა რამდენიმე ანტიოქსიდანტური კონსერვანტი. ”ეს არის შემთხვევა, როდესაც ანტიოქსიდანტები არ არის კარგი!” ამბობს ქლოუ. ”ჯანმრთელობისა და ადამიანური მომსახურების დეპარტამენტმა გამოავლინა ისინი, როგორც ცნობილი კანცეროგენები, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ არიან ნებადართულია საკვებში. ” ხანდახან საკვებს ასხურებენ კონსერვანტით, ზოგჯერ კი შეფუთვაზე ის არის
ხელოვნური ფერები
ხელოვნური ფერები საჭმელს მიმზიდველს და გასაოცარს ხდის, მაგრამ ისინი საერთოდ არ არის კარგი იდეა. სასუნი-ტოლეპი ამბობს, რომ განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ყვითელსა და წითელზე. ”მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს საბოლოო კვლევა საკვების შეღებვის ჯანმრთელობის უარყოფითი მხარეების შესახებ, იყო გარკვეული ინფორმაცია ამ პროდუქტების შესახებ, რამაც გამოიწვია ADHD,” - განმარტავს ის. ”ეს საღებავები აკრძალულია ევროპის ზოგიერთ ნაწილში.”
მეტი: 7 საკვები, რომელიც ანგრევს თქვენს ძილს
Ნატრიუმის ბენზოატი
”მიუხედავად იმისა, რომ ბენზოის მჟავა ბუნებრივად გვხვდება მოცვის, ქლიავის, დარიჩინის, მწიფე კბილისა და ვაშლში, დაბალ დონეზე. ნატრიუმის ბენზოატი არის კონსერვანტი, რომელიც წარმოიქმნება ბენზოინის მჟავასთან ნატრიუმის ჰიდროქსიდის რეაქციით ", - აღნიშნავს სასუნი-ტოლეპი. ”სხვა დანამატების მსგავსად, ჯერ კიდევ არსებობს კვლევები, რომლებიც უნდა გაკეთდეს - თუმცა, ეს ასევე უკავშირდება ჰიპერაქტიურობას.”
დიაცეტილი
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა მწარმოებელმა შეამცირა ან გამორიცხა დიაცეტილი მათ პროდუქტებში, თქვენ მაინც გინდათ დარწმუნდეთ, რომ ის არ არის თქვენს მიკროტალღოვან პოპკორნში. კლოუ ამბობს, რომ ის ასოცირდება ფილტვის დაავადებასთან, რომელიც უნდა შეიტანოთ "არ მინდა" განყოფილებაში.
პროპილპარაბენი
მიუხედავად იმისა, რომ FDA- ს მიერ კლასიფიცირებულია, როგორც "ზოგადად აღიარებული, როგორც უსაფრთხო", პროპილპარაბენი არის რაღაც უნდა მოერიდოთ თუ ხედავთ ინგრედიენტების სიაში. ლაბორატორიულ ცხოველებში ნაჩვენებია, რომ ის ერევა ისეთ ჰორმონებში, როგორიცაა ტესტოსტერონი და ის აჩქარებს ძუძუს კიბოს უჯრედების ზრდას.
კალიუმის ბრომატი
კიდევ ერთი დანამატი, რომელიც ხვდება პურსა და კრეკერში, არის ცნობილი კანცეროგენი - კალიუმის ბრომატი. დაუშვებელია მისი გამოყენება დიდ ბრიტანეთში და ევროკავშირში, მაგრამ ჩვენთვის გაუმართლა აშშ -ში, ის მაინც შეიძლება დაემატოს ფქვილს.
სურათები: კარენ კოქსი/SheKnows
