ძვირფასო ღმერთო: გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ ამ სტატიაში მე არ გავაკეთებ ძალიან ბევრ ფონდიუს თამაშს.
გქონდათ ადრე ფონდიუ? ფონდიუს წვეულებები ყოველთვის მძვინვარებდა, მაგრამ ამ დღეებში, ესკიზის ბუფეტის შოკოლადის შადრევნის მიღმა ან მოგზაურობა ძვირადღირებული ჯაჭვის ფონდიუს რესტორანში (დიახ, ესენია) ადამიანების უმეტესობა არ არის რეგულარული ფონდიუს ჭამა, რაც ძალიან ცუდია, რადგან სხვა არაფერია ისეთი სახალისო ან გემრიელი, როგორც ყველის, შოკოლადის ან მდუღარე ზეთში საკვების ჩაყრა - ეს არის სადილი და გართობა. ერთი
ასე რომ, გავაცოცხლოთ ფონდიუს წვეულება. ეს უფრო მარტივია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს და არის ანტიდოტი სადილის წვეულებებთან საუბრისას. ამ სახელმძღვანელოს საშუალებით თქვენ არ დაიჯერებთ, რომ თქვენ არ ცდილობთ ფონდიუს წვეულების მოწყობას უფრო ადრე (ვგულისხმობ, რომ მე უნდა გამოვიყენო მინიმუმ რამდენიმე ფონდიოს თამაში).
მეტი:მეგობრების ღამის ფონდიუ
1. შეარჩიეთ ყველი (ან ზეთი ან შოკოლადი)
ყველი: ყველის ფონდიუ მოითხოვს ცოტა მეტ შრომას, ვიდრე ყველის დნობას - მაგრამ არც ისე ბევრს. იაფფასიანი თეთრი ღვინო, გახეხილი ემენტალერისა და გრუიერის ყველის კომბინირებული სიმინდის სახამებელი და დაბალი და ნელი სითბო არის ის, რაც გჭირდებათ კლასიკური ფონდიუს დასამზადებლად. გამომართვი
სერიოზული ჭამა » სულელური ყველის ფონდიეს რეცეპტი.ზეთი: ნავთობის ფონდიუ გულისხმობს თქვენი საკვების ცხელ ზეთში მოხარშვას. ზეთი თბება ძალიან ცხელამდე, შემდეგ ხორცის ნაჭრები ან კუბურები იშლება და იხარშება წამებში. ხორცის მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი სხვადასხვა სოუსით. ბუნებრივია, ემერილ ლაგასს აქვს ზეთის ფონდიუს რეცეპტი.
შოკოლადი: შოკოლადის ფონდი შესანიშნავია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის და თქვენ არ გჭირდებათ ინვესტიცია ერთ -ერთ შადრევანში, რომ ისიამოვნოთ. უბრალოდ გაადნეთ შოკოლადი, მძიმე ნაღები და ცოტა მარილი ერთად და დაიწყეთ ჩაყრა - დაიწყეთ ეს მარტივი რეცეპტი.
2. შენელება თუ მოხარშვა?
რა არის თქვენი ფანდიოს მომზადების საუკეთესო გზა? არსებობს რამდენიმე განსხვავებული გზა, თითოეულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
Გაზქურის ზედა ნაწილი: გაზქურაზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველი, შოკოლადი და ზეთის ფანდი.
ყველისა და შოკოლადის ფონდიუსთვის გამოიყენეთ ორმაგი ქვაბი. ეს უზრუნველყოფს თანაბარ და ნაზ გათბობას, რაც ხელს შეუშლის ყველის ფონდიოს გამოყოფას ან დაწვას და შოკოლადის ფონდიუს დაწვას ან შეწოვას.
ნავთობის ფონდიუ შეიძლება დამზადდეს მტკიცე, სქელ ქვაბში, უბრალოდ ზეთის გაცხელებით დაახლოებით 375 გრადუსამდე.
ნელი გაზქურა: ნელი გაზქურა მშვენივრად მუშაობს შოკოლადის ფანდიუს მოხარშვასა და მირთმევაში და ყველის ფონდიუს მირთმევაში. ნელი გაზქურის შოკოლადის ფონდიუსთვის დაამატეთ ინგრედიენტები ნელ გაზქურაში, შემდეგ დაფარეთ და მოხარშეთ მაღალ დონეზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში, დადგით ნელი გაზქურა დაბალ ცეცხლზე ან თბილ ტემპერატურაზე და ჩაყარეთ.
ნელი გაზქურა კარგად მუშაობს ყველის ფონდიუს მომსახურებისთვის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მას აქვს თბილი გარემო (დაბალი ზოგიერთ მოდელზე დაყენება შეიძლება ძალიან ცხელი იყოს ყველის სათანადო ფონდიუსთვის, რამაც გამოიწვია გამოყოფა ან დაწვა). უბრალოდ მოხარშეთ თქვენი ყველის ფონდი გაზქურაზე, შემდეგ კი გადაიტანეთ წინასწარ გახურებულ ნელ გაზქურაში დასალევად.
სანთელი ან შტერნო: სანთელზე ან შტერნოს ქილაზე ჩამოკიდებული ფანდიუს ქოთნის გამოყენება ყველისა და შოკოლადის ფონდიუს მომსახურების შესანიშნავი საშუალებაა. ისინი უზრუნველყოფენ ნაზი სითბოს, რომელიც ინარჩუნებს ფონდიუს გამდნარებას, მაგრამ არა ზედმეტად ცხელს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ყველით ან შოკოლადით ჩაძირვაში, მუწუკებზე ან წვაზე ფიქრის გარეშე. თქვენ ალბათ შეგიძლიათ იპოვოთ კლასიკური ფონდიუს ქოთანი ამ მეთოდისთვის თქვენს ადგილობრივ მეურნეობის მაღაზიაში.
ელექტრო ფონდიუს ქოთანი: თუკი ნამდვილად ერთგული ხართ ამ #fondduelife– ის ცხოვრებით, შეიძლება განიხილოთ ინვესტიცია ელექტრო ფონდიუს ქვაბში. ეს მოდელი აკეთებს ყველაფერს - მას შეუძლია მოამზადოს და მიირთვას ყველი, შოკოლადი და ზეთის ფანდუები.
მეტი: ყველისა და შოკოლადის ფონდიუს 17 რეცეპტი
3. შეარჩიეთ თქვენი საფულეები
რა ჩავუღრმავდე? ყველაფერი რაც შენს პატარა გულს სურს.
ყველის ფონდიუსთვის სცადეთ კუბებად დაჭრილი პური (ძველი ტრადიციულია), ბოსტნეული და მოხარშული ხორცი.
შოკოლადის ფონდიუსთვის სცადეთ ჩაყაროთ ხილი, ნამცხვრის კუბურები და მარშმელოუ.
ნავთობის ფონდიუსთვის, სცადეთ თხელი ზოლები ან ძროხის, ქათმის, ღორის ან კრევეტების პატარა კუბიკები, რომლებიც ემსახურება ჩაყრის სოუსებს. ცხენის კრემი, ბეარნეზი და აიოლი ტრადიციულია, მაგრამ შეეცადეთ აურიოთ ვიეტნამური ნამ პლა პრიკი, კორეული სამჯანგი ან ხელნაკეთი კამეჩის სოუსი, ყველა მათგანი გემრიელად გამოიყურება შემწვარ ხორცთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალურად დამზადებული ფანდუს ჩანგლები თქვენი ინგრედიენტების გასაშლელად, მაგრამ ჩვეულებრივი შამფურიც კარგად მუშაობს.
4. მიირთვით იგი გვერდებთან ერთად
თუ თქვენს წვეულებაზე ყველა უბრალოდ შეჭამს ყველით დაფარული პურის ან შემწვარი ხორცით, ისინი ღამით ავად იქნებიან. მიირთვით თქვენი ფონდიუ მსუბუქ კერძებთან ერთად - მაგარი, გამაგრილებელი სალათი, უძველესი მარცვლეულის პილაფი, უბრალოდ მომზადებული ბოსტნეული და ბევრი ცივი წყალი არის სრულყოფილი გზა დაბალანსების მიზნით ინდულგენცია
5. Გაერთე!
ფონდიუს ჭამის საუკეთესო ნაწილი? გარდა გემრიელობისა, უნდა დაიცვან მთელი რიგი წესები, რომლებიც უფრო ჰგავს თქვენს თამაშებს, რათა ფონდიუს ღამე ყოველ ჯერზე წვეულებად იქცეს.
Არიან, იმყოფებიან ფონდიუს "სასჯელები" შეგიძლიათ წინასწარ გადაწყვიტოთ ყოველ ჯერზე, როცა საჭმელს ვინმე ჭურჭელში ყრიან, მათ რაღაც უნდა გააკეთონ. უნდა აკოცონ თუ არა მათ მარცხენა მხარეს, იმღერონ სიმღერა, უპასუხონ ნებისმიერ შეკითხვას ან გაბედონ იქ არის სახალისო წესები ნებისმიერი ფონდიუს წვეულებისთვის, რაც გამოცდილებას გაცილებით მეტს გახდის, ვიდრე უბრალოდ ჭამა.
მეტი:დღევანდელი ვახშამი: ჩედარი და ძლიერი ფონდიუ
