წაბლი, რომელიც ღია ცეცხლზე იწვის, არ არის მხოლოდ ნაცნობი კინგ კოულის მიერ ცნობილი სიმღერის სათაური (ან ჯასტინ ბიბერი თქვენთვის ახალგაზრდებისათვის), ეს არის ყველაზე საოცარი გზა წაბლის ტკბობისას მთელი დღესასწაულის განმავლობაში სეზონი რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ვაკუუმში შეფუთული მზა წაბლი ადგილობრივი გურმანების მაღაზიიდან, მაგრამ ისინი ძალიან ფერმკრთალნი არიან ცეცხლზე შემწვარ კეთილსინდისიერ წაბლთან შედარებით. აი, როგორ მოხალეთ წაბლი ღია ცეცხლზე.
იყიდეთ თქვენი წაბლი
შეამოწმეთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში ახალი წაბლი ჭურვიში. ბევრი სასურსათო აწარმოებს ამ მზა შემწვარს თხილი საკურორტო სეზონის განმავლობაში. წაბლის შეძენისას შეარჩიეთ თხილი, რომელიც არის ნაკლოვანებების გარეშე, ბრწყინვალე, მსუქანი და გლუვი. გაიარეთ წაბლი, რომელიც რბილია ან მარაქას ჰგავს შერყევისას (ეს იმის მანიშნებელია, რომ თხილის ხორცი გაფუჭებულია). ჩვენ ასევე გირჩევთ შეიძინოთ მცირე და საშუალო ზომის წაბლი, რადგან დიდ წაბლს შემწვარს მეტი დრო სჭირდება. კიდევ ერთი ვარიანტია შეუკვეთეთ წაბლი ინტერნეტით.
გამოიყენეთ წაბლის შემწვარი
საუკეთესო შედეგისთვის, გამოიყენეთ გრძელი სახელური წაბლის შემწვარ ტაფაზე. ეს ფასდაუდებელი წაბლის გამოწვის ინსტრუმენტი არის მძიმე ტაფა, რომელსაც ბოლოში აქვს ხვრელები. გრძელი სახელური გიცავთ ცეცხლის დაწვისგან. ზოგი შემწვარი ხუფებით მოდის, ზოგი კი ზემოდან ღიაა წაბლის მოხარშვისას. კარგი ამბავი ის არის, რომ წაბლის შემწვარი ტაფა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი წლის განმავლობაში-ზამთარში წაბლისთვის და ზაფხულში ბანაკის საჭმლის მოსამზადებლად კოცონზე. კიდევ ერთი ვარიანტია გამოიყენოთ ღია ცეცხლის პოპკორნის პოპერი. წაბლის შემწვარსა და პოპკორნ პოპერს შორის განსხვავება ისაა, რომ პოპერს აქვს სახურავი.
ცეცხლზე შემწვარი წაბლი
შემადგენლობა:
- 1 -დან 2 ფუნტამდე ახალი წაბლი ჭურვიში
მიმართულებები:
- ჩამოიბანეთ წაბლი საცერში, შემდეგ გადაიტანეთ პირსახოცზე და გააშრეთ.
- გამოიყენეთ მკვეთრი დანა თითოეული წაბლის ბრტყელ მხარეზე (ეს საშუალებას იძლევა ორთქლი გამოვიდეს წაბლის გამოწვისას ისე რომ არ აფეთქდეს).
- მოათავსეთ წაბლი ერთ ფენაში ტაფაში. საჭიროების შემთხვევაში გააკეთეთ ეს ნაწილებად.
- მოათავსეთ ტაფა ცეცხლზე, მაგრამ არა ცეცხლში და მოხარშეთ, დროდადრო შეანჯღრიეთ ტაფა, სანამ თხილი ყველა მხარე არ დაიწვება. წაბლი იქნება სურნელოვანი, გაწითლდება და იწყებს გახსნას იქ, სადაც დანით გაიტანეთ.
- ფრთხილად ამოიღეთ წაბლი ტაფიდან და დახვრიტეთ დანით. თუ ის რბილია, თხილი მზადდება.
- გადაიტანეთ წაბლი პირსახოცზე და გააჩერეთ სანამ არ გაგრილდება, რომ გაუმკლავდეს. სანამ თხილი ჯერ კიდევ თბილია, გამოიყენეთ თქვენი თითები გარე ნაჭუჭის მოსაშორებლად.
- ნება მიეცით თხილი გააციოს ან უბრალოდ ჩაასხათ პირში.
მეტი სადღესასწაულო რეცეპტი
ჯანსაღი საშობაო დესერტები
უცხიმო ფიფქების ნამცხვრის რეცეპტი
სადღესასწაულო გვირგვინის ნამცხვრების რეცეპტები
