მანგო-შრირაჩას შემწვარი ბრინჯი აკმაყოფილებს თქვენს ტკბილ და ცხარე მოთხოვნილებებს-SheKnows

გჭირდებათ სწრაფი გამოსავალი ამ საღამოს სადილისთვის? ეს ტკბილი და ცხარე Sriracha შემწვარი ბრინჯის კერძი თქვენს გემოვნებას ყვირის, მაგრამ არ ინერვიულოთ - ახალი მანგო მხოლოდ სიტკბოს ამატებს ამ ყველაფრის დასაბალანსებლად.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ეს სუპერ პიკანტური, ოდნავ ტკბილი შემწვარი ბრინჯის კერძი გახდის თქვენს პირს "ვაი!" იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ იცნობთ სრირაჩას სოუსით, ეს არის სუპერ ცხარე აზიური სანელებელი, რომელიც მზადდება ჩილის წიწაკის, ნივრის, შაქრის, მარილისა და ძმარი. მშვენიერია, რომ გქონდეთ საკუჭნაოში თითქმის ყველაფერზე არომატის დასამატებლად, ყველიდან დამარილებული კვერცხი, შემწვარი ხორცი ან თუნდაც სალათები. მე გამოვიყენე ეს უაღრესად ცხარე სანელებელი ამ რეცეპტში, რომ ბევრი სითბო დავამატო და ახალი მანგოს სიტკბოს დასაბალანსებლად. თუ არ გიყვართ ცხელი საკვები ან გყავთ პატარები, მე გირჩევთ, თავი შეიკავოთ ამ სოუსით, ან დაიწყოთ პატარა და დაამატოთ მეტი სურვილისამებრ.

ტკბილი და ცხარე მანგო-შრირაჩას შემწვარი ბრინჯის რეცეპტი

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1 სუფრის კოვზი შემწვარი სეზამის ზეთი
• 2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯი
• 1 ჭიქა შაქრის ვადამდელი ბარდა ან თოვლის ბარდა
• 1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1 კონა მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ტკბილი ბარდა
• 1 დიდი მანგო, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი
• 3 სუფრის კოვზი სრირაჩას სოუსი, დამატებით დამატებით გასაფორმებლად
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• ახალი კილანტრო, გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ სეზამის ზეთი და ბრინჯი და მოხარშეთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ წითელი და მწვანე ხახვი, ბარდა და მანგო და მოხარშეთ 6-8 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
3. პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, ძმარი, სრირაჩას სოუსი და ნივრის ფხვნილი, კარგად აურიეთ.
4. ჩაასხით სოუსი ბრინჯის ნარევზე და ნაზად აურიეთ, რომ დაფაროს მთელი ბრინჯი და ბოსტნეული.
5. მოაყარეთ მარილი და პილპილი საჭიროებისამებრ და გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
6. გაყავით შემწვარი ბრინჯი თასებს შორის და სურვილისამებრ მორთეთ ახალი კილანტროთი და დამატებითი შრირაჩას სოუსით. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.

უფრო აზიური რეცეპტები

პად ტაი ქათმის ნაჩოს
აზიური სტილის ქათამი ნივრის ბრინჯით
ტაილანდური არაქისის თასის თასები