საზაფხულო squash რეცეპტები - SheKnows

საზაფხულო გოგრა უგემრიელეს თანმხლებია მსუბუქი ზაფხულის საჭმლისთვის. მიირთმევენ ნედლად თუ მოხარშულად, ისინი შესანიშნავ არომატს და ტექსტურას ანიჭებენ ნებისმიერ კერძს და რა თქმა უნდა აქვთ ჯანმრთელობის დიდი სარგებელი.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის კვერცხისა და მანგოს ბრტყელი პური ჩვენი ახალი ბრანჩის ობსესიაა

საზაფხულო გოგრის სახეები

არსებობს მრავალი სახეობის საზაფხულო გოგრის ასარჩევად, მათგან ყველაზე ხშირად გვხვდება ყაბაყი, ყვითელი გოგრა, ღვეზელი, კრუნაკი და პირდაპირ კახი. ერთ -ერთი საუკეთესო რამ ზაფხულის გოგრა ზამთრის წინააღმდეგ არის ის, რომ ისინი სრულიად საკვებია, კანი, თესლი და ხორცი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი უმი ჭამა შეიძლება. თუმცა, ზაფხულის გოგრა ბევრად უფრო მყიფეა ვიდრე ზამთარი და არ ინახება დიდხანს.

შერჩევა და შენახვა

სრულყოფილი საზაფხულო გოგრა შერჩევა საკმაოდ მარტივია. უბრალოდ მოძებნეთ უმსუბუქო, საშუალო ზომის (საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისათვის), მძიმე გოგრა ნათელი ფერით. ასევე, მათ უნდა ჰქონდეთ საკმაოდ რბილი კანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ჯერ კიდევ არ არიან მომწიფებული და შინაგანი მზად არის საჭმელად. თუ კანი ძალიან რბილი ან ძალიან რბილია, გადადით მომდევნო სქოზე. მას შემდეგ რაც აირჩევთ სრულყოფილ გოგრას, მისი შენახვა არის შემდეგი ნაბიჯი. უბრალოდ შეინახეთ იგი მაცივარში პლასტმასის ჩანთაში. ის უნდა დარჩეს ასე სუფთა ერთ კვირამდე. მაგრამ რაც შეიძლება მალე ჭამა უზრუნველყოფს სიახლეს და დიდ გემოს.

მომსახურების/მომზადების იდეები

საზაფხულო გოგრა შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ბოსტნეულის თეფშზე თქვენი საყვარელი დიპლომატით ან სენდვიჩში ან სალათში დამატებითი კრახისთვის. ასევე შეგიძლიათ გოგრის გრილზე შემწვარი და ბურგერის ნაჭრებით მორთვა. რამოდენიმე სახეობის საზაფხულო გოგრის კომბინაცია მშვენივრად მუშაობს მსუბუქ ზაფხულში, ან შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი შემწვარი გოგრა ზაფხულის მაკარონის კერძში. ბადრიჯნის შეცვლა ზაფხულის გოგრის ნაჭრებით ბადრიჯნის პარმეზანში არის უგემრიელესი ალტერნატივა ან შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ქვაბში. საზაფხულო გოგრა ასევე ავსებს კესადილას. ყაბაყის პური ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი გამოყენებაა ზაფხულის გოგრაში, ასევე შეგიძლიათ მაფინების გაკეთება. დაბოლოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზაფხულის გოგრა ხელნაკეთი ვეგეტარიანული ბურგერებში.

საზაფხულო Squash Farfalle რეცეპტი

იღებს 4 -დან 6 პორციას

შემადგენლობა:

• 1, 16-უნცია ყუთი Farfalle მაკარონი
• 1 ყვითელი გოგრა
• 1 თაღლითური გოგრა
• 1 თეთრი ხახვი, დაჭრილი
• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 1/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
• 1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი
• 1 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანის ფოთლები, შიფონადა

მიმართულებები:

1. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი და მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად, სანამ ალ დენტე. სანიაღვრე და რეზერვი
2. იმავდროულად, გახსენით ხვრელები ორივე ნაჭერში და დადგით გრილის ტაფაზე. შეწვით გრილამდე, დაახლოებით 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ ყველა მხრიდან. ამოიღეთ გოგრა და გააცივეთ. როცა საკმარისად გაგრილდება, დაჭერით გოგრა კუბიკებად
   გახეხეთ ხახვი და პილპილი 1 სუფრის კოვზ ცხელ ზეთში, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ გოგრა კუბურები და გააცხელეთ. შეურიეთ პომიდორი და ნიორი და მოშუშეთ სანამ ნიორი დარბილდება
3. დაამატეთ მაკარონი ბოსტნეულთან ერთად და მოაყარეთ წითელი წიწაკის ფანტელი, მარილი და პილპილი. დაასხით ძმარი და დარჩენილი ზეითუნის ზეთი ზემოდან და მოხარშეთ სანამ ნარევი არ გაცხელდება, 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. ზედა პასტა ყველით და რეჰანით

ყაბაყის მაფინები

იღებს 12 პორციას

შემადგენლობა:

• 3 კვერცხი
• 1 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 2 ჭიქა უხეშად გახეხილი ყაბაყი
• 3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 3/4 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
• 2 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
• 2 ჭიქა ქიშმიშით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- ზე და მოათავსეთ 12 ჭიქა მაფინის ფორმა კექსის ლაინერებით
2. ათქვიფეთ კვერცხი ზეთთან, შაქართან და ვანილთან ერთად კარგად შერწყმამდე. აურიეთ ყაბაყი ნარევში
3. ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი საცხობი სოდა, მარილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ დაამატეთ დარიჩინი და ჯავზი
4. თანდათანობით აურიეთ მშრალი ნარევი სველ ნარევში, სანამ არ გახდება კარგად შერწყმული ცომი. აურიეთ თხილი და ქიშმიში ნარევში
5. ჩაასხით ცომი მაფინის ფორმებში, შეავსეთ გზის დაახლოებით 3/4. აცხვეთ მაფინები 30 -დან 35 -მდე ან სანამ კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა. ამოიღეთ მაფინები თუნუქისგან და გააცივეთ

შემწვარი საზაფხულო გოგრა

იღებს 4 -დან 6 პორციას

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1 1/2 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• ახლად დაფქული წიწაკა
• 1 ჭიქა უცხიმო რძე
• 1 კვერცხი
• 3 საშუალო ყვითელი გოგრა, დაჭრილი 1/4 ინჩიანი სისქის რაუნდებში

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში ძალიან ცხელამდე; ნება არ მისცეთ ზეთის მოწევას
2. იმავდროულად, აურიეთ სიმინდის ფქვილი მარილთან და პილპილთან ერთად ერთ თასში
3. შემდეგ ათქვიფეთ რძე კვერცხთან ერთად ცალკე თასში
4. გოგრა ჩაასხით რძეში, შემდეგ ჩაასხით ფქვილის ნარევში და მოათავსეთ ზეთში
5. ხარშეთ გოგრა 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეზე ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ჩანგალი დარბილდება. ამოიღეთ გოგრის ნაჭრები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე
6. გაიმეორეთ ეს პროცესი სანამ ყველა გოგრა არ მოიხარშება. ნუ გადააჭარბებთ ხალხის ტაფას გოგრა ხარშვის დროს

დაკავშირებული ვიდეო: საზაფხულო squash 101

უფრო ზაფხულის squash რეცეპტები და იდეები

Squash Blossom რეცეპტები

საზაფხულო გოგრა რავიოლი

Squash პიურე საზამთრო და დარიჩინი