თუმცა იდეალურია მიირთვათ ხილი და ბოსტნეული თქვენი ბაღიდან ან ფერმერების ბაზრიდან რეალობა ისაა, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ გარკვეული ინგრედიენტები, რომლებიც არ გაქვთ ხელთ ან არ გაქვთ დრო მომზადება. მართალია, დაკონსერვებული საქონელი არ არის ყველაზე ჯანსაღი ან მწვანე ალტერნატივა, მაგრამ შემდეგი ვეგანური დაკონსერვებული საკვები მდიდარია როგორც კვებით, ასევე მოხერხებულობით.
თუმცა იდეალურია მიირთვათ ხილი და ბოსტნეული თქვენი ბაღიდან ან ფერმერების ბაზრიდან რეალობა ისაა, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ გარკვეული ინგრედიენტები, რომლებიც არ გაქვთ ხელთ ან არ გაქვთ დრო მომზადება. მართალია, დაკონსერვებული საქონელი არ არის ყველაზე ჯანსაღი ან მწვანე ალტერნატივა, მაგრამ ქვემოთ მოყვანილი ვეგანური დაკონსერვებული საკვები მდიდარია როგორც კვებით, ასევე მოხერხებულობით.
5 ყველაზე ჯანსაღი ვეგანური დაკონსერვებული საკვები
1. გოგრა
Როდესაც სამზარეულო გოგრა გამორიცხულია, მიაღწიეთ დაკონსერვებულ სუფთა გოგრას. ყველაზე პოპულარულია გოგრის ღვეზელების დასამზადებლად, დაკონსერვებული გოგრა შეიძლება გარდაიქმნას ვეგანური გოგრის წვნინად, სოუსებად, და სმუზი, ისევე როგორც განუყოფელი როლი ვეგანურ ბლინებში, მაფინებში, პურებში და სხვა ცომეულში. დაბალკალორიული, დაკონსერვებული გოგრა დატვირთულია ანტიოქსიდანტებით, A და C ვიტამინებით, ბოჭკოვანი, რკინით, კალიუმით და თუთიით.
2. დაკონსერვებული პომიდორი
სიმდიდრე ლიკოპენით (ძლიერი ანტიოქსიდანტი), პომიდორი არის კიდევ ერთი დაბალკალორიული დაკონსერვებული საკვები, რომელიც შეიძლება იყოს ჯანსაღი ინგრედიენტი ბევრ ვეგანურში რეცეპტები. სეზონური ახალი და ადგილობრივად მოყვანილი პომიდორი ყველაზე ჯანსაღი არჩევანია, მაგრამ წლის დანარჩენ წლებში დაკონსერვებული პომიდორი არის A, C და K ვიტამინების, კალიუმის და ბოჭკოს უგემრიელესი წყარო. სცადეთ ცეცხლზე შემწვარი პომიდორი, რათა თქვენს ყოველდღიურ ვეგანურ პომიდვრის რეცეპტებს არომატი მისცეს.
3. ზეთისხილი
მარინირებული ზეთისხილის ასორტიმენტი ხელმისაწვდომია მრავალი კვების ბაზრის დელიკატესში, მაგრამ როდესაც მაღაზიაში ვერ გაიქცევით მათ მოსაკრეფად, გახსენით გულის ამ ჯანსაღი ხილის ქილა. მონოუჯერი ცხიმების შესანიშნავი წყარო, ზეთისხილი შეიძლება ჩაყაროთ ვეგანურ მაკარონში, ბრინჯში და ბოსტნეულში კერძები ან უხეშად დაჭრილი ნიორით და მწვანილებით, როგორც ბრუშეტას ტოპინგი ან ჩიპი ჩიპებისთვის და კრეკერი
4. ლობიო
ლობიო არის ცილებისა და ბოჭკოების ფასდაუდებელი წყარო ვეგანური დიეტა, მაგრამ მათ გაჟღენთვას და მოხარშვას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს ვიდრე თქვენ გაქვთ მაგიდაზე სადილის მისაღებად. დაკონსერვებული ლობიო არა მხოლოდ დატვირთულია ნუტრიენტებით, ანტიოქსიდანტების ჩათვლით, ისინი ულტრა მრავალმხრივია ვეგანურ სამზარეულოში. ლობიო შეიძლება დაიწუროს დიპლომისთვის (იფიქრეთ ჰუმუსზე) ან ჩაყარეთ ვეგანურ სუპებში, ჩაშუშვაში, სალათებში, მაკარონში და მარცვლეულის რეცეპტებში. შეინახეთ თქვენი საკუჭნაო დაკონსერვებული შავი, თირკმელი, გარბანცო, კანელინი და სოიოს ლობიო მყისიერად მოხარშული ლობიოსთვის, როცა დაგჭირდებათ.
5. ანანასი
ახალი ხილი საუკეთესოა, მაგრამ ანანასი არ იყიდება მთელი წლის განმავლობაში და არც ძირძველია ქვეყნის უმეტეს ნაწილში, რაც პრობლემაა, თუ ადგილობრივ კვებაზე ხართ ორიენტირებული. დაკონსერვებული ანანასი გამოდის დაჭყლეტილი, ნაჭერი და რგოლისებრი ფორმით და შეიძლება დაემატოს როგორც ტკბილს, ასევე ქონდარს ვეგანური რეცეპტები. დაკონსერვებული ანანასი არის ვიტამინი C, ასევე ვიტამინი B6, თიამინი, სპილენძი, მანგანუმი და ბოჭკოვანი. ანანასი ასევე შეიცავს ბრომელინს, ფერმენტს, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
უფრო ჯანსაღი ვეგანური ცხოვრების წესი!
