თითის კვება ტიპიურ კოქტეილის წვეულებაზე შეიძლება უვნებელი ჩანდეს - ის იმდენად მცირეა, რომ მას არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს თქვენს დიეტას, არა? პატარა ჩიპები და დიპლომები, მინიატურული ქვიშები, კროსტინი, ბრინჯი და ხორცის ბურთულები და კესადილას ნაჭრები - თუმცა დაბალი კალორიებში და ნახშირწყლებში თითო ნაკბენზე-შეიძლება გაიზარდოს და ერთი შეხედვით დიეტური მეგობრული საღამო გადაიქცეს მაღალკალორიულ და ნახშირწყლოვან პროდუქტად განსაცდელი. იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ სადღესასწაულო ძიებაში უფრო ჯანსაღად იკვებოთ საკვების თითქმის გაუთავებელი შეთავაზების მიუხედავად, აქ არის რამოდენიმე დაბალი ნახშირწყლები რეცეპტები მადისაღმძვრელი - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დააგემოვნებთ თითოეულ პატარა ნაკბენს და გონივრულად შეზღუდავთ თქვენს მიერ შეჭამულ რაოდენობას.
მარტივი მადა
გარდა ქვემოთ ჩამოთვლილი საჭმლისა, შესთავაზეთ სტუმრებს ახალი ბოსტნეულის და ხილის არჩევანი.
ნედლეული და წვეთები: განათავსეთ ბავშვის სტაფილო, ნიახურის ჩხირები, დაჭრილი ბოლოკი, უმი სოკო, ჯიკამას ჩხირები და პატარა ტკბილი წიწაკა წვეულების თეფშზე ერთი ან ორი ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით. ბოსტნეული დაბალკალორიულია და
ნახშირწყლები, უზრუნველყოფენ სასიამოვნო დამაკმაყოფილებელ კრიზს და ადვილი მოსამზადებელია.
კენკრა და ნაღები: მაღალკალორიული, მაღალი შაქრის ჩიზქეიქის ნაკბენების, ორცხობილების და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის ნაცვლად, მოათავსეთ შერეული კენკრა სადღესასწაულო სუფრის თასში და ზემოდან მოაყარეთ უშაქრო ათქვეფილი ნაღები. თქვენს სტუმრებს მოეწონებათ
ახალი ხილის ბუნებრივი სიტკბო და ფერი, ასევე კრემის შემწყნარებელი ტოპინგი.
ყველის ფირფიტა: ხელნაკეთი ყველის მცირე ნაკბენები, ხილის ნაჭრები და მთელი თხილი ღვთაებრივი წვეულებაა. ეწვიეთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტის დელიკატესებს ან ყველის სპეციალურ მაღაზიას და იყიდეთ სამი ან ოთხი განსხვავებული ტიპი
ყველი. შეუთავსეთ მათ ვაშლი, მსხალი, ყურძენი და სხვა ახალი ხილი. მიირთვით კაკლის და პეკანის ნახევარიანი პატარა თასებით, თხილით და ნუშით.
დაბალი ნახშირწყლების შემცველი მადის რეცეპტები
გაინტერესებთ რამდენი მადა ემსახურება თქვენს კოქტეილის წვეულებაზე? ფიგურა 6 -დან 8 -მდე ნაკბენი თითო სტუმარზე საათში. თუ ადრეულ შეკრებას მასპინძლობთ, განიხილეთ 10 -დან 12 ნაკბენი თითო სტუმარზე საათში, რადგან თქვენი
სტუმრებს შეიძლება არ ჰქონდეთ ვახშმის ჭამის შანსი.
ლურჯი ყველის ვაფლი
აკეთებს 36 ვაფლს
იდეალურია ბოსტნეულის ან ჭიქა ღვინის დასალევად.
შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე
8 უნცია წვრილად დაიმსხვრა ლურჯი ყველი
1 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიგოზი
მწიკვი მარილი
მწიკვი შავი პილპილი ან მეტი გემოვნებით
მიმართულებები:
1. დიდ შერევით თასში, გამოიყენეთ ხელის ელექტრო მიქსერი, რომ ავთქვიფოთ კარაქი და ყველი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ფქვილი, ნიგოზი, მარილი და პილპილი და აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ცომი გაყავით შუაზე და გააბრტყელეთ
ორ მორებად დაახლოებით 1-1/2 ინჩი დიამეტრის.
2. გადაიტანეთ თითოეული ჟურნალი პლასტიკური გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ან ღამით. როდესაც გამოცხობისთვის მზად ხართ, გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F- მდე. და დაასხით ორი დიდი ნაჭდევი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
ამოიღეთ მორები მაცივრიდან და გაახურეთ.
3. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ გაცივებული ცომი დაჭერით 36 ტურად (18 ლოგინში). მოათავსეთ მრგვალი ნამცხვრების ფურცლებზე, დატოვეთ სივრცე თითოეულ ტურს შორის და გამოაცხვეთ 11 -დან 12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად
მოყავისფრო. გადაიტანეთ მავთულის თაროებზე გასაცივებლად. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.
შებოლილი ორაგულის ხახვი დიპლომატიური
იღებს დაახლოებით 2-1/4 ჭიქას
შემადგენლობა:
8 უნცია ნაღების ყველი ან თხის ყველი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე
1/4 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
6 უნცია დაჭრილი შებოლილი ორაგული
ნახევარი ლიმონის წვენი
3 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ხახვი
მიმართულებები:
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადაიტანეთ ჯამში და გამოიყენეთ როგორც ბოსტნეული ან დაბალი ნახშირწყლების სადღეგრძელოები ან კრეკერი.
ზეთისხილის ყველის ნაკბენები
აკეთებს 36 ნაკბენს
არომატით სავსე, შეიძლება მოგინდეს ამ დაუძლეველი ნაკბენის დამატებით გაკეთება.
შემადგენლობა:
2 (8 უნცია) ბლოკავს მონტერეის ჯეკს ან წიწაკის ჯეკ ყველს
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
1 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური სუნელი
მწიკვი წითელი წიწაკის ფანტელები
შავი პილპილი გემოვნებით
24 მწვანე ზეთისხილი
მიმართულებები:
ყველის თითოეული ბლოკი დავჭრათ 18 კუბიკად და გადავდოთ. საშუალო ზომის თასში აურიეთ ზეთი, ძმარი, იტალიური სუნელი, წითელი წიწაკის ფანტელი და შავი პილპილი. დაამატეთ ყველი და მოაყარეთ ქურთუკს.
გააცივეთ მთელი ღამით. როცა ემსახურებით, მოათავსეთ ზეთისხილი ყველის კუბიკზე და შამფურზე კოქტეილის კბილის ჯაგრისით და დადეთ წვეულების თეფშზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ზეთისხილით და ყველით და
ემსახურება.
Pesto Turkey Meatballs
ამზადებს 36 ცოლს
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო ინდაური ან საქონლის ხორცი. ხორცის ბურთულები ივსება და თითქმის არ შეიცავს ნახშირწყლებს.
შემადგენლობა:
1 ფუნტი მჭლე ადგილზე თურქეთი
1 კვერცხი
1/2 ჭიქა დაბალი ნახშირწყლების პურის ნატეხი*
1/4 ჭიქა მაღაზიაში შეძენილი რეჰანი ან მზეზე გამომშრალი ტომატის პესტო
3 სუფრის კოვზი დაფქული წითელი ხახვი
1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დიდ შერეულ თასში აურიეთ ინდაური, კვერცხი, პურის ნამცეცები, პესტო, ხახვი, ორეგანო და ნივრის ფხვნილი. გააბრტყელეთ ნარევი 36 ხორცის ბურთულაში.
2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ნაჭრებად, მოათავსეთ ხორცის ბურთულები ტაფაში და მოხარშეთ, გადააბრუნეთ, სანამ ყველა მხარე მსუბუქად არ გაწითლდება. გადაიტანეთ დიდ საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ
15 წუთი ან სანამ ხორციანი ხორცი არ მოიხარშება.
3. გადაიტანეთ ხორცის ბურთულები ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გაშრეს. მიირთვით კოქტეილის კბილებით და თქვენი ნახშირწყლების დაბალი ნახშირწყლების სოუსით.
*დაბალი ნახშირწყლების პურის ნატეხების გასაკეთებლად, 2 -დან 3 ნაჭრამდე დაბალი ნახშირწყლების პური დაჭერით კუბიკებად და გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გაშრება და მსუბუქად გამოცხვება. პურის კუბურები გადაიტანეთ კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ
წვრილი ნამსხვრევების ფორმა.
გსურთ უფრო დაბალი ნახშირწყლების იდეები? გადახედე ამ სტატიებს
- დაბალი ნახშირწყლების სადილის იდეები
- დაბალი ნახშირწყლების ტორტილას ფესტივალი
- დაბალი ნახშირწყლების სადილი 400 კალორიაზე ნაკლები
- დაბალი ნახშირწყლების სუპის რეცეპტები შემოდგომისთვის
- გამოიწერეთ SheKnows LowCarb ონლაინ ჟურნალი
