ხილის ირგვლივ დესერტები ყოველთვის უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე შოკოლადითა და შაქრით მდიდარი. ტორტების გამოცხობა ზედა ქერქის გარეშე ასევე ამცირებს ცხიმს და კალორიებს. გამოაცხვეთ ამ წვნიან ტკბილ გემრიელობას თქვენი ვალენტინობის აღსანიშნავად, ან უბრალოდ გამოაცხეთ, რადგან მას აქვს შესანიშნავი გემო და ასევე ჯანსაღი.
ალუბლის ვაშლის ღვეზელი
ემსახურება 8
შემადგენლობა:
1 (16 უნცია) ტომარა გაყინული, დაუტკბარი ალუბალი
3 ჭიქა დაჭრილი ფუჯი ან ოქროს გემრიელი ვაშლი
2/3 ჭიქა მტკიცედ შეფუთული მუქი ყავისფერი შაქარი
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
1/3 ჭიქა ვაშლის სიდრი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
4 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
1 (9 დიუმიანი) მაცივარში ან გაყინულ ტორტის ქერქში
1 კვერცხი, ათქვეფილი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
მიმართულებები:
შეუთავსეთ ალუბალი, ვაშლი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი და კბილი ღრმა ქვაბში მჭიდროდ დახურული სახურავით. დაამატეთ 1/3 ჭიქა ვაშლის სიდრი. დააფარეთ ტაფა და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სანამ ნარევი არ გახდება ტენიანი და ბუშტუკდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ნიგოზი. ათქვიფეთ სიმინდის სახამებელი დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი სიდრი პატარა ჭიქაში. აურიეთ ცხელ შევსებაში და მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება, მუდმივად აურიეთ, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შევსება შესაძლებელია წინასწარ, დაფარული პლასტიკური გადასაფარებელი და მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. თუ შევსება გაცივდა, გამოაცხეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. მოათავსეთ ტორტის ქერქი 9 დიუმიანი ტორტის ფირფიტის ქვედა ნაწილში და დაიმსხვრა კიდეები, რათა მოხდეს ტორტის ფირფიტის რგოლის გასწვრივ საზღვარი. ჩაასხით შევსება ტორტის ქერქზე და გახეხეთ ქერქი ათქვეფილი კვერცხით. მოაყარეთ შაქარი ქერქზე და მოათავსეთ ტორტი საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 350 ° F- მდე. და გააგრძელეთ გამოცხობა 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ შევსება ბუშტუკდება. თუ ქერქი იწყებს შეწითლებას, დაფარეთ კილიტა. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ 20 წუთი. მიირთვით თბილი, უცხიმო ვანილის ნაყინის მოკრძალებული კოვზით.
