თეთრი ლობიო და რადიკიო გრატინი

რადიკიოს უპირველეს ყოვლისა მიირთმევენ აშშ -ში სალათის ბოსტნეულის სახით, მაგრამ ეს მწარე ბოსტნეული უფრო გემრიელად არის შემწვარი იტალიაში (სადაც ის წარმოიშვა). რადიკიოს მომზადება ამცირებს მის სიმწარეს და კიდევ უფრო მრავალმხრივ ხდის მას ვეგანური სამზარეულო. ეს თეთრი ლობიო და რადიკიო გრეტინი შთაგონებულია მირა გუდმენის რეცეპტით ონლაინ თამაში Earthbound Cook, რომელიც ითხოვს გრუიერის ყველს. მე გირჩევთ ჩაითვალოთ ჩიკაგოში სოიდაირით, მაგრამ ნებისმიერი ვეგანური ყველი, რომელსაც აქვს მდნარი ტექსტურა, იმუშავებს. მე ასევე გავამარტივე სამზარეულოს პროცესი დაკონსერვებული, გამხმარი, თეთრი ლობიოს ნაცვლად. მიირთვით ეს ვეგანური კასეროლი, როგორც ვეგანური საუზმე ან ვეგანური კერძი.
რადიკიოს უპირველეს ყოვლისა მიირთმევენ აშშ -ში სალათის ბოსტნეულის სახით, მაგრამ ეს მწარე ბოსტნეული უფრო გემრიელად არის შემწვარი იტალიაში (სადაც ის წარმოიშვა). რადიკიოს მომზადება ამცირებს მის სიმწარეს და კიდევ უფრო მრავალმხრივ ხდის მას ვეგანურ სამზარეულოში. ეს თეთრი ლობიო და რადიკიო გრეტინი შთაგონებულია მირა გუდმენის რეცეპტით ონლაინ თამაში Earthbound Cook

click fraud protection

, რომელიც ითხოვს გრუიერის ყველს. მე გირჩევთ ჩაითვალოთ ჩიკაგოში სოიდაირით, მაგრამ ნებისმიერი ვეგანური ყველი, რომელსაც აქვს მდნარი ტექსტურა, იმუშავებს. მე ასევე გავამარტივე სამზარეულოს პროცესი დაკონსერვებული, გამხმარი, თეთრი ლობიოს ნაცვლად. მიირთვით ეს ვეგანური კასეროლი, როგორც ვეგანური საუზმე ან ვეგანური კერძი.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

თეთრი ლობიო და რადიკიო გრატინი

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

ტ

2 პატარა ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად

ტ

2 კბილი ნიორი, დაჭრილი

ტ

3 (15 უნცია) ქილა თეთრი ლობიო, გარეცხილი, გაწურული

ტ

1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი

ტ

1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი

ტ

მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ტ

1 პატარა თავი რადიკიო, ბირთვი ამოღებული, განახევრებული, წვრილად დაჭრილი

ტ

1 ჭიქა გამხმარი არალეგირებული მთელი ხორბლის პურის ნამცეცები

ტ

1 ჭიქა გახეხილი ვეგანური ყველი

ტ

1 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში

ტ

1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში

მიმართულებები:

გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. და დაასხით 11 × 7 დიუმიანი საცხობი კერძი სამზარეულოს სპრეით.

ტ

გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში.

ტ

დაამატეთ ლობიო და აურიეთ რომ აურიოს. ამოიღეთ ლობიოს ნახევარი და გადაიტანეთ კვების პროცესორში.

ტ

სანიშნეს radicchio in skillet ერთად ლობიო და აურიეთ რომ დააკავშიროთ. მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად 2-3 წუთის განმავლობაში.

ტ

ამასობაში, დაამატეთ ბულიონი ან წყალი კვების პროცესორში და გააჩერეთ ლობიოს დაფქვამდე, სანამ თითქმის არ გახდება გლუვი. დაუმატეთ ძმარი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, კიდევ რამდენჯერმე გააჩერეთ.

ტ