თქვენ ალბათ გსმენიათ ახალი ამბები: ცეცხლოვანი ვისკი გაიხსენეს ფინეთსა და შვედეთში, რადგან ის შეიცავს ძალიან ბევრ პროპილენ გლიკოლს.
საშინლად ჟღერს, არა? მაგრამ რა არის პროპილენგლიკოლი?
ეს ქიმიური დანამატი გამოიყენება ტონა სამომხმარებლო პროდუქცია, ნაყინიდან (იცავს მას ყინულის კრისტალების წარმოქმნისგან, რაც ტექნიკურად ხდის ანტიფრიზს) აბებიდან (არბილებს მათ ზედაპირს, ასე რომ მათი გადაყლაპვა უფრო ადვილია) ბავშვის ხელსახოცებამდე (რადგან ვინ იცის!).
უნდა გვაინტერესებდეს, რომ ის ჩვენს საკვებშია? Არ არის აუცილებელი, FDA– ს თანახმად. აშშ -ში ალკოჰოლური სასმელები შეიძლება შეიცავდეს პროპილენგლიკოლის 5 პროცენტს, კანფეტს და ყინვას 24 პროცენტამდე, სანელებლები და არომატიზატორები შეიძლება შეიცავდეს მასალის 97 პროცენტს (ჰო, საერთოდ არ არის უცნაური ...).
თუმცა, ევროკავშირს აქვს უფრო მკაცრი შეზღუდვები პროპილენგლიკოლის რაოდენობაზე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებში და ასე შემდეგ
ფინეთმა და შვედეთმა გაიხსენა Fireball ვისკი, რომელიც შექმნილია ჩრდილოეთ ამერიკის რეგულაციების დასაკმაყოფილებლად.ჩემი აზრით, მხოლოდ იმიტომ, რომ ჩვენ ტექნიკურად მისი უსაფრთხოდ მოხმარება არ ნიშნავს იმას, რომ ჩვენ უნდა. მოუსმინეთ FDA– ს აღწერას, თუ როგორ მზადდება:
პროპილენგლიკოლი (C3H8O2, CAS Reg. No 57-55-6) ცნობილია როგორც 1,2-პროპანედიოლი. ეს არ ხდება ბუნებაში. პროპილენგლიკოლი იწარმოება პროპილენის ქლორირებული წყლით დამუშავებით, რათა შეიქმნას ქლოროჰიდრინი, რომელიც გარდაიქმნება გლიკოლად ნატრიუმის კარბონატის ხსნარით დამუშავებით. ის ასევე მზადდება გლიცერკოლის ნატრიუმის ჰიდროქსიდით გაცხელებით. ”
გემრიელად ჟღერს? Არც ისე ძალიან!
ეს მახსენებს პანიკას მეტრო პურში ნაპოვნი "იოგას ხალიჩის" ინგრედიენტი - აზოდიკარბონამიდი, ქიმიური მათეთრებელი საშუალება და ცომის კონდიციონერი, რომელიც გამოიყენება ბევრ კომერციულ პურში, ასევე იოგას საგნებში, სპორტულ ფეხსაცმელში და სინთეზურ ტყავში.
ბევრს მიაჩნდა, რომ გადაჭარბებული რეაქცია იყო ინგრედიენტის აკრძალვის მოთხოვნა. და შესაძლოა ეს იყო; ყოველივე ამის შემდეგ, მცირე რაოდენობით, FDA ამბობს, რომ მისი მოხმარება უსაფრთხოა. მაგრამ მე ვიცი, რომ მე ბევრად უკეთესად ვამზადებ ჩემს პურს ან ვყიდულობ ორგანულ, ბუნებრივ ნივთებს ინგრედიენტების ჩამონათვალით, რომელთა ამოცნობა და გამოთქმა შემიძლია და იგივეს ვგრძნობ პროპილენგლიკოლის მიმართ. მე ვიტანჯები უბრალო ვისკისა და ყინულის კრისტალებით ჩემს გაყინულ დესერტებში ნებისმიერ დღეს.
მეტი FDA სიახლე
3გაიხსენა 1000 ფუნტი გლუტენის გარეშე შემწვარი ქათმის პროდუქტი
FDA ცვლის აზრს ორსულობის დროს თევზის მოხმარებასთან დაკავშირებით
ჩვენს რძის პროდუქტებში არის ლითონი - აქვს მნიშვნელობა?
