კვება წუთებში: ყაბაყის ნავები - SheKnows

ყაბაყი ზაფხულის ფავორიტია, რადგან ბაღები და ფერმერების ბაზრები ჩვეულებრივ სავსეა ამ პოპულარული გოგრათ. ისარგებლეთ სეზონის სიკეთით ჩვენი სწრაფი და ახალი იტალიური ყაბაყის კატარღებით და მიირთვით ვახშამი დაახლოებით 30 წუთში.

დაკავშირებული ამბავი. 15 ნელი გაზქურის ბოსტნეულის მხარე, რომელიც დღეს უნდა გააკეთოთ

იტალიური სტილის ჩაყრილი ყაბაყის ნავების რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 3 საშუალო (დაახლოებით 8-10 ინჩი) ყაბაყი
• 1 (450 გრამი) პაკეტი ცხელი იტალიური დაფქული ძეხვი
• 2 ჭიქა ხელნაკეთი ან კარგი ხარისხის მარინარას სოუსი
• 1/2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/3 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 1/4 ჭიქა რეჰანი, დაჭრილი
• 1-1/2 ჭიქა გახეხილი იტალიური ყველის ნაზავია
• კოშერის მარილი, გემოვნებით
• ახალი დაფქული წიწაკა, გემოვნებით
• იტალიური ოხრახუში და ახალი რეჰანის ფოთლები, გარნირად

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.

1. საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მოხარშეთ ძეხვის ხორცი დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ის ბოლომდე არ მოხარშდება. ხშირად აურიეთ და გამოიყენეთ სპატული ხორცის წვრილ ნაჭრებად.

1. ამავდროულად, ცალკე, პატარა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, გახეხეთ ნიორი და ხახვი ზეითუნის ზეთში 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში.

1. სანამ ხორცი და ნიორი-ხახვის ნარევი ხარშება, თითოეული ყაბაყი გაჭერით შუაზე და გაჭერით ღეროები. გამოიყენეთ დიდი კოვზი ან ნესვის ბალერი, რომ ამოიღოთ თესლი ცენტრიდან, ყაბაყის ნავის შესაქმნელად. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ დაახლოებით 1/2 დუიმი ყაბაყის ხორცი ხელუხლებელი. მოათავსეთ ყაბაყის გარსი მიკროტალღოვან კონტეინერში ან ჭურჭელში და მოხარშეთ მაღალზე 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჩანგალი არ გახდება. რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ნაჭრები ისე, რომ თანაბრად მოხარშოთ.

1. დაამატეთ 1/2 ჭიქა მარინარას სოუსი და ნიორი-ხახვის ნარევი მოხარშულ ძეხვის ხორცს დიდ ტაფაში და აურიეთ, რომ აურიოს. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება. როგორც ხორცის ნარევი აგრძელებს მოხარშვას, დაამატეთ პურის ნამცეცები პატარა ტაფაზე და მოაყარეთ კოშერის მარილი და დაფქული წიწაკა. გამოაცხვეთ ნამსხვრევები საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. აურიეთ ხშირად.
2. დაჭრილი რეჰანი აურიეთ ხორცის ნარევში და გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. გაანაწილეთ დარჩენილი 1-1/2 ჭიქა მარინარას სოუსი დიდი საცხობი კერძის ან ლაზანიას ტაფაზე.
4. დაამატეთ ყაბაყის ნახევარი და შეავსეთ ისინი ძეხვის ნარევით. მოაყარეთ შემწვარ პურის ნატეხებს და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
5. გამოაცხვეთ დაახლოებით 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩართეთ ღუმელი 550 გრადუსამდე F- მდე ან მოხარშეთ. ყურადღებით დააკვირდით და განაგრძეთ გამოცხობა მანამ, სანამ ყველი არ გადნება და არ გაწითლდება.

1. მიირთვით როგორც ერთ-ერთი მთავარი კერძი ნივრის სადღეგრძელოს ნაჭრით, ან დაამატეთ სპაგეტის გვერდითი მხარე, რომელსაც ზეითუნის ზეითუნის ზეთი და პარმეზანი მოაყრით. რაიმე უფრო მსუბუქისთვის, დააწყვეთ ეს კერძი ბაღის სალათთან და ბალზამიკურ ვინეგრეტთან ერთად.
2. მორთეთ ბაზილიკით ან დაჭრილი ოხრახუშით.

უფრო სწრაფი კვების იდეები

ტაილანდური ქათამი აურიეთ
ავთენტური კრაბის ნამცხვრები
რეცეპტის განახლება: თინუს კასეროლი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.