დაბნეული რამდენი თევზის ჭამა - და რა სახის? ჩვენ მივიღეთ პასუხები.
1. მერკური თანაარსებობს
არამჟღავნება საერთოდ უნდა გამოვტოვო თევზი?Აბსოლუტურად არა. ”თქვენ ბევრად უფრო ნერვიული უნდა იყოთ იმაზე, თუ როგორ რისკავთ თქვენს ჯანმრთელობას არ ჭამე თევზი, ”-ამბობს დარიუშ მოზაფარიანი, ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის კარდიოლოგი, რომელიც თანაავტორობს ბოლო კვლევას, რომელიც აანალიზებს თევზის მოხმარების უპირატესობებსა და უარყოფით მხარეებს. ”ზღვის პროდუქტები არის გულის ჯანსაღი ცილის მთავარი წყარო-ყველამ უნდა ისარგებლოს კვირაში ორი პორციით.” და თუ აირჩევთ მდიდარ ჯიშებს ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, როგორიცაა თინუსი ან ორაგული, შეგიძლიათ შეამციროთ გულის შეტევით სიკვდილის რისკი 36 პროცენტით, ნათქვამია მოზაფარიანის განცხადებაში. კვლევა. ეს ცხიმოვანი მჟავები ასევე გადამწყვეტ როლს თამაშობენ ჩვილების ტვინის განვითარებაში და შეუძლიათ შეამცირონ დეპრესია მოზრდილებში.
თუ ორსულად ხართ, ფიქრობთ დაორსულებაზე ან მცირეწლოვანი ბავშვების კვებაზე, დარწმუნდით, რომ თქვენი ორი კვირაში ერთხელ თევზის ულუფა მოდის ვერცხლისწყლის დაბალი შემცველობის მქონე სახეობებით (იხ. "საუკეთესო და ყველაზე ცუდი ზღვის პროდუქტების არჩევანი", ბოლო გვერდი). მერკური გროვდება თევზის მთელ სხეულში მას შემდეგ, რაც ის გარემოს ბუნებრივ და სამრეწველო წყაროებს გაუშვებს. "ძალიან ბევრმა ვერცხლისწყალმა შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვებში განვითარების შეფერხება ან შემეცნებითი პრობლემები და გამოიწვიოს მეხსიერების დაკარგვა, აუხსნელი დაღლილობა და გულ -სისხლძარღვთა დაავადება მოზრდილთათვის ”, - ამბობს რებეკა გოლდბურგი, დოქტორი, გარემოს დაცვის ფონდის ჯანმრთელობისა და ოკეანეების უფროსი მეცნიერი. პროგრამები.
სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია გირჩევთ თავი აარიდოთ მსხვილ, მტაცებელ თევზებს, როგორიცაა ზვიგენი, ხმლი, სკუმბრია, რომლებიც დაგროვებენ ვერცხლისწყლის უმაღლეს დონეს. ამის ნაცვლად, მიჰყევით დაბალი მერკური სახეობებს, როგორიცაა ანჩოუსი, ატლანტიკური სკუმბრია, ველური ალასკის ორაგული, კატები, მტკნარი წყლის ცისარტყელა კალმახი, ხელთაა, კრევეტები, პოლაკი, სარდინი და დაკონსერვებული მსუბუქი თინუსი, რომელსაც აქვს უფრო დაბალი დონე, ვიდრე დაკონსერვებული ალბაბორი ("თეთრი") თინუსი ეს არჩევანი ასევე მდიდარია ომეგა -3-ით, ასე რომ თქვენ მიიღებთ ჯანმრთელობის ყველა სარგებელს ნაკლები რისკით.
