ძველი კარგი ბრტყელი თეთრი... თქვენს ამერიკელ მეგობრებს შეიძლება აინტერესებდეთ რაზე ბობოქრობთ, მაგრამ ბრტყელი თეთრი არის ჩვენი ერის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ყავა. და ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ როგორ გააკეთოთ სრულყოფილი ჭიქა!
ხმელთაშუა ზღვის ჩვენმა მეგობრებმა ყავა დიდი ხნის წინ გაგვაცნეს და მას შემდეგ ჩვენ, ავსტრიელებმა, სიამოვნებით მივირთვით. რაც შეეხება ლინგოს, როგორც ჩანს, ჩვენ საკუთარ თავზე ავიღეთ საკუთარი უნიკალური ბრუნვის დამატება… ითვლება, რომ ტერმინი "ბრტყელი თეთრი" წარმოიშვა ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში 80 -იანი წლების ბოლოს და ადრეულ წლებში 90 -იანი წლები. ეცადეთ შეუკვეთოთ ბრტყელი თეთრი აშშ -ში ან დიდ ბრიტანეთში და უფრო ხშირად თქვენ დაგხვდებათ თავბრუდამხვევი გამოთქმა; მაგრამ ეს ყველაფერი იწყებს ცვლილებას, როდესაც მოკრძალებული ბრტყელი თეთრი იწყებს გზას მსოფლიოს სულ უფრო და უფრო მეტ მენიუში. და რა თქმა უნდა სახლში, ის ისეთივე პოპულარულია, როგორც არასდროს.
ბრტყელი თეთრი არის ძირითადად ყავა ორთქლზე მომზადებული რძით. ზოგჯერ მას შეიძლება ჰქონდეს მცირე რაოდენობით ქაფი თავზე, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს საკამათო წერტილი ყავის მოყვარულთა შორის. ამ ტიპის ყავა გთავაზობთ მდიდარ, ხავერდოვან ტექსტურას და ტოვებს გემრიელ გემოს პირში. უფრო გლუვი ვიდრე გრძელი შავი, ეს არის კარგი ამოსავალი წერტილი მათთვის, ვინც ახალ ყავის მშვენიერ სამყაროში შემოვიდა.
როგორ გავხადოთ ბინა თეთრი სახლში
თუ იყენებთ მყისიერ ყავას
რა თქმა უნდა, ყავის აპარატის ბრტყელი თეთრი იქნება უკეთესი ხარისხით და გემოთი, ვიდრე მყისიერი ყავა, მაგრამ თუ ეს ყველაფერი თქვენთან ერთად უნდა იმუშაოთ და გჭირდებათ რაც შეიძლება მალე თქვენი ყავის დალევა, უბრალოდ მიჰყევით მათ მარტივად ნაბიჯები:
- მოამზადეთ ესპრესო ერთი ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის ერთ ცხელ წყალში გახსენით.
- ნაზად გააცხელეთ ჭიქა რძე მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე. ცოტა ხავერდოვანი რომ გახადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის გამაფხვიერებელი (მაგრამ თავიდან აიცილოთ რძის ზედაპირის გატეხვა) ან შეანჯღრიოთ დალუქულ ქილაში ან ბოთლში.
- ჩაასხით ყავა რძეში და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ყავის აპარატით
- გახეხეთ ყავის ახალი მარცვლები და ამოიღეთ ერთი ან ორი ესპრესო თქვენი აპარატიდან.
- გაათბეთ რძე თქვენი აპარატის ორთქლის კვერთხით, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გატეხოთ რძის ზედაპირი. ეს მეთოდი ცნობილია როგორც "გაჭიმვა" და ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გაათბოთ და აადუღოთ რძე ქაფის წარმოქმნის გარეშე, რაც დაგჭირდებათ კაპუჩინოსთვის. რძე გაფართოვდება და უნდა გამოიყურებოდეს პრიალა და აბრეშუმისებრი.
- ჩაასხით ესპრესოს ნაჭერი ყავის პატარა ფინჯანში.
- მსუბუქად შეეხეთ რძის დოქას მყარ ზედაპირზე და რამდენჯერმე ატრიალეთ, რომ გატეხოს ჰაერის ბუშტუკები.
- ჩაასხით რძე ყავის ფინჯანში - მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ნელა, რათა უზრუნველყოთ კრემის ზემოდან გადმოცვლა.
- ისიამოვნეთ დაუყოვნებლივ. იუმ!
მეტი ყავის წვრილმანი
კოფეინი: კარგი, ცუდი და ლობიო
სასმელები გაგათბოთ ცივ ამინდში
როგორ შევქმნათ ბიუჯეტი
