ვეგანური ცხოვრების წესის არჩევა შეიძლება დიდი ცვლილება იყოს, მაგრამ მცენარეულ დიეტას შეიძლება ჰქონდეს ბევრი ჯანსაღი სარგებელი-იმ პირობით, რომ ის სწორად არის გაკეთებული. ამ ვიტამინებისა და მინერალების მიღებას თვალი ადევნებთ, შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ გადასვლა უსაფრთხო და ჯანსაღია.
გახდი ვეგანი და იყავი ჯანმრთელი
მიუხედავად იმისა, რომ ის პოპულარობას იძენს, ვეგანობა მაინც შედარებით უცნობი ტერმინია მრავალი ადამიანისთვის. როდესაც თქვენ ირჩევთ ვეგანური ცხოვრების წესის დაცვას, ოჯახის წევრებს, მეგობრებს და ექიმსაც კი ექნებათ შეკითხვები იმის შესახებ, თუ როგორ იღებთ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.
მაგრამ ფაქტია, რომ ყველა სახის დიეტური შეზღუდვის მქონე ადამიანები და ადამიანებიც კი, რომლებიც თითქმის ყველაფერს ჭამენ, შეიძლება ნაკლებ ვიტამინებს ან საკვებ ნივთიერებებს, რასაც მათი სხეული მოითხოვს. არ აქვს მნიშვნელობა რას აკეთებთ ან არ ჭამთ, ყოველთვის კარგი იდეაა იცოდეთ რომელი საკვები ნივთიერებებია თქვენთვის მნიშვნელოვანი. თქვენი დიეტის შეცვლა შესანიშნავი შესაძლებლობაა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ზუსტად იცით რას უნდა მიაქციოთ თვალი.
ვიტამინი B12
ვინაიდან ვიტამინი B12 არის ბაქტერია, რომელიც ბუნებრივად არ გვხვდება მცენარეულ საკვებში, ეს, ალბათ, ის ვიტამინია, რომელიც ყველაზე მეტად გჭირდებათ. მის წიგნში მთავარი ქუჩის ვეგანი, ვიქტორია მორანი განმარტავს, რომ ზოგიერთი ვეგანური საკვები, როგორიცაა არა რძის რძე, ვეგანური ხორცი, საუზმის მარცვლეული და საკვები საფუარი, გამდიდრებულია B12- ით. თუ საკმარისად ჭამთ ამ საკვებს, შეგიძლიათ მიიღოთ 6 მილიგრამი დღეში. მაგრამ უსაფრთხოდ რომ იყოს, ის იღებს B12 დანამატს კვირაში სამჯერ. თუ არ ხართ დარწმუნებული საჭიროა თუ არა დანამატი, მიმართეთ ექიმს გამოცდის გასარკვევად.
ვიტამინი D
თქვენ შეგიძლიათ შვებით ამოისუნთქოთ, რადგან არა მხოლოდ ვეგანებს უნდა აკონტროლონ D ვიტამინის მიღება. D ვიტამინის საუკეთესო წყარო მოდის მზედან, მაგრამ რადგან ჩვენ ვცხოვრობთ ასე შორს ჩრდილოეთით, კანადაში, ჩვენთვის შეუძლებელია უბრალოდ მივიღოთ მთელი ვიტამინი D, რომელიც გვჭირდება მხოლოდ მზისგან.
მორანის აზრით, ვეგანების დამატებითი გამოწვევა ის არის, რომ ამ ვიტამინის დამატებების უმეტესობა დამზადებულია D3- ისგან, რომელიც მოდის ლანოლინიდან, მატყლის კომპონენტიდან. ამიტომ ვეგანებმა უნდა მიიღონ ვიტამინი D2, რომელიც მცენარეებიდან არის მიღებული, მაგრამ ორგანიზმისთვის მისი ათვისება უფრო რთულია. ვინაიდან D ვიტამინი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ძვლებისთვის კალციუმის შეწოვაში, ეს არის ის ვიტამინი, რომელზეც განსაკუთრებით არ გსურთ დაზოგოთ. ასე რომ, კარგი იდეაა გაიაროთ ექიმის ტესტირება და დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ვიტამინი D ჯანსაღ დონეზეა.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები
ამ დღეებში ბევრი საუბრობს ადამიანებზე, რომლებსაც სჭირდებათ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. საბედნიეროდ კვერცხი და თევზი არ არის ერთადერთი გზა ამ ჯანსაღი საკვები ნივთიერების ყოველდღიური დოზის მისაღებად. მორანი განმარტავს, რომ ნიგოზს, ჩიას თესლს და დაფქულ სელის თესლს აქვს ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. თუ გიჭირთ იმ საკვების საკმარისად ჩართვა თქვენს დიეტაში, განიხილეთ წყალმცენარეებზე დაფუძნებული ომეგა -3 დანამატის მიღება.
რეგულარულად შეამოწმეთ
იმ უაღრესად დამუშავებული, საკვები ნივთიერებების ნაკლებობით, რასაც ჩვენ დღეს ვჭამთ, ყველამ უნდა დააკვირდეს, იღებს თუ არა ისინი ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას. ვეგანებმაც და არა ვეგანებმაც უნდა იცოდნენ, რომ მათ მიიღეს სხვა მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა კალციუმი, რკინა და მრავალი სხვა. თქვენი დიეტის მნიშვნელოვანი რემონტი შეიძლება ნიშნავს, რომ ზოგიერთი ვიტამინი და მინერალი თანდათანობით იკლებს. ასე რომ, განიხილეთ, რომ თქვენ მოახდინეთ ვეგანობის შეცვლა სრულყოფილი შესაძლებლობა, რომ ექიმთან შეამოწმოთ თქვენი საკვები ნივთიერებების დონე და შესაბამისად შეიტანოთ ცვლილებები.
მეტი ვეგანიზმზე
ვეგანის მიღების ჯანმრთელობის სარგებელი
ალტერნატივა ექსპერიმენტის ვეგანისთვის
სოიოს, ნუშის თუ ბრინჯის რძე?
