მართლა უფრო ჯანსაღია ადგილობრივი პროდუქციის ყიდვა თუ უბრალოდ თეძო? - Მან იცის

ბევრ ჩვენგანს აქვს სამუშაო, ოჯახი, გადატვირთული გრაფიკი და შეზღუდული ბიუჯეტი, ამიტომ სეზონურად და ადგილობრივად ყიდვა ყოველთვის არ ხდება. და რა განსხვავება აქვს მას სინამდვილეში - გარდა იმისა, რომ ჩვენს საფულეებში ჩავარდა და შაბათს დილით დავალების შესრულებისას დამატებითი გაჩერება?

დაკავშირებული ამბავი. არის თუ არა თქვენთვის ანთების საწინააღმდეგო დიეტა? რატომ უნდა სცადო და როგორ დაიწყო ეს

ჩვენ შეგვიძლია შევისწავლოთ შერეული სალათის მწვანილის ჩანთების გვერდზე დაბეჭდილი კვების ფაქტები, მაგრამ რა მოხდება, თუ ამაზე მეტი იქნება? სხვა ფაქტორები გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენად ჯანმრთელია ჩვენი გვერდითი სალათი?

მიიღეთ ჭუჭყიანი ჭამა ადგილობრივი

შევხედოთ რამდენად მკვებავია ჩვენი საკვები მართლაც არის, დავიწყოთ მიწიდან. რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვერ ვხედავთ პროდუქციის ყიდვისას არის მიწა და ნიადაგი, სადაც ჩვენი პოტენციური ვახშამი იზრდება. "საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, ისეთივე ჯანსაღია, როგორც ნიადაგიდან", - განმარტავს ჯულია ტრუნცო Fishkill ფერმები, ოჯახის მიერ ორგანიზებული ორგანული ფერმა ნიუ იორკის გარეუბანში.

ფართომასშტაბიანი, არაორგანული მეურნეობები იყენებენ სინთეზურად განაყოფიერებულ ნიადაგებს, რომლებსაც არ გააჩნიათ საკვები ნივთიერებები, რაც ბუნებრივად აქვს კომპოსტირებულ ნიადაგს. სამრეწველო მეურნეობები, როგორც წესი, ირჩევენ ერთ „ნაღდი მოსავალს“ და ზრდიან ერთსა და იმავე მცენარეს არაერთხელ, რაც ტოვებს მიწას მოკლებული საკვები ნივთიერებებით. ”საკვები, რომელსაც ჩვენ დღეს ვჭამთ, მკვეთრად შემცირდა იმის მიხედვით, თუ როგორ ვეპყრობით ნიადაგს,” - განმარტავს ჯულია. ”თუ თქვენ არ შეცვლით თქვენს მოსავალს, თქვენ არ აკეთებთ გონივრულ გრძელვადიან არჩევანს. თქვენ უნდა იყოთ მრავალფეროვანი. ყველა მცენარეს სჭირდება განსხვავებული საკვები ნივთიერებები ნიადაგისგან, ” - ამბობს ის.

ახალია?

ის ბავშვის ისპანახის ტომარას ვადა კიდევ ორი ​​დღე არ გასდის, მაგრამ მართლა ახალია? მცენარეების მოკრეფისთანავე ისინი რჩებიან სუფთა, ხრაშუნა და ცოცხალი რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ ისინი იწყებენ კვების ღირებულების დაკარგვას მოსავლის აღებისთანავე.

სუპერმარკეტებში ნაპოვნი პროდუქციის დიდმა ნაწილმა გაიარა დიდი დისტანციები, ზოგჯერ ათასობით კილომეტრამდე, სანამ ის საგულდაგულოდ დალაგდება თქვენი სასურსათო თაროებზე. ამ გამანადგურებლების უმეტესობა ირჩევს მათ მომწიფებამდე დიდი ხნით ადრე, რათა ხელოვნურად მოხდეს გზაში მომწიფდა და დებიუტი შედგა სუპერმარკეტის კაშკაშა შუქების ქვეშ კვირების ან თუნდაც თვეების შემდეგ მოსავალი. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება შეხედე ახალი, ჩვენ დაგვრჩა პროდუქტი, რომელსაც აკლია საკვები ნივთიერებები და არომატი, რომლითაც გამოირჩევა ახალი, ადგილობრივი პროდუქტი. პირიქით, როდესაც თქვენ ყიდულობთ პროდუქტს ფერმერების ბაზარზე, თქვენ ალბათ ყიდულობთ პროდუქტს, რომელიც შეგროვდა წინა დღით ან თუნდაც იმ დილით - მისი კვების პიკზე.

ბიუჯეტის ბიუსტერები

მაშინაც კი, თუ ადგილობრივად ჭამა უფრო ჯანსაღია, როგორ დავიწყოთ ამ ცვლილებების დანერგვა ჩვენს ცხოვრების წესში საკაბელო მომსახურების გაუქმების გარეშე? ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ ადგილობრივი პროდუქცია უფრო ძვირია, ვიდრე მისი სუპერმარკეტში კარგად მოგზაურობილი კოლეგები, მაგრამ რეალურად შეიძლება დაზოგოთ რამდენიმე დოლარი. როდესაც პროდუქტი სეზონზეა, ის გაცილებით იაფია, ვიდრე მაშინ, როდესაც იგი უნდა გაიგზავნოს ნახევარ გზაზე მთელს მსოფლიოში. მაგალითად, კამა - რომლის ბუნებრივი სეზონი შემოდგომის დასაწყისია, ყიდის ჩემს ადგილობრივ ბაზარზე დაახლოებით $ 2 თითოეული ზამთრის თვეებში, ხოლო ზაფხულის თვეებში ისინი იყიდება 4 დოლარამდე პოპი Მართალია; თქვენ არ გექნებათ ყველაფერი ხელმისაწვდომი მთელი წლის განმავლობაში - თქვენ ალბათ მიირთმევთ ბევრად უფრო ტკბილ კარტოფილს ვიდრე პომიდორს ზამთარში და პირიქით ზაფხულში.

ოჯახური გართობა

ამ შაბათს შუადღეს - ბალეტისა და კარატეს სტუდიებში პიკაპის ჩატარების შემდეგ - წაიყვანეთ ბავშვები თქვენთან ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე. როდესაც ყველა ჩართულია, ის გაცილებით ნაკლებად იგრძნობა როგორც სამუშაო და უფრო მეტად გასართობი შაბათ -კვირის საქმიანობა. ეს შეიძლება თქვენთვისაც უფრო სახალისო იყოს - ის ნამდვილად სცემს სუპერმარკეტში ფლუორესცენტური ნათურების ქვეშ შოპინგს! ბავშვებიც ჩაერთონ სამზარეულოში. მიეცით საშუალება დაგეხმაროთ ზღაპრული ვაშლის ფოთლების დამზადებაში მათ მიერ ბაზარში შერჩეული ვაშლის გამოყენებით, ან გააკეთეთ სალათი მათ მიერ არჩეული მწვანილის გამოყენებით. ისინი გაერთობიან ჩართვით და თქვენ თავს კარგად იგრძნობთ იმ კვებითი არჩევანის შესახებ, რასაც ოჯახისთვის აკეთებთ.

უყურეთ: როგორ ვჭამოთ ადგილობრივი - ზამთარშიც კი

ადგილობრივ ჭამას ბევრი სარგებელი მოაქვს, დაწყებული უახლესი საკვებითა და ფულის დაზოგვით და გამონაბოლქვით. ისწავლეთ როგორ მიიღოთ ხელთათმანები სეზონურ საქონელზე მთელი წლის განმავლობაში.

მეტი რჩევა ადგილობრივი კვების შესახებ

რჩევები ადგილობრივ კვებასა და ჭამაზე
10 ფერმერი ბაზარზე სავაჭრო რჩევებს
ადგილობრივი მოხმარებული საკვების მიღების სარგებელი