ვეგანური მადლიერების დღე რეცეპტები, რომლებიც დაივიწყებთ ყველაფერს ხორცის შესახებ - SheKnows

თუ ხორცისმჭამელი ხარ, ნუ შეგვიწყალებ. თურქეთი შეიძლება იყოს მთავარი მოვლენა მადლიერების დღესთან დაკავშირებით, მაგრამ სუფთა კვების ბლოგოსფეროს ბოლოდროინდელი აფეთქებით, ვეგანური (და ვეგეტარიანული) საზოგადოება არ დააზარალებს გემრიელობას სადღესასწაულო რეცეპტები რომელსაც არაფერი აქვს საერთო ხორცთან.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის გოგრის ღვეზელს აქვს საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც სულ ამაღლებს მის გემოს

მეტი: იმ "ჯანსაღი" საუზმის სმუზის შესახებ, რომელსაც ჩვენ უნდა ვსვამთ ...

ვეგანობა არის მზარდი ცხოვრების წესი, რომელსაც ბევრი ადამიანი მიჰყვება ჯანმრთელობისთვის, გარემოსდაცვითი მიზეზების გამო და ასევე ცხოველების მიმართ სისასტიკის აღმოსაფხვრელად. სინამდვილეში, ვეგანებმა შეიძლება შეადგინონ მოსახლეობის 2.5 პროცენტი. (მათთვის, ვისაც აინტერესებს რას ვჭამთ, ეს ინფოგრაფიკა განმარტავს მთელ გარიგებას.) თუ თქვენ ოდესმე დაფიქრებულხართ ვეგანური ცხოვრების წესის იდეაზე ან თავად გახდით სრულყოფილად ვეგანური, ეს დამხმარე, მარტივი და ჯანსაღი რეცეპტები ნამდვილად შთააგონებს.

ტარხუნა და ნეკერჩხალი შემწვარი წითელი კარტოფილი რეცეპტი

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 4 ფუნტი ახალი ან წითელი კარტოფილი, გარეცხილი და დაჭრილი 1/4 ინჩის სისქის ნაჭრებად (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი კარტოფილი ან ჯემი)
• 1/2 ჭიქა სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
• 1/4 ჭიქა Earth Balance კარაქი გავრცელებული, გამდნარი
• 1/4 ჭიქა ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი გამხმარი ტარხუნა
• წიწაკა გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დიდ ქვაბში მოათავსეთ კარტოფილის ნაჭრები გადახურულ რიგებში.
2. თასში დაამატეთ Earth Balance, ნეკერჩხლის სიროფი, ფორთოხლის წვენი, წიწაკა და მარილი კარგად აურიეთ. ჩაასხით კარტოფილი, დარწმუნდით, რომ თანაბრად არის დაფარული. კარტოფილის თავზე ტარხუნა დაასხით. მსუბუქად დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ დამატებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით.

სადღესასწაულო შემწვარი გოგრის ცილა ქინოას ჩაყრის რეცეპტით

შთაგონებული შეინარჩუნე ის კეთილი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

იყიდება acorn squash

• 3 პატარა გოგრის გოგრა, გაანახევრეთ სიგრძეზე და ამოიღეთ თესლი
• 1/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
• 1/4 ჭიქა სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

ქინოას შიგთავსისთვის

• Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 1-1/2 ჭიქა მოხარშული ქინოა
• 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
• 1 მთლიანი წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი თაიგული ახალი ბავშვის ისპანახი, გაწმენდილი და ამოღებული ღეროები (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბოსტო)
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა სოიოს ფეტა (ფეტა ყველის ვეგანური ვერსია, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ჯანსაღი კვების მაღაზიებში; ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ გამოიყენონ ჩვეულებრივი ფეტა ყველი)
• ახლად დაჭრილი ოხრახუში და ბროწეულის მარცვლები გარნირისთვის (სურვილისამებრ)

ციტრუსის გასახდელი

• 1/3 ჭიქა ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი
• 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და შავი პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და მოათავსეთ აკნის ნახევარი საცხობ ფირფიტაზე. თასში აურიეთ ბალზამიანი ძმარი და სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი. საკონდიტრო ფუნჯით მსუბუქად გადააფარეთ თითოეული ნახევარი ნარევით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა ძალიან დარბილდება.
2. თასში მოამზადეთ ციტრუსის გასახდელი. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. გვერდზე გადადეთ.
3. ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე დავამატოთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ხახვი, წითელი წიწაკა, ისპანახი, ნიორი, მარილი და პილპილი. ხარშეთ სანამ ბოსტნეული ოდნავ რბილი გახდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ბოსტნეული დიდ შერეულ თასში. დაამატეთ ქინოა, სოიოს ფეტა ყველი და ციტრუსის გასახდელი ნახევარი, რომელიც ძალიან კარგად აურიეთ.
4. ამოიღეთ გოგრა ღუმელიდან და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაიწყეთ შიგთავსით კოვზით თითოეული ყაბაყის ცენტრში. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ დამატებითი გასახდელით, ახალი ოხრახუშით და ბროწეულის მარცვლებით.

ვეგანური ოხრახუში-ბუტერნატის გოგრა წვნიანის რეცეპტი

ეს სუპერ მარტივი ვეგანური წვნიანი არის შესანიშნავი დამატება თქვენი მადლიერების დღის მენიუს. ვეგანებს ასევე სჭირდებათ პატარა დღის სიყვარული!

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი

შემადგენლობა:

• 2 ფუნტი ბუტერნატის გოგრა, კუბებად დაჭრილი
• 1/2 ფუნტი ოხრახუში, დაჭრილი
• 1/2 ფუნტი სტაფილო, დაჭრილი
• 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
• 3 კბილი ნიორი
• კოშერის მარილი და პილპილი
• Ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები
• დალიეთ კაენის წიწაკა
• 4-5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 (14 უნცია) ქილა ქოქოსის რძე

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ დიდი, დაფარული საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
2. დაამატეთ გოგრა, ოხრახუში, სტაფილო, ხახვი, ნიორი, კოშერი მარილი და პილპილი საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ.
3. მოხარშეთ ბოსტნეული მსუბუქად შეწითლებულ და დარბილებამდე, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
4. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული შემწვარია, დაამატეთ ისინი ბლენდერის დიდ კონტეინერში. დაამატეთ ახალი thyme და კაიენის წიწაკა.
5. დაამატეთ 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი და ქილა ქოქოსის რძე. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ მეტი მარაგი საჭიროებისამებრ სანამ წვნიანი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.
6. თქვენი წვნიანი მაინც უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, უბრალოდ ჩაასხით დიდ ქვაბში დადგით საშუალო ცეცხლზე და გააცხელეთ სანამ არ გახდება.

Შემდეგი: ახალი ფორთოხლის მოცვის სოუსის რეცეპტი