გორგონზოლა, ალუბლის და პარმეზანის პიცა - SheKnows

გორგონზოლას ყველი ცოტა შეძენილი გემოა. ეს ერთგვარი ძლიერი და მჟავეა; თუმცა, ზომიერად გამოყენების შემთხვევაში, აღმოაჩენთ, რომ ბევრი ადამიანი იწყებს მისი გემოვნების მიღებას ძალიან სწრაფად.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის გოგრის ღვეზელს აქვს საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც სულ აამაღლებს მის გემოს

მისი გამოსაცდელად ერთ -ერთი გზა არის ა პიცა. ეს მშვენიერი საშუალებაა მისი მცირე ნაწილის გამოსაყენებლად და შეგიძლიათ მიირთვათ დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც დაგეხმარებათ ცოტაოდენი მჟავე ბუფერში. კერძოდ, ხილი არის დიდი თანხლებით თავისი სიტკბოს გამო, ალუბლის მსგავსად პიცაზე ქვემოთ.

ინგრედიენტები გორგონზოლის, ალუბლის და პარმეზანის პიცისთვის

• 1 თხელი პიცის ქერქი

სოუსისთვის:

• 1 ჯოხი კარაქი
• 4 კბილი ნიორი, მსუბუქად დაჭრილი

ყველისთვის:

• 1/2 ჭიქა გორგონზოლა იშლება
• 1 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი

დანამატებისთვის:

• 1 ჭიქა ბალი, დაჭრილი და დაჭრილი ალუბალი
• 1/2 ჭიქა ბალზამიკი
• 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი

მიმართულებები

1. წინა ღამით ჩადეთ ალუბალი, ბალზამი და შაქარი თასში და კარგად აურიეთ; მოათავსეთ თასი მაცივარში, რათა ალუბალი გაალამაზოს (მარინირება) ბალზამში. თუ თქვენ გჭირდებათ ეს პიცა ჩქარობს, მიეცით ალუბალს მინიმუმ 30 წუთი გასაშრობად.
   click fraud protection
2. როდესაც პიცის დამზადების დრო დადგება, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F– მდე (თუ იყენებთ შეფუთულ ქერქს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეფუთვაზე მითითებული ტემპერატურა).
3. თუ თქვენ იყენებთ ნარევს, მოამზადეთ თქვენი თხელი პიცა პაკეტის მითითებების შესაბამისად. როდესაც ის მზადაა, აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებს დაძაბვას. თუ თქვენ არ იყენებთ შეფუთულ ქერქს, მას არ სჭირდება წინასწარ გამომცხვარი.
4. სანამ ქერქი გამომცხვარია, გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე ნიორთან ერთად; ნელ -ნელა გაუშვით კარაქი ნიორიდან არომატიზატორებიდან მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში, მაგრამ კარაქი არ დაიწვას.
5. როდესაც დადგება პიცის დამზადების დრო, ნიორი გაანაწილეთ ქერქზე, დაუმატეთ გორგონზოლა, შემდეგ ალუბალი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
6. აცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

პიცის მეტი რეცეპტი

ქონდარი ღორის და შოკოლადის პიცა

ძროხის იტალიური პიცა

სკორდალია, კრევეტები და მწვანილი პიცა

საგაზაფხულო ბოსტნეულის პიცა