გაზაფხული შეიძლება ნიშნავდეს თბილ ამინდს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტემპერატურა ყოველთვის გრილდება, განსაკუთრებით თუ თქვენ ცხოვრობთ მთებში, სადაც გაზაფხულის თოვლი ჩვეულებრივი მოვლენაა. ეს ვეგანური წვნიანის რეცეპტი არის პასუხი იმაზე, თუ რა არის სადილად, როდესაც გინდა უფრო მსუბუქი კვება, რომელიც ასევე ათბობს შენს მუცელს.
გაზაფხული შეიძლება ნიშნავდეს თბილ ამინდს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტემპერატურა ყოველთვის გრილდება, განსაკუთრებით თუ თქვენ ცხოვრობთ მთებში, სადაც გაზაფხულის თოვლი ჩვეულებრივი მოვლენაა. ეს ვეგანური წვნიანის რეცეპტი არის პასუხი იმაზე, თუ რა არის სადილად, როდესაც გინდა უფრო მსუბუქი კვება, რომელიც ასევე ათბობს შენს მუცელს.
შავი ლობიო და ტკბილი კარტოფილის წვნიანი
ემსახურება 6
შემადგენლობა:
-
ტ
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი, დაჭრილი
- 1 ჯალაპენო, დათესილი, დაფქული
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
- 1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 საშუალო ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი, კუბიკებად
- 2 (15 უნცია) ქილა შავი ლობიო, გარეცხილი, გაწურული
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი კილანტრო
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ცაცხვის ნაჭრები
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ჯალაპენო. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
- დაამატეთ ნიორი, ქინძი, კამა და პაპრიკა და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ბულიონი და ტკბილი კარტოფილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტკბილი კარტოფილი დარბილდება.
- დაამატეთ ლობიო, ქინძი და მარილი და პილპილი. ხარშეთ სანამ ლობიო არ გახდება.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ ცაცხვის ნაჭრებით.
ტ
ტ
ტ
ტ
უფრო გემრიელი ვეგანური წვნიანის რეცეპტები!
