სექტემბერი არის სურსათის უვნებლობის ეროვნული განათლების თვე და ჩვენ მივმართეთ პარტნიორობას სურსათის უვნებლობის განათლებისთვის, რათა გავერკვეთ ჭეშმარიტება სურსათის უვნებლობის საერთო მითების შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ შენი ვეგანური დიეტა არ შეიცავს ხორცს ან სხვა ცხოველურ პროდუქტებს, თქვენ კვლავ რისკის ქვეშ ხართ საკვებით გამოწვეული დაავადებების გამო, რომლებიც შეიძლება მოდიოდეს ხილიდან და ბოსტნეულიდან და სხვა მცენარეული საკვებით. აქ არის ოთხი რამ, რაც უნდა იცოდეთ ვეგანური საკვების უსაფრთხოების შესახებ.
სექტემბერი არის სურსათის უვნებლობის ეროვნული განათლების თვე და ჩვენ მივმართეთ პარტნიორობას სურსათის უვნებლობის განათლებისთვის, რათა გავერკვეთ ჭეშმარიტება სურსათის უვნებლობის საერთო მითების შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი ვეგანური დიეტა არ შეიცავს ხორცს ან სხვა ცხოველურ პროდუქტებს, თქვენ კვლავ რისკის ქვეშ ხართ საკვებით გამოწვეული დაავადებების გამო, რომლებიც შეიძლება მოვიდეს ხილიდან და ბოსტნეულიდან და სხვა მცენარეული პროდუქტებიდან. აქ არის ოთხი რამ, რაც უნდა იცოდეთ ვეგანური საკვების უსაფრთხოების შესახებ.
ყველა საკვები საფრთხეს უქმნის ბაქტერიებს
თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას ცხოველთა დიეტა, მაგრამ ყველა საკვები, მიუხედავად მათი წარმოებისა, უნდა იქნას დამუშავებული არაკომერციული პარტნიორობა სურსათის უვნებლობის თანახმად, სათანადოდ, რათა თავიდან აიცილოს მავნე ბაქტერიები Განათლება. პარტნიორობა თანამშრომლობს აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტთან, აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციასთან და ცენტრებთან დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის მიზნით, მიაწოდოს მომხმარებელს სიმართლე, როდესაც საქმე ეხება პოტენციურად სახიფათო საკვების უსაფრთხოებას პრაქტიკა.
4 ვეგანური სურსათის უვნებლობის მითი
მითი #1: საკვების გაყინვა კლავს მავნე ბაქტერიებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა.
ფაქტი: ბაქტერიებს შეუძლიათ გაუძლო გაყინვის ტემპერატურას. გაყინვა არ არის საკვების უსაფრთხო საკვებად მიღების მეთოდი. როდესაც საკვები გალღვება, ბაქტერიები მაინც შეიძლება არსებობდეს და შესაძლოა დაიწყოს გამრავლება. საჭმლის სათანადო შიდა ტემპერატურაზე მომზადება საუკეთესო საშუალებაა მავნე ბაქტერიების მოსაკლავად. გამოიყენეთ თერმომეტრი მზა საკვების ტემპერატურის გასაზომად.
მითი #2: მე ვიცავ ვეგანურ დიეტას, ამიტომ არ უნდა ვიზრუნო საკვების მოწამვლაზე.
ფაქტი: ხილი და ბოსტნეული ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია, მაგრამ სხვა საკვების მსგავსად მათ შეიძლება ჰქონდეთ საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკი. ყოველთვის ჩამოიბანეთ პროდუქტი ონკანის წყლის ქვეშ, მათ შორის ხილი და ბოსტნეული ტყავით და ქერქით, რომლებიც არ შეჭამთ. არასოდეს გამოიყენოთ სარეცხი ან გამათეთრებელი ახალი ხილის ან ბოსტნეულის დასაბანად, რადგან ეს პროდუქტები არ არის განკუთვნილი მოხმარებისთვის. შეფუთულ ხილსა და ბოსტნეულს ეტიკეტით „მზადაა საჭმელად“ ან „გარეცხილია“ არ სჭირდება ხელახლა გარეცხვა.
მითი #3: პლასტმასის ან შუშის საჭრელი დაფები არ ინახავს მათ ზედაპირზე მავნე ბაქტერიებს, როგორც ხის საჭრელი დაფები.
ფაქტი: ნებისმიერი ტიპის საჭრელი დაფა იტევს მავნე ბაქტერიებს მის ზედაპირზე. მიუხედავად იმისა, თუ რა ტიპის ჭრის დაფას იყენებთ, ის უნდა გარეცხოთ და გაწმინდოთ ყოველი გამოყენების შემდეგ. მყარი პლასტმასი, გაწურული მინა, დალუქული გრანიტი და ხის ხის დაფები ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში არ არის. თუმცა, ხის ლამინატები კარგად არ იტანს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. მას შემდეგ, რაც ნებისმიერი ტიპის დაფები მეტისმეტად გაცვეთილ იქნა ან ძნელად გასაწმენდი ღარები გამოჩნდება, ისინი უნდა გადააგდოთ.
მითი #4: ადგილობრივად მოყვანილი, ორგანული საკვები არასოდეს მომცემს საკვებით მოწამვლას.
ფაქტი: ნებისმიერი საკვები, იქნება ეს ორგანული თუ ჩვეულებრივი, შეიძლება გახდეს სახიფათო დაავადებებით გამოწვეული საკვებით გამოწვეული ბაქტერიებით, ფერმადან მაგიდასთან ჯაჭვის ნებისმიერ დროს. თავიანთ სახლებში მყოფ მომხმარებლებს შეუძლიათ მიიღონ ზომები თავიანთი ოჯახების დაცვის მიზნით. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ შეამციროთ საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკი ოთხი ნაბიჯის შესრულებით: სუფთა, ცალკე, მომზადება და გაცივება.
დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ FightBac.org.
მეტი ვეგანური ცხოვრების წესი რჩევები!
