დამარილებული ვისკის კარამელი - SheKnows

ტკბილი კარამელები შეურიეთ ვისკის და შექმენით ყველაზე გასაოცარი შობა ტკბილეული! ისინი ტკბილი, თამამი და იდეალურია საჩუქრების გასაჩუქრებლად!

დაკავშირებული ამბავი. ეს ახალი სადღესასწაულო კულინარიული წიგნი დაგეხმარებათ 50 გურმანულ ცხელ კაკაოს ბომბს პროფესიონალის მსგავსად

ზოგჯერ ცხოვრებაში თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ რბილი საღეჭი კარამელი. ხანდახან ის კარამელიც ვისკით არის დაფარული. ეს არის სულ მოგება-მოგება. ეს მარტივად გასაკეთებელი კარამელი იდეალურია დასვენებისთვის და ძალიან მარტივია გასაკეთებლად. ნუ შეგეშინდებათ, თუ აქამდე არასოდეს მოგიმზადებიათ კანფეტი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარგი კანფეტის თერმომეტრი და ცოტა გამბედაობა.

დამარილებული ვისკის კარამელის რეცეპტი

ოდნავ ადაპტირებული საწყისიდან ბეტი კროკერი

იძლევა 9 x 9 დიუმიან ტაფას (დაახლოებით 25 დიდი კარამელი)

შემადგენლობა:

• 5 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 1 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
• 1/4 ჭიქა Jack Daniel's ვისკი (ან სხვა სასურველი ვისკი)
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1-1/2 ჭიქა თეთრი შაქარი
• 1/4 ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 1 სუფრის კოვზი ზღვის მარილი

მიმართულებები:

1. დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი 9x9 დიუმიანი მინის კერძი და დადგით, სანამ მზად არ იქნება შესავსებად.
2. პატარა ქვაბში დაამატეთ კარაქი, მძიმე კრემი, ვისკი, ვანილის ექსტრაქტი და კოშერის მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე, აურიეთ ისე ხშირად, რომ კრემი არ დაიწვას. ადუღების შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
3. უფრო დიდ ქვაბში დაამატეთ თეთრი შაქარი, სიმინდის სიროფი და წყალი, აურიეთ. დაამატეთ ტკბილეულის თერმომეტრი ქვაბის მხარეს (დარწმუნდით, რომ თერმომეტრი ისე დაარეგულირეთ, რომ ბოლოში არ ეხებოდეს) და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. არ აურიოთ სანამ შაქარი და წყალი ხარშება. უყურეთ თერმომეტრს და გადმოდგით ცეცხლიდან, როდესაც ის მიაღწევს 310 გრადუსს და გამოიყურება ღია ქარვისფერი.
4. დაუყოვნებლივ დაასხით კრემის ნარევი (ფრთხილად იყავით, ის ბევრს ადუღებს და შესაძლოა დაიწვათ), დადგით ისევ ცეცხლზე და გამუდმებით ათქვიფეთ სანამ თერმომეტრი 248 გრადუსამდე არ იკითხება. გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით პერგამენტში დაფარულ ტაფაში.
5. გააჩერეთ კარამელები 10 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ ზღვის მარილი და გააციეთ სანამ გაშრება. ჭრის შემდეგ, გადააფარეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდში, რომ გაჩუქოთ ან შეინახოთ.

უფრო კარამელის რეცეპტები

ბანანის მარილიანი კარამელის პუდინგის რეცეპტი
კარტოფილის ჩიპისა და დამარილებული კარამელის ფაფის რეცეპტი
დამარილებული კარამელის ნამცხვრის ნაკბენის რეცეპტი