სპაგეტი მიდიებით ტომატის სოუსში - SheKnows

მიდიები, ტომატის სოუსი და თეთრი ღვინო გაერთიანებულია ამ მაკარონის რეცეპტში, რომელიც მოგეწონებათ პირველი ნაკბენიდან ბოლომდე. უბრალოდ გემრიელია!

დაკავშირებული ამბავი. Mac 'n' ყველის რეცეპტები, რომელთა შემოდგომაც გსურთ თქვენს რეპერტუარში

თუ ზღვის პროდუქტების მოყვარული ხართ, ეს მაკარონის კერძი ალბათ ერთ -ერთი საუკეთესოა, რომელიც შეგიძლიათ მიდიასთან ერთად შექმნათ. თეთრი ღვინით მოხარშული მიდიები, შემდეგ შერწყმული უგემრიელესი ტომატის სოუსით ხდის კერძს, რომელიც მდიდარია ფერითა და ხასიათით.

სპაგეტი მიდიებით ტომატის სოუსში რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 2.2 ფუნტი მიდიები
• 14 უნცია ბავეტი ან ნებისმიერი გრძელი მაკარონი
• 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
• ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
• 1 ჩილი, თესლი ამოღებული და წვრილად დაჭრილი
• 14 უნცია დაკეტილი datterini პომიდორი (ან სხვა სახის გემრიელი დაკონსერვებული პომიდორი)
• Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. დიდ ქვაბში საშუალო სიცხეზე გახეხეთ 1 დაჭრილი ნივრის კბილი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით. როდესაც ნიორი იცვლის ფერს, გადაყარეთ იგი.
click fraud protection
2. ჩაასხით მიდიები ქვაბში. 2 წუთის შემდეგ დაამატეთ თეთრი ღვინო.
3. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი ან სანამ მიდიები მთლიანად არ გაიხსნება. გადაყარეთ ის, რაც არ გაიხსნა. მიდიები გადაიტანეთ თასში და გამოყავით ბულიონი.
4. მიდიის ბულიონი გაფილტრეთ sieve– ით, რათა ამოიღოთ ნალექი. შეინახეთ ბულიონი თასში შემდგომი გამოყენებისთვის.
5. ამოიღეთ მიდიები ჭურვიდან. გვერდზე გადადეთ.
6. იმავე ქვაბში, სადაც მოხარშეთ მიდიები, წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცით დარჩენილი ნალექი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
7. საშუალო ცეცხლზე დავამატოთ ნიორი და ჩილი. როდესაც ნიორი იცვლის ფერს, გადაყარეთ და დაამატეთ პომიდორი. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ საშუალო ცეცხლზე.
8. დაამატეთ 1 ჭიქა მიუსელის ბულიონი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
9. დაამატეთ მიდიები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. გამორთეთ ცეცხლი.
10. დიდ ქვაბში მოხარშეთ ბევრი წყალი მაღალ ცეცხლზე მაკარონისთვის. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ ცოტა მარილი და ჩაასხით მაკარონი. მოხარშეთ მაკარონი ერთი წუთით ნაკლები ვიდრე პაკეტზე მითითებული წუთების რაოდენობა. გადაწურეთ, მაგრამ დატოვეთ ერთი ჭიქა წყალი იმ შემთხვევაში, თუ ეს საჭიროა სოუსისთვის.
11. დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ სოუსი და დაამატეთ მოხარშული და გაწურული მაკარონი. ორივე კარგად აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. თუ სოუსი ძალიან მშრალია, დაასხით ცოტაოდენი წყალი, რომელიც გამოყავით მაკარონის მოხარშვისგან. მხოლოდ საჭირო თანხა, არა ყველაფერი.
12. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. მიირთვით ცხელი.

მუწუკების სხვა რეცეპტები

კრემისებრი სოკო და პანცეტა მიდიები
მოხარშული მიდიები პასტის რეცეპტში
მიდიები თეთრი ლობიოს ხარშვით