ყველა კექსი თანაბრად არ არის შექმნილი. რა თქმა უნდა, მარტივი და ტრადიციული შოკოლადის ან ვანილის კექსები გააკეთებენ, მაგრამ როცა რამე გინდა უფრო ამაღელვებელი, უნიკალური არომატის დამატება მწვანილებით და სანელებლებით, ნამდვილად გაახარებს თქვენს კექსის ნამცხვარს გამოცდილება წაიკითხეთ რჩევები, თუ როგორ უნდა შექმნათ ახალი და საინტერესო კექსის არომატი - და შემდეგ მიჰყევით გამოცხობას!
რჩევები კრეატიული კექსებისთვის
კექსის საცხობი რჩევა #1: იყავით მარტივი
ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი, რომელიც დაამატებთ გემოს კექსს (ან ნებისმიერ ტორტს) არის კომბინაციების სიმარტივე. თქვენ არ გსურთ მისი გადაჭარბება ძალიან ბევრი გემოს ელემენტის დამატებით.
საერთოდ, თქვენ უნდა გქონდეთ ორი ძირითადი არომატული ინგრედიენტი, რომლებიც ნამდვილად გამოირჩევა და ავსებს ერთმანეთს.
კექსის საცხობი რჩევა #2: დაფქვით არომატები
თუ დაამატებთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა მწვანილი, სანელებლები ან ჩაი, დარწმუნდით, რომ ფოთლები რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გამხმარი მწვანილი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გამხმარი ინგრედიენტები სამჯერ მეტია
ძლიერი, როგორც ახალი. მაგალითად, 1 ჩაის კოვზი გამხმარი უდრის 3 ჩაის კოვზ ახალს.
კექსის საცხობი რჩევა #3: გამოიყენეთ ხილის წვენი და ცედრა
ხილის წვენები განსაკუთრებით კარგად მოქმედებს ბუნებრივი სიტკბოს, ტენიანობასა და ხილის არომატს. თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს ხილის წვენს - უბრალოდ ჩაანაცვლეთ თხევადი ინგრედიენტი თანაბარი რაოდენობით
წვენის. ციტრუსის ნაყოფის დამატება კექსებსა თუ ყინვაგამძლე მისცემს თქვენს კექსს დამატებით გემოს.
კექსის საცხობი რჩევა #4: დაამატეთ კვამლი და სანელებლები
ინგრედიენტები, როგორიცაა კაიენის წიწაკა, ჩიპოტელი, კარის ფხვნილი ან წვრილად დაჭრილი ჩილი წიწაკა დამატებით სითბოს მატებს ტკბილეულს. ისინი განსაკუთრებით კარგად მუშაობენ შოკოლადით. უბრალოდ დარწმუნებული იყავი რომ დაიწყო
კონსერვატიულად და დააგემოვნეთ ცომი, რათა გააკონტროლოთ სანელებელი და კვამლი, რათა მათ არ გადალახონ მზა კექსი.
კექსის საცხობი რჩევა #5: იყავი ყვავილოვანი
ყვავილოვანი არომატი მშვენიერია კექსებში. ლავანდი ვარდის მსგავსად, მისი პირადი არჩევანია. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჰიბისკუსი ან ვარდის ბარძაყები. საჭმლის ყვავილებით გაფორმებული კექსები საკმაოდ ლამაზ შეხებას მატებს.
კექსის საცხობი რჩევა #6: დაამატეთ სპეციალური მარილი
კიდევ ერთი შესანიშნავი არომატის კომბინაცია არის მარილიანი და ტკბილი. ყინვაგამძლე ფლორ დელ სელის ან დიდი ბროლის მარილის დამატება ან პირდაპირ კექსის თავზე დაფქული ნამდვილად გახდება
ნარკოტიკული მკურნალობა.
კექსის საცხობი რჩევა #7: იყავით შემოქმედებითი
უბრალოდ იყავით კრეატიული თქვენს კექსის არომატში. ცდა და შეცდომა საუკეთესო რეცეპტებს ქმნის და ნუ შეგეშინდებათ შეცდომის დაშვების და სცადოთ ხელახლა. კარგი წესია თქვენი გემოვნების მცირე ნიმუშების დამზადება
ექსპერიმენტები, რათა იპოვოს კომბინაციები, რომლებიც გემრიელად მუშაობს.
