სადაც არ უნდა გამოვიდეთ საჭმელად, ჩემი ქმარი თითქმის ყოველთვის ერთსა და იმავეს ბრძანებს: ქათმის კეისრის სალათი. აბსურდია. მე თითქმის ყოველთვის ვყიდულობ რაიმე სახის ნამდვილ საკვებს, როგორიცაა ფილე მინიონი ან წვნიანი ჰამბურგერი. ორივეს დასამშვიდებლად, მე გადავწყვიტე ჩემი სიყვარული გულიანი ბურგერისადმი და მისი სიყვარული კეისრის სალათის ერთ საოცარ რეცეპტში.
ოჰ, მართალია, მეგობრებო. რასაც ხედავთ თქვენს წინაშე არის სალათისა და ბურგერის სრულყოფილი ქორწინება. ეს წვნიანი ქათმის ბურგერები მოთავსებულია კეისრის სალათით და ყველა ტოპინგით, პომიდორით და წითელი ხახვით. დახვეწილი შემწვარი პარმეზანის ფუნთუშა (და ლუდი), ეს არის საოცნებო კერძი ნებისმიერი გაზაფხულის ან ზაფხულის მწვადი.
შემწვარი ქათმის კეისრის ბურგერი პარმეზანის ფუნთუშის რეცეპტით
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
ბურგერებისათვის
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ფუნტი დაფქული ქათამი
- 1 ჭიქა ნამცხვრები, დაფქული
- 1/4 ჭიქა მსუბუქი კრემი
- 1 1/2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის მარილი
- დაფქული წიწაკა
- 4 კაიზერის ფუნთუშა
- 4 ჩაის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
სალათისთვის
- 2 ჭიქა აისბერგის სალათი
- 1 საშუალო კიტრი, დაჭრილი
- 2-3 სუფრის კოვზი ბერძნული იოგურტი კეისრის სალათის გასახდელი
- 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1 პომიდორი, დაჭრილი
- პარმეზანის ყველი 8 ნაჭერი
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- შეზეთეთ დიდი ტაფა ზეითუნის ზეთით.
- დიდ თასში აურიეთ დაფქული ქათამი, ნამცხვრის ნამცეცები, მსუბუქი კრემი, დაჭრილი ხახვი, დაფქული წითელი წიწაკა, ნივრის მარილი და დაფქული წიწაკა. ხორცი ჩამოყალიბეთ 4 საშუალო ღვეზელად.
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალოზე მაღალ დონეზე და მოხარშეთ ბურგერები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან, სულ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. შეზეთეთ ფუნთუშების ზედა და ქვედა ნაწილი გამდნარი კარაქით. მოაყარეთ პარმეზანის ყველი. აცხვეთ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ამასობაში აურიეთ სალათის ფოთოლი, კიტრი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ კეისრის სალათის გასახდელი და აურიეთ მაშები რომ დაიფაროს. დაამატეთ სალათი ქათმის ბურგერებზე და ზემოდან მოაყარეთ ტომატის ნაჭრები, წითელი ხახვი და პარმეზანის ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ კაიზერ ფუნთუშა.
უფრო ძროხის ბურგერის რეცეპტები
ჰავაის ორაგულის ღვეზელი ბურგერები
3 მკვებავი და გულიანი თევზის ბურგერის რეცეპტი
ჩაყრილი ვეგანური "ჩიზბურგერის" ბომბები
