ტრადიციული ირლანდიური ცხვრის ხარშვა - SheKnows

წმინდა პატრიკის დღე არ არის სრულყოფილი უგემრიელესი ხარშვის გარეშე. ასე რომ, წლევანდელი დღესასწაულებისთვის მოამზადეთ გულიანი და ავთენტური ირლანდიური ცხვრის სტაფილო სტაფილოთი, კარტოფილით და მდიდარი ლუდით. ტრადიციული ინგრედიენტების და გინესის რამოდენიმე ქილა საუცხოოდ არომატს ბატკანს. ცხვრის შესაფერისი რეცეპტი, რომ მოამზადოთ თქვენი ოჯახი წლის ამ დროს!

დაკავშირებული ამბავი. ეს გინესის გრავით დამსხვრეული ბანგერი და ბადაგის რეცეპტი მარტივი და გემრიელია

სადღესასწაულო ცხვრის ხარშვის რეცეპტი გულთბილი და მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებით

ხარშვა საუკეთესოდ ინახება მთელი ღამით მაცივარში და მეორე დღეს თბება ჭამისთვის და დღესასწაულისთვის. საჭმლის დასასრულებლად, შეუთავსეთ მას ხელნაკეთი ირლანდიური სოდა პური. ერთი თასი მოგკვებავთ მთელი დღის განმავლობაში!

ტრადიციული ირლანდიური ცხვრის ხარშვის რეცეპტი

ემსახურება 8-10

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი სქლად დაჭრილი ბეკონი, დაჭრილი კუბიკებად
• 5 კილოგრამი ძვლოვანი ბატკნის მხრის, დაჭრილი კუბურები
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1/2 ჭიქა ფქვილი
• 5 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ხახვი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
click fraud protection
• 1 ჭიქა წყალი
• 3 ჭიქა ძროხის ბულიონი
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• 3 ჭიქა სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად
• 4 კარტოფილი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად
• 2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 3 დაფნის ფოთოლი
• 2 ქილა გინესის მყარი ლუდი

მიმართულებები:

1. მოხარშეთ ბეკონი მსხვილ ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ყავისფერი. დაიმსხვრა და გვერდზე გადადო.
2. ჩაყარეთ ცხვრის, მარილის, წიწაკისა და ფქვილის დიდი თასი. ქვაბში გახეხეთ ხორცისა და ფქვილის ნარევი ბეკონის ცხიმით. როცა გაყავისფრდება, ხორცი ისევ თასში ჩადეთ. გადადგით მოგვიანებით.
3. დაამატეთ ნიორი და ხახვი და გააჩერეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. გააცივეთ ქვაბი წყლით და დაუმატეთ ბეკონის ნაჭრები, ძროხის ბულიონი და შაქარი. დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 1-1/2 საათი.
4. სტაფილო, კარტოფილი, გამხმარი thyme, დაფნის ფოთლები და გინესი ქვაბში. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ სახურავით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული დარბილდება.

მეტი ირლანდიური რეცეპტი

თანამედროვე ირლანდიური კარტოფილისა და კომბოსტოს რეცეპტი
შემწვარი ირლანდიური კარტოფილის რეცეპტი
ირლანდიური კანადური კოქტეილის რეცეპტი