პირის ღრუ ნელი გაზქურის ღორის ჩილი ვერდე პრაქტიკულად ხდის თავის თავს (ვიდეო) - SheKnows

ჩილი ვერდე ერთ -ერთია იმ კერძებიდან, რომელსაც მე ყოველთვის ვკვეთავ მექსიკურ რესტორანში, მაგრამ არასდროს ვაკეთებ სახლში. მე ვთვლი, რომ ასეთი რეცეპტი სჯობს პროფესიონალებს მივანდოთ, სანამ მოთმინებით ველოდები მარგარიტას ხელში, ჩიფსებსა და სალსაზე ვიჭყლიტებით.

ამ სასაცილოდ მარტივად ნელი გაზქურის ღორის ჩილი ვერდე, მე ნამდვილად აღარ მაქვს საბაბი. მე გირჩევთ შეურიოთ მარგარიტას ქვევრი, თუმცა... ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ გჭირდებათ რაღაცის გაკეთება სადილის მომზადების დროს ექვსი საათის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ღორის ჩილი ვერდის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• 2.5 ფუნტი ღორის მხრის შემწვარი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
• 2 სუფრის კოვზი ზეთი
• 1 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი კამინი
• 1/2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2 ფუნტი ტომატილო
• 1 ჯალაპენიო
• 1 კონა კილანტრო
• წვენი 1 ცაცხვისგან
• მარილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალოზე მაღალზე.
2. დაუმატეთ ღორის ხორცი მას შემდეგ, რაც ზეთი საკმარისად ცხელდება, რომ ხორცდება ნაჭრის ხორცის დამატებისას. გაწურეთ ღორის ნაჭრები 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში.
3. ამოიღეთ ღორის ხორცი ტაფაზე და მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
4. დაამატეთ ხახვი და ნიორი ზეთში და გააჩერეთ სანამ ხახვი არ დაიწყებს შეწითლებას.
5. ოდნავ შეამცირეთ სითბო და აურიეთ კამა, პაპრიკა და შავი პილპილი.
6. დაამატეთ ქათმის ბულიონი ხახვის ნარევს და აურიეთ.
7. ჩაასხით ნარევი ღორის ხორცზე ნელ გაზქურაში.
8. გახეხეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ ტომატი.
9. დიდ ქვაბში საშუალო სიცხეზე გახეხეთ ისინი ჯალაპენოსთან ერთად, ხშირად გადაატრიალეთ, სანამ კანი არ დაიწყებს გაშავებას (დაახლოებით 10 წუთი).
10. განათავსეთ დამწვარი ტომატილო, ჟალაპენიო, კილანტრო და ლაიმის წვენი კვების პროცესორში ან ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მარილი გემოვნებით.
11. დაამატეთ ტომატის ნარევი ნელ გაზქურაში და შემდეგ მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 6-8 საათის განმავლობაში.
12. თუ სასურველია, მიირთვით ტორტილასთან, ბრინჯთან და ლობიოსთან ერთად, რომ თქვენი კვება დასრულდეს.

უფრო ნელი გაზქურის რეცეპტები

Copycat Chipotle ნელი გაზქურის ბარბაკოს ძროხის ტაკო (ვიდეო)
მარტივი ნელი გაზქურის ტაილანდური არაქისის ქათამი
სუპერ არომატული ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ნაჭუჭის კარი