ეს ხორციანი საუზმე შემწვარი ორცხობილა კარგი ძველმოდური მელასით დამზადებულია ძველმოდურად რკინის ტაფაში და კარგად შეზეთულია შაქრით.
რკინის ტაფაზე დამზადებული ორცხობილა ასე მარტივად მზადდება და გემოვნებით ოდესმე ასე კარგია. ტაფა არა მხოლოდ ორცხობილას აძლევს მიმზიდველ ხიბლს, არამედ სწრაფად და თანაბრად ამზადებს მათ. ეს ორცხობილა მზადდება მოხარშული ბეკონისა და მელასის ნაჭრებით. მოლისანი ორცხობილას აძლევს ოდნავ მუქ ფერს, რაც უფრო მეტად რუსტიკულია და გემოვნებით მშვენიერია შაქართან ერთად.
ოჰ, და იქ არის გამდნარი კარაქი, რომელსაც ასევე აქვს შესანიშნავი გემო.
ასე რომ, სცადეთ ეს ძვირფასი ქვები საუზმეზე და მიირთვით ცხელიდან პირდაპირ ტაფაზე.
მელას და ბეკონის ტაფის ორცხობილა რეცეპტი
ეს ხელნაკეთი ტაფის ბისკვიტი ირონიაა დამზადებული ბეკონით და მელასით და ზემოდან შაქრით.
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 2-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1 სუფრის კოვზი მელას (ბისკვიტის ცომისთვის)
- 2 სუფრის კოვზი ნამდვილი ბეკონის ნაჭერი (ბისკვიტის ცომისთვის)
- 1/3 ჭიქა კარაქი (გაცივებული მაცივრიდან, დაჭრილი პატარა კუბებად)
- 1 ჩაის კოვზი ფქვილი (ცომის გადატანისას საჭრელ დაფაზე)
- 2 ჩაის კოვზი კარაქი (ტაფაზე შესაწვავად)
- 2 ჩაის კოვზი რძე (დასალევად)
- 1-1/2 სუფრის კოვზი შაქარი (ზემოდან)
- 1 ჩაის კოვზი მელას (გაფორმებისთვის)
- 1 სუფრის კოვზი ნამდვილი ბეკონის ნაჭერი (გარნირისთვის)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე F.
- საშუალო ზომის თასში დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი, რძე, მელას და ბეკონი.
- გახეხეთ კარაქი ფქვილის ნარევში ჩანგლით და უხეშად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- მოზილეთ ცომი ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს.
- დაასხით ფქვილი საჭრელ დაფაზე. გააბრტყელეთ ცომი საჭრელ დაფაზე ისე, რომ ის იყოს დაახლოებით 1 ინჩის სისქის.
- ბისკვიტის ან დიდი ფუნთუშის საჭრელით დაჭერით 4 ორცხობილა. გააბრტყელეთ ცომი, რომ დარჩენილი 2 ორცხობილა გაჭრათ.
- შეზეთეთ დიდი რკინის ტაფა კარაქით. ბისკვიტი მოათავსეთ ქვაბში მჭიდროდ, გვერდიგვერდ.
- კოვზის გამოყენებით დაამატეთ რძე თითოეული ბისკვიტის თავზე და გაანაწილეთ ზემოდან. თითოეულ ბისკვიტს თანაბრად დაასხით შაქარი.
- აცხვეთ მანამ, სანამ ორცხობილა არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 14 ან 15 წუთი).
- ორცხობილას თავზე ოდნავ მოაყარეთ მელას.
- ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი და მიირთვით ცხელი კარაქით.
ბისკვიტის მეტი რეცეპტი
ყველიანი სიმინდის პურის ორცხობილა
შაქრის ქერქის ბისკვიტი ვაშლის კარაქით
ყველიანი ჟალაპენიოს ორცხობილა