მისი ახალი სამზარეულოს წიგნის გამოშვებამდე, საზ როგორც პროფესიონალი, ინა გარტენი აგრძელებს კულინარიული ძვირფასი ქვების დაცემას სოციალურ მედიაში.
პირველ რიგში, მან Twitter– ზე გაავრცელა თაყვანისმცემლები სიმინდის გარჩევა: როგორ გავჭრათ სიმინდის მარცვლები კუბიდან ისე, რომ არ მოხვდეს მთელ თქვენს სამზარეულოსა და სამზარეულოს დახლებზე. საკმაოდ ჭკვიანია, თუ ჯერ არ გინახავთ.
საბოლოოდ დადგა სიმინდის სეზონი! ეს არის ის, თუ როგორ გავჭრა ბირთვი კობნიდან ისე, რომ ისინი არ შემოვიდეს მთელ ჩემს სამზარეულოში. როგორ ახერხებ ამას?#BC პროტოპიები#მოამზადეpic.twitter.com/MspHxAm7nW
- ინა გარტენი (@inagarten) 2018 წლის 15 აგვისტო
მეტი: ინა გარტენმა უბრალოდ გაუზიარა რეცეპტი მისი მომავალი სამზარეულოს წიგნიდან
ცოტა ხნის წინ, Food Network's– ის მასპინძელი ფეხშიშველი კონტესა გამოვიდა ინსტაგრამზე, რომ მოგვცეს სასარგებლო რჩევა, თუ როგორ უნდა მივიღოთ შემორჩენილი ან დარჩენილი პური და ადვილად გადავაქციოთ იგი ხელნაკეთი კრუტონებად.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
დარჩენილი პური საყინულეში? ნახევარი დაუჭამია ბაგეტი სადილიდან? რატომ არ გადააქციე იგი ხელნაკეთი კრუტონებად! ისინი შესანიშნავია სუპებში, სალათებში (როგორც ჩემი საყვარელი, პანზანელა!) და ოჰ, დიახ, ასევე კარგია ცხელი ჭამა ტაფაზე! აქ არის ჩემი რჩევები, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ croutons როგორც პროფესიონალი. #BCprotips #CookLikeaPro
პოსტი, რომელიც გააზიარა ინა გარტენი (@inagarten) ჩართულია
„დარჩენილი პური საყინულეში? ნახევარი დაუჭამია ბაგეტი სადილიდან? რატომ არ გადააქციე იგი ხელნაკეთი კრუტონებად! ” გარტენმა დაწერა წარწერაში. ”ისინი მშვენიერია სუპებში, სალათებში (როგორც ჩემი საყვარელი, პანზანელა!) და ოჰ, დიახ, ასევე კარგია ცხელი ჭამა ტაფაზე! აქ არის ჩემი რჩევები, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები პროფესიონალის მსგავსად. ”
თქვენ იცით რას ნიშნავს ეს-თქვენი ხელნაკეთი სალათები და წვნიანები უნდა აიყვანონ მთელ „გარტენზე“ დამტკიცებულ დონეზე.
გარტენი ამბობს, რომ ჩვეულებრივ ადამიანებს უშვებენ შეცდომას იმაში, რომ ისინი ტაფაში ზეთს და კრუტონებს ერთდროულად აყენებენ - და ეს არასწორია!
”რა დადებითი მხარე აქვთ, ისინი აცხელებენ ქვაბს, ასხამენ რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს - დარწმუნდით, რომ ზეთი ნამდვილად ცხელია [რადგან] ცხელი ტაფით ის უფრო სწრაფად ცხელდება - და შემდეგ ათავსებენ კრუტუნებში. ამგვარად კრუტონები ლამაზდება და ყავისფერდება და ისინი ზეთს ასე არ შთანთქავენ, ” - ამბობს ის ვიდეოში, როდესაც კრუტონებს ტაფაზე ოდნავ შეარყევს.
მისი შემდეგი რჩევაა გამოიყენოთ ბევრი მარილი და პილპილი, რათა არომატი მისცეს მათ.
”ეს ასევე შესანიშნავი საშუალებაა შემწვარი ხახვის დასამზადებლად - ყველაფერი, რაც ტაფაზეა მოხარშული,” - დასძენს იგი.
მეტი:ინა გარტენს სძულს ამ ჩვეულებრივი ინგრედიენტის მომზადება
ახლა, მას შეუძლია #CookLikeAPro ახლა, მაგრამ სამზარეულო ყოველთვის არ მოდიოდა ბუნებრივად Garten– ში.
სულ ცოტა ხნის წინ ინტერვიუში მჭამელიგარტენმა თქვა, რომ მან ასევე დაიწყო სახლის მზარეული, თვითნასწავლი მზარეულის წიგნები - განსხვავებით მისი კარგი მეგობრის, ბობი ფლეისგან.
”ის დიდხანს მუშაობდა ხაზზე, მას აქვს კლასიკური კულინარიული სწავლება და ის არის ძალიან ინტუიციური მზარეული - მაგრამ მე არა. მე თვითონ ვსწავლობ მზარეულის წიგნებს და ვფიქრობ, რომ მე უფრო მეტად ვგავარ სახლში მყოფ ადამიანებს, რომლებიც იყენებენ ჩემს სამზარეულოს წიგნებს, ” - ამბობს ის.
და სანამ ამ ხელნაკეთ კრუტონებს ამზადებთ, თუ არ ხართ დარწმუნებული რამდენი მარილი და პილპილი უნდა გამოიყენოთ ნამდვილად, არ ინერვიულოთ - გარტენი სწორედ თქვენთანაა.
”მე ნამდვილად მჭირდება სახელმძღვანელო იმის შესახებ, თუ რამდენი მარილი და რამდენი წიწაკა უნდა ჩავყარო რაღაცაში,” - ამბობს ის.
გარტენი ინტერვიუში აცხადებს, რომ ფლეის სამზარეულოს მეთოდი "მშვენიერია".
”მე არც კი მახსოვს პირველად რომ შევხვდი, მაგრამ ჩვენ სამუდამოდ ვიცნობდით ერთმანეთს”, - იწყებს ის. ”მე ვფიქრობ, რომ ის არის საოცარი მზარეული: ის არის ინტუიციური, ჭკვიანი და მისი საკვები არაჩვეულებრივია. უბრალოდ უყურო მას სამზარეულოში ყოველგვარი შენიშვნების გარეშე, ნივთების ერთად აგდებას, ეს მშვენიერია. ”
ეს არის სამზარეულოსადმი ნდობა, რომ საბოლოოდ, გარტენს სურს, რომ თაყვანისმცემლებმა დატოვონ მისი მომავალი კულინარიული წიგნი.
”მე მივხვდი, რომ ბევრი რამ მაქვს ინსტინქტურად, და თუ ადამიანებმა იცოდნენ როგორ გააკეთონ ეს სწორად, ისინი უფრო დარწმუნებულნი იქნებოდნენ თავიანთ სამზარეულოში,” - უთხრა მან Eater- ს. ”ეს მართლაც დაიწყო წერის პროცესი საზ როგორც პროფესიონალი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ გახდები პროფესიონალი, უბრალოდ იმას ნიშნავს, რომ მე მოგცემ ყველა იმ რჩევას, რაც ნამდვილად დაგეხმარება იგრძნო, რომ კარგ საქმეს აკეთებ. დღის ბოლოს, არ მაინტერესებს ჩოგბურთია თუ გოლფი თუ სამზარეულო, რაც უფრო მეტს იცნობ, მით უფრო სახალისოა ჰობი თუ პროექტი. ”
საზ როგორც პროფესიონალი გამოდის თაროებზე ოქტომბერში 23.
