ბროკოლის რაბის რეცეპტები
უბრალოდ გახეხეთ ბროკოლი რაბე
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1 ფუნტი ბროკოლი, გარეცხილი და დამთავრებული
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ რამდენიმე წამი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. დაამატეთ ბროკოლი და ნაზად აურიეთ. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და მოხარშეთ 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბროკოლის რბილი არ დარბილდება. მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.
პენი ბროკოლის რებე და ძეხვი
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
1 ფუნტი პენის მაკარონი
1 ფუნტი ბროკოლი, გარეცხილი და დამთავრებული
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
5 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
1/2 ფუნტი იტალიური ძეხვი, დაჭრილი
Მარილი
გახეხილი პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
1. მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე პაკეტის მითითებების შესაბამისად. გადაწურეთ და შეინახეთ ერთ ჭურჭელში.
2. იმავდროულად, ბროკოლი გახეხეთ მდუღარე მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ (დაზოგეთ 1 ჭიქა სამზარეულო სითხე) და გადადგით.
3. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გახეხეთ ნიორი და ძეხვი, სანამ ძეხვი არ მოიხარშება. ბროკოლის ხახვიდან შემწვარი წყალი ჩაასხით ტაფაში ძეხვთან ერთად.
4. სანიშნეს ძეხვი ნარევი ბანკში ერთად მაკარონი და დაამატოთ ბროკოლი rabe. სეზონი გემოვნებით მარილით. მოხარშეთ, აურიეთ ნაზად, სანამ არ გაცხელდება.
5. ჩაასხით მაკარონი თასებში და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი.
ჯანჯაფილის სეზამის ბროკოლი რაბე
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
1 კილოგრამი ბროკოლი, გარეცხილი და დამთავრებული
1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
1 ჩაის კოვზი დაფქული გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1-1/2 ჩაის კოვზი მსუბუქი სეზამის ზეთი
მარილი და დაფქული წითელი წიწაკა გემოვნებით
მიმართულებები:
1. ბროკოლი გახეხეთ მარილიან მდუღარე წყალში 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. გადაწურეთ და გადადგით.
2. გააცხელეთ კანოლას ზეთი ტაფაში და გახეხეთ ბროკოლი, ჯანჯაფილი და ნიორი 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
3. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და აურიეთ სეზამის ზეთი. სეზონი გემოვნებით მარილით და წითელი წიწაკით.
უფრო მეტი ჯანსაღი მწვანე ბოსტნეულის შესახებ
- ოთხი ყველაზე ჯანსაღი მწვანე ბოსტნეული
- ბროკოლის გვერდითი კერძები
- ხუთი მწვანილი, რომელიც უნდა მიირთვათ
