ეჭვგარეშეა მათი ყოფნა თქვენს მადლიერების დღესასწაულზე. თქვენ შეიძლება ემსახურეთ ერთს ან მეორეს მადლიერების დღე, ალბათ დაშაქრული ან თავზე მინი მარშმალოუს გროვით, მისი ნამდვილი ვინაობის გაცნობიერების გარეშეც კი!
ეჭვგარეშეა მათი ყოფნა თქვენს მადლიერების დღესასწაულზე. თქვენ შეიძლება ემსახურეთ ერთს ან მეორეს მადლიერების დღე, ალბათ დაშაქრული ან თავზე მინი მარშმალოუს გროვით, მისი ნამდვილი ვინაობის გაცნობიერების გარეშეც კი! მიუხედავად იმისა, რომ საუბარში და კულინარიაში ენაცვლება ერთმანეთს, ტკბილი კარტოფილი და ჯემი არის ორი განსხვავებული ბოსტნეული.
ტკბილი კარტოფილი პოპულარული კულტურაა სამხრეთ ამერიკაში, ჩვეულებრივი კარტოფილის მსგავსად, ტკბილი კარტოფილი მიწისქვეშ იზრდება. ბოსტნეულის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს: ღია და მუქი ფერის ჯიშები. მსუბუქ ტკბილ კარტოფილს აქვს მყარი ხორცი და არც ისე ტკბილია, მაგრამ მუქი არის რბილი და შაქარი. მეორეს მხრივ, იამსი არის აფრიკის, ლათინური ამერიკისა და კარიბის ზღვის აუზის ქვეყნები. ეს ტუბერი იზრდება ვაზებზე ტროპიკულ კლიმატში. მას აქვს ყავისფერი, ქერქის მსგავსი კანი და ნარინჯისფერი ან მეწამული ხორცი. მიუხედავად იმისა, რომ მათი სახელი ნაგულისხმევად არ ამბობს ამას, იამები სინამდვილეში უფრო მაღალია შაქარში, ვიდრე ტკბილი კარტოფილი!
სად მოხდა დაბნეულობა? მუქი ფერის ტკბილი კარტოფილი გარეგნულად იამს ჰგავს და ორივე ბოსტნეულის ტკბილი არომატის გათვალისწინებით, შეცდომის დაშვება ადვილი იქნება. შერევის ისტორია იწყება ამერიკაში მონობის ადრეულ დღეებში. სამხრეთ აფრიკელმა მონებმა შეამჩნიეს, რომ ზოგიერთ ტკბილ კარტოფილს ჰქონდა გარეგნობა და გემო აფრიკაში მოყვანილი ბოსტნეულის მსგავსი და სახელი შერჩა. სიტყვა "იამი" კვლავ გამოიყენება მუქი, რბილი ტკბილი კარტოფილის აღსაწერად, თუმცა U.S.D.A. მოითხოვს, რომ ეტიკეტზე იყოს მითითებული "ტკბილი კარტოფილი", თუ ბოსტნეული ნამდვილად ტკბილი კარტოფილია.
Ვეძებ მადლიერების დღე რეცეპტი გამოყენებით იამსი ან ტკბილი კარტოფილი? შეამოწმეთ ეს ერთი!
