როგორც ჩანს, გუშინ ბავშვები სიხარულით მღეროდნენ "სკოლა ზაფხულისთვის" და აი, აგვისტო, და სასწავლო წელი ახლახან იწყება. ვინაიდან სკოლების უმეტესობით სადილი არ არის ვეგანურიმეგობრულად, ახლა დროა გამოიყენოთ თქვენი კვების დაგეგმვის უნარი და მოიფიქროთ ვეგანური უგემრიელესი კერძები, რომლებიც შეგიძლიათ ჩაალაგოთ თქვენი შვილების ლანჩის ჩანთებში. სანამ თქვენ გეგმავთ, გაითვალისწინეთ საკვების უსაფრთხოება და მიჰყევით ამ რჩევებს, რომ ჩაალაგოთ უსაფრთხო სადილი სკოლაში, NSF International– ის საშინაო უსაფრთხოების ექსპერტ ჩერილ ლუპტოვსკის წყალობით.
როგორც ჩანს, გუშინ ბავშვები სიხარულით მღეროდნენ "სკოლა ზაფხულისთვის" და აი, აგვისტო, და სასწავლო წელი ახლახან იწყება. ვინაიდან სკოლების უმეტესობა არ არის ვეგანური, ახლა დროა დაგეგმოთ თქვენი კვება იმოქმედეთ და მოიფიქრეთ ვეგანური კერძების უგემრიელესი ასორტიმენტი, რომელიც შეგიძლიათ ჩაალაგოთ თქვენი შვილების ლანჩზე ჩანთები. სანამ თქვენ გეგმავთ, გაითვალისწინეთ საკვების უსაფრთხოება და მიჰყევით ამ რჩევებს, რომ ჩაალაგოთ უსაფრთხო სადილი სკოლაში, NSF International– ის საშინაო უსაფრთხოების ექსპერტ ჩერილ ლუპტოვსკის წყალობით.
სურსათის უვნებლობის რჩევები სკოლის სადილებისთვის
1. ჩაალაგე არასასურველი საკვები
”USDA ახლა გირჩევთ, რომ ჭამის ნახევარი იყოს ხილი და ბოსტნეული, რაც მოსახერხებელია, რადგან პროდუქციის უმეტესობა არ ფუჭდება ოთახის ტემპერატურაზე,” - ამბობს ლუპტოვსკი. ”განიხილეთ მეტი პროდუქტის შეფუთვა, რომელიც არ არის მალფუჭებადი და არ საჭიროებს გაცივებას, როგორიცაა ვაშლი, ალუბლის პომიდორი, ყურძენი ან სტაფილოს ჩხირები. ” თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სოიოს რძე და სხვა არა-რძის რძე ასკეპტიკურ ყუთებში, რომლებსაც არ სჭირდებათ გაგრილება სანამ არ იქნება გაიხსნა.
2. შეინახეთ ცივი საკვები ცივი და ცხელი საკვები ცხელი
როდესაც თქვენ აწყობთ სენდვიჩებს, შეფუთვებს, სალათებს და სხვა ცივ ნივთებს, ჩართეთ გაყინული გელის პაკეტი ან გაყინული წვენის მუყაო იზოლირებულ ლანჩის ჩანთაში ან ყუთში. ცხელი საკვებისთვის, როგორიცაა სუპები და ჩაშუშული, ლუპტოვსკი გვირჩევს საჭმლის გაცხელებას მინიმუმ 165 გრადუსამდე. და ჩადეთ იგი წინასწარ გახურებულ თერმოსში. თერმოსის წინასწარ გასათბობად, შეავსეთ იგი ცხელი წყლით და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაასხით წყალი, დაასხით ცხელი საკვები და სწრაფად დახურეთ თერმოსი.
3. მინიმუმამდე დაიყვანეთ საკვები ოთახის ტემპერატურაზე
ცივი პაკეტებითა და თერმოსებითაც კი, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ საკვები უსაფრთხო ტემპერატურაზე წინასწარ დაგეგმვით. ლუპტოვსკი გვირჩევს ცივი ლანჩების მომზადებას წინა ღამით და შეინახეთ მაცივარში ღამით, რათა მეორე დღეს საკვები გაცივდეს. ასევე, გაათბეთ ცხელი საკვები და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ თერმოსში, სანამ თქვენი შვილები სკოლაში მიდიან, რათა საკვები უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს.
4. გადაყარეთ ნარჩენები
„ჩაალაგე მხოლოდ იმ რაოდენობის მალფუჭებადი საკვები, რისი ჭამაც შენს შვილს შეუძლია ლანჩზე და ურჩიე, გადაყაროს ნარჩენები“, - გვირჩევს ლუპტოვსკი. გარდა ამისა, უთხარით თქვენს ბავშვებს, გადაყარონ ყველა გამოყენებული საკვების შეფუთვა, რადგან ბაქტერიები შეიძლება გაიზარდოს პლასტმასის ჩანთებზე, ალუმინის კილიტაზე და ქაღალდზე. თუ თქვენ აწყობთ თქვენი ბავშვის ლანჩს მრავალჯერადი გამოყენების ჩანთებით, აუცილებლად დაიბანეთ ისინი საპნით და ცხელი წყლით.
5. შეინახეთ სამზარეულო სუფთა
NSF– ის საერთაშორისო ჩანასახის კვლევის თანახმად, სამზარეულო შეიცავს უფრო მეტ მიკრობს, ვიდრე სახლის სხვა ნებისმიერ ადგილს - მათ შორის სტაფილოკოკური და კოლიფორმული ბაქტერიები. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების შეყვანა თქვენი ბავშვის ლანჩზე, რეგულარულად გაწმინდეთ და გაწმინდეთ თქვენი სამზარეულოს დახლი, ჭურჭლის ღრუბელი და სამზარეულოს ნიჟარა.
6. ჩაატარეთ სადილის უსაფრთხოების ტესტი
ლუპტოვსკი გვთავაზობს სადილის უსაფრთხოების ტესტის ჩატარებას სასწავლო წლის დაწყებამდე, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი შვილების საკვები უსაფრთხოდ დარჩება. აი, როგორ: ჩაალაგე და შეინახე ლანჩი ზუსტად ისე, როგორც შენ თუ შენი შვილი წავიდოდა სკოლაში. დანიშნულ ლანჩზე, შეამოწმეთ საკვების ტემპერატურა საკვების თერმომეტრით. ცივი საკვები უნდა იყოს 40 გრადუსზე ნაკლები, ხოლო ცხელი საკვები უნდა იყოს 140 გრადუსზე მაღლა.
7. Დაიბანე ხელები
”ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყოველთვის დაიბანეთ ხელები საპნით და თბილი წყლით მინიმუმ 20 წამის წინ მოამზადეთ ნებისმიერი კვება და შეახსენეთ თქვენს ბავშვებს იგივე გააკეთონ ლანჩზე დაჯდომამდე, ” - მოუწოდებს ლუპტოვსკი. ”ხელის დაბანა ერთ -ერთი საუკეთესო საშუალებაა ბავშვებსა და მშობლებს დაიცვან ჯანმრთელობა და შეაჩერონ მიკრობების გავრცელება.”
უფრო მეტი რჩევა მიკრობების წინააღმდეგ
-
ტ
- რა არის თქვენს მრავალჯერადი გამოყენების საყიდლების ჩანთაში?
- ხუთი ყველაზე ბინძური რამ, რასაც დღეს შეეხებით
- მიკრობების საშინელი წყაროები თქვენს სამზარეულოში
ტ
ტ
