ყოველ შემოდგომაზე და ზამთარში ზამთრის გოგრა რეცეპტები უხვად არის. ზამთრის გოგრის მრავალი სახეობა - ბახი, ბეწვი, კაბოჩა და სპაგეტი, რამოდენიმე დასახელება - არის უგემრიელესად მრავალმხრივი, სავსე კვებით და უბრალოდ გემრიელი გემრიელი ან ტკბილი კომპონენტის სახით კვებაზე. აქ არის კიდევ რამდენიმე ზამთრის squash რეცეპტი დაამატოთ თქვენი შემოდგომა და ზამთრის რეცეპტი რეპერტუარი.
ზამთრის squash საფუძვლები
ზამთრის გოგრა სეზონი
ზამთრის გოგრა ჭამის საუკეთესო დროა ოქტომბრიდან ნოემბრამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში სასურსათო მაღაზიებში, ეს უგემრიელესი ხილი (დიახ, ტექნიკურად ხილია) საუკეთესოა სეზონზე
და, თუ ეს შესაძლებელია, შეიძინა ფერმერთა ბაზარზე.
ზამთრის გოგრის სახეები
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სამი ათეული სახეობის ზამთრის გოგრა, ზოგი უფრო გავრცელებული ვიდრე სხვები. Butternut, acorn, kabocha და spaghetti squash არის ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი, მაგრამ ნაკლებად ცნობილი, მაგალითად
ჰაბარდი, ბანანი, ტურბანი ან პეპელა გოგრა ნამდვილი ძვირფასი ქვებია. სპაგეტის გოგრა არ ჩავთვალოთ, ზამთრის გოგრის უმეტესობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშემცვლელობით.
შერჩევა ზამთრის squash
ზამთრის გოგრის არჩევისას შეარჩიეთ გოგრა, რომელსაც აქვს მყარი კანი ნაკლოვანებების გარეშე და გრძნობს მძიმედ მისი ზომით.
ზამთრის გოგრა ინახება
შესყიდვის შემდეგ, ზამთრის გოგრა შეიძლება გაგრძელდეს სადმე ერთი კვირიდან ერთ თვემდე ან ზოგჯერ უფრო მეტხანს, თუ სწორად ინახება. შეინახეთ ზამთრის გოგრა პირდაპირი შუქისგან შორს და გრილ, მშრალ ადგილას. ერთხელ მოხარშული,
შეინახეთ დარჩენილი გოგრა მაცივარში პლასტმასის შეფუთვაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში სამიდან ოთხ დღემდე.
სამზარეულო ზამთრის squash
სანამ დაიწყებთ ზამთრის გოგრის მომზადებას სამზარეულოსთვის, გარეცხეთ გარედან გრილ წყალში. შემდეგ დამოკიდებულია რეცეპტზე, თქვენ გაქვთ რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი მომზადებისთვის. გოგრა შეგიძლიათ შუაზე გაჭრათ
ამოიღონ თესლი და სიმებიანი ნაწილი ცენტრში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ მთლად, გაჭერით შუაზე, შემდეგ ამოიღეთ თესლი და შიგნიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ კანი და კამათელი, გაუქმება თესლი და stringy insides. დან
კანი თუ არა კანი? მიჰყევით რეცეპტის ინსტრუქციას. თუ რეცეპტი მოითხოვს კანს მომზადებამდე, მიკროტალღოვანი ღუმელი 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში, რათა კანი დარბილდეს, ასე რომ უფრო ადვილია მისი ამოღება
ან მკვეთრი დანა.
