მრავალი ჯიშის გათვალისწინებით ჩაი იქ - თითოეული უნიკალური არომატით - მხოლოდ აზრი აქვს, რომ გარკვეული ჩაი უკეთესად ჯდება გარკვეულ საკვებთან. ისწავლეთ როგორ დააკავშიროთ ეს ორი აქ!
ისევე, როგორც გარკვეული ღვინო ხელს შეუწყობს გარკვეული კერძის არომატის გამოვლენას, ასევე ჩაის შეხამება შეიძლება საკვებთან ერთად, რათა კვება სულ უფრო სასიამოვნო იყოს. ღვინის ნაცვლად თქვენს მომავალ შეკრებაზე, რატომ არ უნდა მოახდინოთ შთაბეჭდილება ყველას შესაბამისი ჩაის წყვილით. სავარაუდოდ, ეს არ იქნება ის, რაც თქვენს სტუმრებს აქამდე უცდიათ.
მაგრამ რომელი ჩაი მიდის რა სახის საკვებთან? შეიტყვეთ ყველაფერი ამის შესახებ აქ. ეს არანაირად არ არის მკაცრი მითითებები. თუ ჩაის ერთი სახეობა თქვენი აბსოლუტური ფავორიტია, აუცილებლად მიირთვით ის ნებისმიერი კერძით, რომელიც მოგწონთ! რაც მთავარია, ისიამოვნეთ საერთო გამოცდილებით.
თეთრი ჩაი
თეთრ ჩაის აქვს ძალიან მსუბუქი არომატი და, როგორც ასეთი, ის არ უნდა იყოს შერწყმული ძლიერი არომატის მქონე საკვებთან, თორემ ამ ჩაის დელიკატურ ბუნებას გადააჭარბებს თქვენი კერძის თამამი გემო. თეთრი ჩაი საუკეთესოდ ემთხვევა თანაბრად ნაზი და მსუბუქი საკვებს - "სუფთა" არომატს. თუ რამეა, შეიძლება დაგჭირდეთ, რომ ეს ჩაი დამოუკიდებლად მიირთვათ, რათა თქვენი გემოვნების კვირტებმა ნამდვილად შეაფასონ მისი დახვეწილობა.
Მწვანე ჩაი
მწვანე ჩაის აქვს ძლიერი, თითქმის შებოლილი არომატი, რაც მას კარგად შეედრება იმ საკვებს, რომელსაც აქვს თანაბრად ძლიერი არომატი ან თუნდაც ცხიმიანობა მათთვის, რადგან ჩაის შეუძლია ამ თამამი არომატის შემცირება. იფიქრეთ შემწვარ ხორცზე ან ოდნავ ცხიმიან პიცაზე. მოერიდეთ მწვანე ჩაის დალევას დესერტებთან და ტკბილეულთან ერთად; კონტრასტი ჩაის სიმწარეს კიდევ უფრო აშკარა (და უსიამოვნო) გახდის.
Შავი ჩაი
თუ თქვენ გაქვთ შავი ჩაი მიწიერი არომატით, ის შეუხამდება იმ საკვებს, რომელსაც თქვენც მიწიერად მიიჩნევთ. იფიქრეთ გულწრფელ კერძებზე, როგორიცაა შემწვარი და ქონდარი ფესვის ბოსტნეული. მოერიდეთ შავი ჩაის დალევას ტკბილი კერძებით, რადგან მისი მიწიერება ძალიან განსხვავდება სიტკბოსთან.
Ულუნის ჩაი
ოლონგის ჩაის არომატული პროფილი სხვა ჩაისთან შედარებით უფრო ტკბილია, მაგრამ ყვავილოვანი ელფერით. ამ მიზეზით, ის კარგად მუშაობს მსუბუქი, მარილიანი კერძებით ან ტკბილი და მარილიანი არომატის კომბინაციით. იფიქრეთ მარილიან ნიბერებზე, როგორიცაა კრეკერი ყველით, ნამცხვრებით ან ქონდარი ორცხობილა.
მეტი კვების შესახებ
იამაიკური როკ ლობსტერის ტაკო
როგორ მოვაწყოთ ღვინისა და ყველის წვეულება
ხუთი უგემრიელესი ყველი უნდა გასინჯოთ
