თუ სიცხეს ვერ უმკლავდებით, გადით სამზარეულოდან... ან უბრალოდ ნუ ჩართავთ ღუმელს. სცადეთ ეს შესანიშნავი რეცეპტის იდეები ღუმელისა და ცხელების გარეშე კვებაზე, რომელიც არ გაათბობს თქვენს სახლს ზაფხულში.
ეს არის ზაფხულის წებოვანი საღამო, თქვენ ჯერ კიდევ დაფარული ხართ ზღვის მარილით და ქვიშით, და ბოლო რასაც თქვენ იგრძნობთ არის ღუმელის ჩართვა და სახლის კიდევ უფრო საუნა ჰგავს. ასე რომ ნუ. დატოვეთ ღუმელი და ცხელი დაფები და აურიეთ ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი მსუბუქი, გამაგრილებელი და ჯანსაღი სადილისთვის. სამზარეულო არ არის - რა კურთხევაა!
სალათები
როდესაც ფიქრობ, რომ არ ხარ მზარეული, სალათები ყოველთვის აშკარა არჩევანია. ისინი არა მხოლოდ უკიდურესად კარგია თქვენთვის, არამედ - სიურპრიზი, სიურპრიზი - ისინი შეიძლება რეალურად საინტერესოც იყვნენ და ივსება, ასე რომ თქვენს ქმარს არ მოუწევს მაცივარში ნახშირწყლების საძებნელად ერთი საათის შემდეგ.
ჩაყარეთ ცილებით მდიდარი დანამატები, როგორიცაა კვერცხი და ჩიჩილაკი და მიზნად ისახეთ ტექსტურის, ფერის და არომატის ბალანსი. სცადეთ რამდენიმე უგემრიელესი კომბინაცია შესანიშნავი საზაფხულო სალათისთვის:
- შეუთავსეთ მესკულური სალათის ნაზავი თინუსს, ზეთისხილი, დაჭრილი წითელი ხახვი, მეოთხედი მოხარშული კვერცხი, დაქუცმაცებული ფეტა და კაპერსი, შემდეგ დაასხით ზეთი.
- ისე მოიქეცით როგორც იტალიელები და მიირთვით ახალი პომიდორი, კამეჩის მოცარელა და დახეული ბაზილიკის ფოთლები, რომელსაც თან ახლავს ზეითუნის ზეთის უხვი ნაჭრები და ქერქიანი პური.
- სუპერმარკეტიდან მოაყარეთ ცივი BBQ ქათამი და მიირთვით სალათის ფოთოლთან ერთად ოთხად დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი წიწაკა, დამსხვრეული ფეტა და ორცხობილა კალამას ზეთისხილი.
შერეული მეზის თეფში
ემსახურება 2
ზაფხულის ცხელ თვეებში ჩვენი მადა უფრო მსუბუქია, ამიტომ მოამზადეთ სავსე გიგანტური თეფში ნაკბენის სიამოვნება და ისიამოვნეთ დასვენების საღამოს კვებით, შესანიშნავი არომატით, კარგი კომპანიით და ჭიქით ღვინის.
შემადგენლობა:
- 12-15 მოხარშული კრევეტები, გახეხილი
- 2 პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- Ოხრახუში
- პიტას პური, განახევრებული
- კალამატის ზეთისხილი
- მარინირებული არტიშოკის გული
- მარინირებული წითელი წიწაკა
- კიტრი, დაჭრილი
- ფეტა ყველი, დაიმსხვრა
- ჰუმუსი
- ცაციკი
- ლიმონის ნაჭრები ემსახურება
მეთოდი:
- შეურიეთ კრევეტები, პომიდორი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი ერთად თასში.
- ჩაყარეთ პიტას პურის ნახევარი ტოსტერში, შემდეგ კვლავ გაჭერით შუაზე ერთხელ შემწვარი და ხრაშუნა.
- გაწურეთ თქვენი საუკეთესო სუფრა ან თუნდაც დიდი ხის საჭრელი დაფა.
- დაალაგეთ ყველაფერი თეფშზე, ჩაასხით ჰუმუსის, ცაცკისა და კრევეტის სალათის უხვად ემსახურება პატარა პრეზენტაციის თასებში. გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით და გათხარეთ!
დესერტები
საჭმლის ტკბილი დასასრულისათვის, ჩაყარეთ კენკრა უბრალო იოგურტში ან ნაყინში, მიეცით მას ჩანგალი, რათა შექმნას მარმარილოს ეფექტი და ჩაასხით მინის ჭიქებში. პიტნის რამოდენიმე დახეული ფოთოლი (ან თუნდაც რამდენიმე შოკოლადის სოუსი) ასევე დაამატებთ რაღაცას ამ არა მზარეულ კერძს.
უფრო ზაფხულის რეცეპტები
მანგოს შესანიშნავი საზაფხულო რეცეპტები
საზაფხულო დესერტები
საზაფხულო პიკნიკის სრულყოფილი რეცეპტები და პიკნიკის შეფუთვის რჩევები
