ტკბილი კარტოფილი არ არის მხოლოდ დღესასწაულებისთვის! ეს კარის კერძი შეიცავს ტკბილ კარტოფილს შესანიშნავი არომატისა და ნივთიერებისათვის. ეს არის მარტივად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც სასიამოვნოა.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
კარის მომზადების არომატი აღვიძებს გრძნობებს! ორშაბათის უხორცო სადილისთვის, მიიზიდეთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები ტკბილი კარტოფილის და ტოფუს კარის ამ არომატული კერძით. ტკბილი კარტოფილი შესანიშნავი საშუალებაა ამ კერძისთვის ნივთიერების და გემოს დასამატებლად. გაგიკვირდებათ, რამდენად მარტივია ამის გაკეთება. ეს კარი მდიდარია, გულიანი და სავსე არომატით.
ტკბილი კარტოფილის და ტოფუს კარის რეცეპტი
რეცეპტი ადაპტირებულია Მთელი საკვები
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ჭიქა მსუბუქი ქოქოსის რძე
- 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი თეთრი ხახვი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი კამინი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
- 2 ჭიქა ბროკოლის ყვავილები
- 6-8 უნცია გამომცხვარი ტოფუ
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო, პლუს დამატებითი ყლორტები გარნირისთვის
- 4 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი
მიმართულებები:
- დაამატეთ სეზამის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილის კუბურები და მოხარშეთ, აურიეთ სანამ არ გახდება რბილი და გაყავისფრებული.
- დაამატეთ ქოქოსის რძე და ბულიონი ნარევს, შემდეგ აურიეთ ხახვი, ნიორი, კარის ფხვნილი, კამა, მარილი, შავი პილპილი და წითელი წიწაკა. აურიეთ რომ აურიოს.
- ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ ბროკოლის ყვავილები, ტოფუ და ქინძი. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
- თანაბრად გაყავით ყავისფერი ბრინჯი ცალკეულ თასებს შორის და მიირთვით კარის ნარევი ბრინჯზე. მორთეთ ცილანტროს ნაჭრებით.
დაიწყეთ კვირა სწორად კარის კერძით!
სხვა უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
მოცვი-პიტნის ჩიას თესლის სმუზი
ბრტყელი პური ჰუმუსით და შემწვარი პომიდორით
ქათმის გარეშე ფლორენციული
