თუ მწარე უკვე არ არის თქვენს რადარზე, დროა შეცვალოთ ეს. მწარე არის სხვადასხვა ბოტანიკური საშუალებების ალკოჰოლური (ჩვეულებრივ) ინფუზია, რომელიც კოქტეილებს მატებს მწარედ მწარე ან მწარე ბრუნვას. ამ უბრალო არომატიზატორებს შეუძლიათ დაამატონ სირთულის ფენა ან არომატი, და მათი დამზადება არ იქნება ადვილი მას შემდეგ რაც გააცნობიერებთ როგორ არის შერწყმული.
მეტი:3 ჯადოსნური გზა ჰარი პოტერი'პეპელა
ნაყენები vs. მწარე
თქვენ ქმნით მწარეებს სხვადასხვა ნაყენის შერწყმით, რომელიც თითოეული ინდივიდუალურად უნდა შეიქმნას საუკეთესო შედეგისათვის. თითოეული ინგრედიენტის ცალკე გაჟღენთვა დაგეხმარებათ თითოეული ნაყენის არომატისა და სიმტკიცის კონტროლში. ჩვენ გაჩვენეთ ნაყენის დამზადების საფუძვლები სხვა სტატიაში.
თქვენი მწარეების დაბალანსება
საუკეთესო მწარე არ არის ყველა მწარე - ისინი დაბალანსებულია ყვავილოვანი, ხილის, მიწიერი და ტკბილი ნოტებითაც. რაც უფრო მწარეა თქვენი გამამხნევებელი აგენტი (მწარე ინგრედიენტი, რომელსაც იყენებთ), მით უფრო მეტად უნდა გაითვალისწინოთ მისი დაბალანსება სხვა არომატით. გახსოვდეთ, რომ თქვენც ამზადებთ ნაყენს თქვენი ტკბილი ინგრედიენტებისგან. მწარედ თაფლის ან მელასის ჩაყრა მას უფრო ტკბილს გახდის ვიდრე მწარეა.
მეტი:3 ზაფხულის მსუბუქი სპრიცის კოქტეილი ყველაზე ცივილიზებული ხმაურისთვის
როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი მწარე
მასალები:
საჭირო
- მეისონის ქილები და ხუფები
- ჩიზის ტანსაცმელი
- თასი
- წვეთოვანი ბოთლები (მწარეების შესანახად)
სურვილისამებრ
- ნაღმტყორცნებიდან და pestle/spice grinder
- სოუსი
- ბოსტნეულის გამწმენდი
მიმართულებები:
- შეარჩიეთ არომატები, რომელთა გაერთიანებაც გსურთ, ყურადღება მიაქციეთ სიღრმის და ბალანსის საჭიროებას.
- გააკეთეთ თითოეული ინდივიდუალური არომატის ნაყენი მასონის ქილაში თანაბარი რაოდენობით ალკოჰოლისა და არომატის ჩადებით. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გრილ, დაბალი შუქის ადგილას. ყოველ რამდენიმე დღეში შეამოწმეთ არომატი, რომ ნახოთ სად ხართ. სიტყვა ბრძენებს: როდესაც დააგემოვნებთ თქვენს ნაყენებსა და მწარეებს, ჩაყარეთ რამოდენიმე წვეთი 8-უნცია ჭიქა წყალში, რათა მიიღოთ უფრო ზუსტი წარმოდგენა იმის შესახებ, თუ რა არომატს მისცემს ის ნამდვილად. თუ პირდაპირ გასინჯავთ, ის იმდენად მძაფრი იქნება, რომ შეიძლება დგომა ადრე შეაჩეროთ, ვიდრე რეალურად გჭირდებოდათ.
- როდესაც ნაყენს გემო აქვს, ჩაასხით თასში თასში, შემდეგ კი დააბრუნეთ სუფთა მეისონის ქილაში, სანამ არ დასრულდება ყველა საჭირო ნაყენი.
- როდესაც მზად იქნებით თქვენი მწარედ, აურიეთ ისინი ერთდროულად, სანამ არ მიიღებთ უფლებას ბალანსი, გასინჯვა რამდენიმე წვეთი ჭიქა წყალში ჩაყრით (დარწმუნდით, რომ ყოველ ჯერზე შეცვალეთ წყალი გასინჯე)
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
