ტოპ 5 ქათმის ფრთის რეცეპტები თითის გასამხნევებლად კარგი თამაშის დღის ნაკბენებისთვის-გვერდი 2-SheKnows

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

4. Teriyaki ქათმის ფრთების რეცეპტი

ემსახურება 12 (5 დრამეტი თითო პორცია)

შემადგენლობა:

• 3 - 4 ფუნტი ქათმის ფრთები და დრამეტები, გარეცხილი და მშრალი
• ნივრის ფხვნილი (არა ნივრის მარილი)
• 1-1/2 სუფრის კოვზი ახალი დაფქული ჯანჯაფილი ან 1 სუფრის კოვზი გამხმარი ჯანჯაფილი
• 1 ჭიქა მსუბუქი სოიოს სოუსი
• 1-1/2 ჭიქა შაქარი ან 3/4 ჭიქა შაქარი და 3/4 ჭიქა სპლენდა
• 1/4 ჭიქა წყალი
• სეზამის მარცვლები

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსამდე F. დაფარეთ დიდი საცხობი ფურცელი, როგორიცაა ჟელე რულეტი, მძიმე ალუმინის ფოლგით.
2. ქათმის კანი გადაანაწილეთ 1 ფენად საცხობ ფირფიტაზე. გულუხვად მოაყარეთ ისინი ნივრის ფხვნილით და დატოვეთ.
3. საშუალო ზომის თასში (თასი ასხამს კარგად მუშაობს) შეურიეთ ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი, შაქარი და წყალი. აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.
4. ჩაასხით სოიოს სოუსის ნარევი ქათამზე, მაქსიმალურად დაფარეთ.
5. აცხვეთ უხმოდ 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ ქათამი და გამოაცხვეთ კიდევ 30 - 45 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ქათამი კიდევ ერთხელ. ამ დროს ტერიაკის სოუსი დაიწყებს გასქელებას. განაგრძეთ გამოცხობა და გადაბრუნება ყოველ 5-10 წუთში მანამ, სანამ სოუსი არ მიაღწევს მელასის მსგავსებას და ლამაზად იჭერს ქათამს. მთლიანი გამოცხობის დრო უნდა იყოს დაახლოებით 2-3 საათი.
   click fraud protection
6. ქათამი ასევე შეიძლება მომზადდეს ელექტრო ტაფაში ან ნელ გაზქურაში, მაგრამ შედეგი უფრო კარამელიზებული და წებოვანია, როდესაც გამომცხვარი ხდება ჩვეულებრივ ღუმელში. თუ მათ ნელ გაზქურაში ამზადებთ, ყურადღებით დააკვირდით მათ, რომ არ გაცხელდეს და არ დაიშალოს.
7. ამოიღეთ ქათამი და სოუსი გათბობის თეფშზე. გააფორმეთ სეზამის თესლით.

მეტი:გამომცხვარი-არა შემწვარი ტაილანდური ქათმის ფრთები-ტონა არომატი, ნაკლები დანაშაული

5. მარგარიტას ქათმის ფრთების რეცეპტი

ემსახურება 6 (4 - 5 დრამი ერთ პერსონაზე)

შემადგენლობა:

• 3 ფუნტი ქათმის ფრთის დრამეტი
• 1/4 ჭიქა ტეკილა
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme ფოთლები
• 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 1/4 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 1 სუფრის კოვზი ახალი კილანტრო ან ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
• 4 ცაცხვი

მიმართულებები:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის ფრთის დრამეტები. მოათავსეთ დრამეტები მინის ან პლასტმასის კონტეინერში, დაალაგეთ ისინი ერთ ფენაში.
2. შეუთავსეთ ტეკილა, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი, ნიორი, ხახვი, თმიმი, კამა, პაპრიკა და ქინძი. კარგად აურიეთ და მიღებული მარინადი წაუსვით ქათმის დრამს.
3. გააბრტყელეთ ცაცხვი მყარ ზედაპირზე. გაჭერით ისინი შუაზე და ჩაასხით წვენი პირდაპირ დრამებზე. დააფარეთ და გააჩერეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. გადაატრიალეთ დრამეტები და გააჩერეთ ისინი კიდევ 2 საათის განმავლობაში ან ღამით.
4. მომსახურებამდე დაახლოებით 1 საათით ადრე გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F- მდე. გამოაცხვეთ დრამეტები გახსნილი 50 წუთის განმავლობაში, აცხვეთ ყოველ 10 - 15 წუთში.
5. ზედმეტად ხრაშუნა დრამეტებისთვის, მოათავსეთ ისინი ბროილერის ქვეშ, სანამ არ მიაღწევენ სასურველ ხრაშუნას. ოლე!

განახლებულია ბეთანი რამოსის მიერ 1/22/16

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.