Cookbook მიმოხილვა: აბსოლუტურად ავოკადო გაბი დალკინის მიერ - SheKnows

თუ გიყვართ ავოკადო, ჩააბარეთ ეს მზარეულის წიგნი. თუ გუაკამოლე არის ავოკადოში თქვენი კულინარიული თავგადასავლების მოცულობა, ჩააბარეთ ეს მზარეულის წიგნი. თუ მილიონ წელიწადში არასოდეს გიფიქრიათ, რომ შეგიძლიათ ავოკადოს ნაყინი გააკეთოთ, ჩააბარეთ ეს მზარეულის წიგნი! შეიძინეთ აბსოლუტურად ავოკადო >>

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ავოკადოს საჭრელი ჰაკი აყოფს ინტერნეტს

ყველაფერი ავოკადოზე

გაბი დალკინი, მზარეული და ბლოგერი უკან აბსოლუტურად ავოკადო: 80 საოცარი ავოკადოს რეცეპტები ყოველი დღის კვებაზე, გამოიყენა 419 ავოკადო ამ სამზარეულოს რეცეპტების შესაქმნელად და თვეები გაატარა მათ შესამოწმებლად. როგორც სახელი აცხადებს, ამ სამზარეულოს წიგნის ყურადღება გამახვილებულია მწვანე სიკეთეზე, რომელიც არის ავოკადო და, რაც საინტერესოა, დესერტის რეცეპტებიც შედის. მაგრამ არ დაიდარდოთ, თუ გააგამოლეთ გაგა. თქვენ ნახავთ რვა დამაინტრიგებელ ვარიანტს ამ წიგნის გვერდებზე და ყველა მათგანი არაჩვეულებრივად გამოიყურება. ბრწყინვალე სურათები შედის თითქმის ყველა რეცეპტში, თითოეული მათგანის მოკლე შესავლით.

მარტივი სალათებიდან, როგორიცაა ბეკონი, ავოკადო და სიმინდის სალათი, ზაფხულით შთაგონებული ჯანსაღი ავოკადო ლობსტერის როლი სენდვიჩი, გაბის ყველა რეცეპტი შეიცავს ავოკადოს ისე, როგორც ადრე არ გქონდათ წარმოიდგინა. ისინი შედის პიცებზე, ზღვის პროდუქტებთან ერთად და აქვთ ადგილი შოკოლადის ჩიპებში (ჩათვალეთ, რომ ავოკადო კარაქის უმეტეს ნაწილში საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ კიდევ რამოდენიმე დანაშაულის გარეშე). ძირითადად ისინი გამოჩნდებიან როგორც შოუს ვარსკვლავი, როგორც პარმეზან-პანკოს ავოკადოს კარტოფილის რეცეპტში, მაგრამ ზოგჯერ მათი ყოფნა ოდნავ უფრო დახვეწილია, როგორც ავოკადოს ბრაუნებში.

ბაზრიდან თქვენი სამზარეულოთი

გაბი გვაწვდის ავოკადოების სხვადასხვა სახეობის მარტივ, აღწერილ აღწერას (ვინც იცოდა რომ არსებობდა) ასობით მთელს მსოფლიოში?) და ატარებს მკითხველს პროცესში, თუ როგორ უნდა აირჩიოს სრულყოფილი ავოკადო და სწორად შეინახეთ იგი ასე რომ თქვენ არ დახარჯავთ ცოტაოდენი ძვირფასი ავოკადოდან, ან მისი ორმო არ შემოტრიალდება სამზარეულოს იატაკზე, გაბი ასევე აძლევს ავოკადოს ჭრის გამოცდილებას ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციულ ფოტოებთან ერთად.

სცადეთ რეცეპტი აბსოლუტურად ავოკადო:

ოხრახუში შემწვარი ავოკადო-წიწაკის გემოთი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 2 მძიმე ავოკადო
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა, 1/4 ინჩიანი კამათელი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ყვითელი ბულგარული წიწაკა, 1/4 ინჩიანი კამათელი
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ხახვი
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ჟალაპენიო ჩილი წიწაკა
• 1-1/2 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
• უხეში მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 4 (8 უნცია) კანზე ორაგულის ფილე
• ლიმონის ნაჭრები, დასალევად

მიმართულებები:

1. თითოეული ავოკადო გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. ამოიღეთ ორმო ავოკადოდან და გადაყარეთ. ამოიღეთ ავოკადო კანიდან და ფრთხილად დაჭერით ავოკადო 1/2 ინჩიან კუბებად.
2. გადაიტანეთ საშუალო თასში. დაამატეთ დაჭრილი წითელი და ყვითელი ბულგარული წიწაკა, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ხახვი, ჟალაპენიო და ლაიმის წვენი.
3. ფრთხილად აურიეთ ერთმანეთი და დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი საჭიროებისამებრ.
4. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ თითქმის არ მოწევა. ორაგულის ფილე მოაყარეთ მარილი და პილპილი ორივე მხრიდან და დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
5. გადაიტანეთ ცხელ ტაფაზე, კანი ქვემოთ. მოხარშეთ ფილე 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოდნავ მოვარდისფრო ცენტრში.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ ავოკადო-წიწაკის გემოს თანაბარ ნაწილად და ლიმონის ნაჭრებით.

სცადეთ მეტი მზარეულის წიგნი

გაშენებული სამზარეულო სარა ფორტეს მიერ
რობერტო მარტინის ვეგანური სამზარეულო ხორცისმჭამელთათვის
მცირე ცვლილებები, დიდი შედეგები ელი კრიგერის მიერ