ეს იტალიური სიმინდი კიდევ უფრო მოგეწონებათ შემწვარი და კვერცხის და ჰოლანდიზის სოუსით დაფარვის შემდეგ.
როდესაც გიყვართ სიმინდის ფაფა, თქვენ ასევე გიყვართ პოლენტა, ვერსია, რომელიც მოდის იტალიიდან. ის ჩვეულებრივ მოხარშულია ადუღებულ წყალში შერევით და განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ გასქელდება. შემდეგ, თუ გნებავთ დამატებული შემწვარი არომატი, რომელიც მე ყველაზე მეტად მირჩევნია, მეტი ძალისხმევაა საჭირო იმისათვის, რომ ის გამოსაცხობ ტაფაში ჩადოთ, რომ დაიძაბოს და გამკვრივდეს, დაჭრათ, შემდეგ კი გრილზე.
დღესდღეობით, დროის დაზოგვის მიზნით, ჩვენ შეგვიძლია შევიძინოთ წინასწარ მოხარშული პოლენტა აგურებში, რომლებიც მზად არის გამოსაცხობად ან გრილზე. და ამ რეცეპტით, ჩვენ ვიყენებთ ამ მალსახმობას ამ გემრიელი (და მე ნამდვილად ვგულისხმობ wow) საუზმის შესაქმნელად.
დაივიწყეთ ინგლისური მაფინები, რადგან ამ კვერცხის ქვეშ ბენედიქტე ჩვენ ნაცვლად ვიყენებთ შემწვარ პოლენტას. თუ გსურთ მდიდარი არომატი, მაშინ ეს აუცილებლად უნდა სცადოთ. სინამდვილეში, მე შემიძლია მარტივად ვთქვა, რომ ეს არის ერთ -ერთი საუკეთესო საუზმე, რაც კი ოდესმე მიჭამია.
კვერცხები ბენედიქტე შემწვარ პოლენტას რეცეპტზე
მიირთვით კვერცხი ბენედიქტე შემწვარ პოლენტაზე ინგლისური მაფინების ნაცვლად, თუ გსურთ თანაბრად გემრიელი ცვლილება კლასიკაში.
ემსახურება 2
მომზადების დრო: 8 წუთი | მომზადების დრო: 22 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი
შემადგენლობა:
- 3 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი, გაყოფილი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხის გული
- 2 უნცია დარბილებული უმარილო კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად
- მარილის მარილი
- 10-უნცია პოლენტას აგური, დაჭრილი
- 4 კვერცხი
- დაჭრილი ხახვი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- მოამზადეთ ჰოლანდიზის სოუსი. სითბოს მდგრადი თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი და კვერცხის გული სანამ არ გახდება ქაფიანი და სქელი. მოათავსეთ თასი ქვაბზე ცხელი, ადუღებული წყლით, დარწმუნდით, რომ თასის ქვედა ნაწილი არ ეხება წყალს.
- თანდათანობით დაამატეთ კარაქი, სანამ აგრძელებთ ათქვეფს. დარწმუნდით, რომ ნარევი არ გახდება ძალიან ცხელი, ისე რომ კვერცხი არ გაფუვდეს. თუკი ეს მოხდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. როდესაც სოუსი გასქელდება, მოაყარეთ მარილი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაახურეთ სანამ მზად არ იქნება გამოსაყენებლად. თუ სოუსი ძალიან სქელი გახდება, დაამატეთ ძალიან ცოტა ცხელი წყალი და აურიეთ.
- საშუალო ცეცხლზე გაცხელებულ ბადეზე, გახეხეთ პოლენტა ორივე მხრიდან და შემდეგ გადადგით დაფარული.
- ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე, რომ კვერცხი გაშრეს. დაამატეთ დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი ძმარი, შემდეგ კი ფრთხილად გახეხეთ კვერცხები სათითაოდ წყალში. მოხარშეთ დაახლოებით 3-დან 3-1/2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ისინი დაჭრილი კოვზით.
- შეაგროვეთ კვერცხები ბენედიქტე პოლენტა თეფშზე მოათავსეთ, კვერცხს მოაყარეთ და შემდეგ დაასხით ოლანდეზის სოუსი. მორთეთ ხახვით, თუ იყენებთ.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი კვერცხი ბენედიქტის რეცეპტები
მადლიერების დღე კვერცხი ბენედიქტე
კვერცხები ბენედიქტე casserole
ბენედიქტის ბოსტნეულის კვერცხები მარტივი ჰოლანდიზის სოუსით
