დროა მოაწესრიგოთ ვახშამი ან სამსახურში წასასვლელი. მაგრამ არ არის საკმარისი დრო სასურსათო მაღაზიაში გასაშვებად იმ ინგრედიენტებისთვის, რომლებიც გეგონათ, რომ გქონდათ, მაგრამ არა. თქვენ გჭირდებათ ჩანაცვლება. ან ეს არის თვის დრო, როდესაც ფული ცოტაა და გჭირდებათ ინგრედიენტები, რომლებიც არ გაქვთ და არ შეგიძლიათ შეიძინოთ. თქვენ გჭირდებათ ჩანაცვლება. აქ არის რამდენიმე!
ჩაყრა
(ღუმელის ზედაპირის მსგავსი)
ინგრედიენტები:
6 ჭიქა პური - კუბიკით ღუმელის 350 გრადუსზე გაცხელებისას. კუბურები გაანაწილეთ ფუნთუშების ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, თანაბრად შეყავით. მაგარია.
ამასობაში შეაგროვეთ და ჩაყარეთ თასში:
1 სუფრის კოვზი ხმელი ოხრახუშის ფანტელები
3 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონის ფხვნილი
1/4 ჭიქა გამხმარი დაფქული ხახვი
1/2 ჭიქა გამხმარი დაფქული ნიახური
1 ჩაის კოვზი წიწაკა
1/2 ჩაის კოვზი სალბი (თუ თქვენს ოჯახში ვინმეს აქვს ალერგია სალბის მიმართ, უბრალოდ გამოტოვეთ იგი.)
1/2 ჩაის კოვზი მარილი (მე ყოველთვის გამოვტოვებ მარილს და არავის უჩივის)
მიმართულებები:
როცა პურის კუბიკები გაცივდება, კუბიკებს დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად კარგად დაფარვამდე. შეუთავსეთ 2 ჭიქა შიგთავსი 1/2 ჭიქა წყალთან და 2 სუფრის კოვზ გამდნარ კარაქთან. აურიეთ, რომ კარგად გაერთიანდეს. შემდეგ დაამატეთ რეცეპტში ან გაათბეთ გაზქურის თავზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. სუფრაზე მიტანის წინ ისევ აურიეთ.
დანარჩენი შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში თქვენს საყინულეში შემდეგი გადაუდებელი დახმარებისთვის!
კრემის სუპის შემცვლელი
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა დაუმუშავებელი მყისიერი უცხიმო მშრალი რძე
3/4 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
1/4 ჭიქა მყისიერი ქათმის ან ძროხის ბულიონი
2 ჩაის კოვზი ხმელი ხახვის ფანტელები
2 ჩაის კოვზი წიწაკა
მიმართულებები:
შეუთავსეთ მშრალი რძე, სიმინდის სახამებელი, ბულიონი, ხახვის ფანტელები და წიწაკა. ერთი ქილა სუპის ექვივალენტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ 1/3 ჭიქა ნარევი და 1 1/2 ჭიქა წყალი და მოხარშეთ შესქელებამდე.
თუ ამას იყენებთ ჭურჭლის რეცეპტში, არ არის საჭირო დროზე ადრე გასქელება - უბრალოდ დაამატეთ 1/2 საათით ადრე მირთმევამდე, თუ მაღალ დონეზე მოხარშეთ.
მშრალი ხახვის ნაზავი
ინგრედიენტები:
3/4 ჭიქა მყისიერი დაფქული ხახვი
1/3 ჭიქა ძროხის ბულიონი (შეამოწმეთ MSG, თუ თქვენს ოჯახს აქვს ალერგია)
4 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
1/4 ჩაის კოვზი შაქარი
კარგად აურიეთ, შეინახეთ ექვს თვემდე გრილ ადგილას.
უცხიმო ფორთოხლისფერი იულიუსი ჰგავს
ინგრედიენტები:
1 ქილა გაყინული ფორთოხლის წვენი
1/3 ჭიქა დაუმუშავებელი მყისიერი უცხიმო მშრალი რძე (ეს გაძლევთ ქაფს)
1 ჩაის კოვზი ვანილი
2 ჭიქა წყალი
2 სუფრის კოვზი შაქარი
15 ყინულის კუბიკი (თუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ყინულის კუბიკები, ეს გაამარტივებს შერევას)
მიმართულებები:
ბლენდერში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულის კუბების გარდა და დააფარეთ. აურიეთ მაღლა, სანამ სითხეები არ შექმნის მორევს (ან ხვრელს ცენტრში). შემდეგ საფარის ხვრელში ჩაყარეთ ყინულის კუბურები სათითაოდ, სანამ ისინი დაფქული და გლუვი არ გახდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ. გამოდის დაახლოებით 3 1/2 ჭიქა.
გაცივებული კაფე ლატე
(თუ გსურთ თბილი ლატე, მიკროტალღური წყალი და ნაკლები რაოდენობის მშრალი რძე, დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები და გამოტოვეთ ყინულის კუბურები)
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა თბილი წყალი (1 1/2 წუთი მაღალ მიკროტალღურ ღუმელში თბილი ლატესთვის)
2 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა
1 ჭიქა დაუმუშავებელი მყისიერი მშრალი უცხიმო რძე ცივი ლატესთვის, 1/2 ჭიქა თბილისთვის
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
შაქარი, საჭიროების შემთხვევაში, გემოვნებით
4 ჭიქა ყინული
მიმართულებები:
ხსნადი ყავა გახსენით თბილ წყალში. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მშრალი რძე იძლევა სასიამოვნო ქაფს.
Crockpot კაკაო კომპანიისთვის ან წვეულებისთვის
ინგრედიენტები:
3 1/2 ჭიქა დაუმუშავებელი მყისიერი უცხიმო მშრალი რძე
1/2 ჭიქა შაქარი
1/2 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
6 ჭიქა წყალი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
მარშმლოუები
დაფქული დარიჩინის ან დარიჩინის ჩხირები ან ნაგლინი მყარი ვაფლის შოკოლადით დაფარული ფუნთუშები ან პიტნის ჩხირები
მიმართულებები:
ქვაბში შეურიეთ: მშრალი რძის ფხვნილი, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. დაამატეთ წყალი და ვანილი. კარგად აურიეთ, რომ გაიხსნას და დარწმუნდით, რომ ქვაბზე ძირში ფხვნილი არ იყოს. დააფარეთ სახურავი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სამი-ოთხი საათის განმავლობაში ან მაღალ ტემპერატურაზე ერთიდან საათნახევრის განმავლობაში.
სუფრაზე მიტანის წინ, სურვილისამებრ, ფრთხილად ათქვიფეთ კაკაო, რომ ქაფიანი გახდეს. ცოტა მშრალი რძის ფხვნილის დამატება ამ დროს აადვილებს ქაფს. ჩაასხით ჭიქებში (კალამი ნაკლებად აფუჭებს). თუ სასურველია, ზემოდან მოაყარეთ მარშმლოუ ან სხვა სპეციალური კერძები. აკეთებს ცხრა პორციას. კარგია სამსახურში წვეულებებზე წასასვლელად.
