25 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მილიონობით ადამიანი არჩევს შემდეგ კვებას მანქანიდან გადმოსვლის გარეშე. მხოლოდ მაკდონალდსი დღეში 47 მილიონ მომხმარებელს ემსახურება.
კლიენტებს მოსწონთ ორი შვილის დაკავებული დედა კიმბერლი სკოტი, რომელიც ამბობს, რომ მღელვარე დღეებში, როცა უჭირს რაიმეს მომზადება მაკდონალდსში, რომ სწრაფად ჭამს.
„ვცდილობ, ძალიან ხშირად არ მივიღო ისინი - როცა მივდივართ, ისინი ტკბებიან მაკდონალდსით სათამაშო ადგილებით და კარტოფილი ფრი“, - ამბობს სკოტი. სკოტის ბავშვები მარტონი არ არიან. ბოლო შეფასებით, ბავშვების თითქმის მესამედი ყოველდღიურად ჭამს ფასტ-ფუდს და ისინი, ვინც მიდრეკილია ყოველდღიურად უფრო მეტ კალორიას მოიხმარს.
”არა მგონია, რომ იქ ვინმე ჭამს კვებისთვის”, - ამბობს სკოტი. ”ჩვენ ძირითადად ვჩერდებით ან მანქანით მივდივართ, რადგან ეს სწრაფი და მარტივია,” დასძენს ის.
ასე რომ, არის თუ არა გზა დაკავებული ოჯახებისთვის, რომ მიიღონ მოსახერხებელი საკვები, რომელსაც ეძებენ და ის იყოს ჯანსაღი? ყველაფერი, რასაც ვსწავლობთ ბავშვთა სიმსუქნისა და კვების შესახებ, რამდენად მნიშვნელოვანია ოჯახებისთვის ჯანსაღი არჩევანის გაკეთება სწრაფი კვების რესტორნებში?
ბოლო კვლევების თანახმად, ძალიან მნიშვნელოვანია. დოქტორმა დევიდ ლუდვიგმა, ბოსტონის ბავშვთა საავადმყოფოს სიმსუქნის პროგრამის დირექტორმა და ახალი კვლევის წამყვანი ავტორმა აღმოაჩინა, რომ „თითქმის 4-დან 19 წლამდე აშშ-ს ბავშვების მესამედი ჭამს ფასტ-ფუდს, რომელიც, სავარაუდოდ, წელიწადში ექვს ზედმეტ ფუნტს იღებს თითო ბავშვზე და ზრდის დაავადების რისკს. სიმსუქნე“.
ალბათ ამიტომაა, რომ სწრაფი კვების გიგანტები, როგორიცაა მაკდონალდსი, აგრძელებენ თავიანთ ოქროს თაღებს ბავშვებისთვის მენიუს ჯანსაღი ოფციების ჩათვლით და ასევე ხელს უწყობენ მათ ვარჯიშისკენ.
მაკდონალდსის ვებ-გვერდი გვირჩევს: „60 წუთი ზომიერი ფიზიკური აქტივობა, აქტიური თამაშის ჩათვლით, კვირის უმეტეს დღეებში“ და იყენებს მათ სათამაშო ადგილებს, როგორც ადგილების მაგალითებს, სადაც ბავშვებს შეუძლიათ ამის მიღწევა მიზანი.
მაკდონალდსის ბავშვთა კვება მოიცავს "ბედნიერ კვებას" და "ძლიერი ბავშვების კვებას". ბოლო ჯანსაღი დანამატები მოიცავს ვაშლის დიპერს უცხიმო კარამელის წვეთებით, რომელიც უზრუნველყოფს ხილის ერთ პორციას და რომელიც შეიცავს ერთ გრამ ცხიმს, 1 პროცენტს უცხიმო თეთრ (100 კალორია) ან შოკოლადის რძის დოქებს (170 კალორია) და ვაშლის წვენის ყუთებს (90 კალორიას), როგორც შაქრის ალტერნატივას. გაზიანი სასმელები.
მათ მენიუში ასევე შედის სალათები, ხილისა და იოგურტის პარფეი (150 კალორია) და დაბალ ცხიმიან ნაყინსაც კი. კომპანია ასევე იყენებს თეთრ ხორცს ქათმის ნაგეტებისთვის - ოთხი ცალი 170 კალორია.
მაიამის ერთი რესტორნიდან დღეს 61 ქვეყანაში 11000-ზე მეტ ლოკაციაზე ყოფნის გაფართოებასთან ერთად, Burger King-ს აქვს გააფართოვა საბავშვო მენიუ, რათა შესთავაზოს ჯანსაღი ალტერნატივები, მათ შორის Motts მარწყვის არომატიზებული ვაშლის სოუსი და სიმებიანი ყველი კარტოფილი ფრი. ისინი ასევე სთავაზობენ უცხიმო რძეს სოდის ნაცვლად და აჩვენებენ კვების პლაკატებს თავიანთ ლოკაციებზე, რომლებიც მომხმარებლებს აწვდიან მონაცემებს მენიუს 129 არჩევანის შესახებ.
"ძველმოდური ჰამბურგერი", რომელიც ცნობილია ხარისხით, როგორც მისი რეცეპტი Wendy's-ში, ასევე ცდილობს განაახლოს მენიუს არჩევანი ბავშვებისთვის ჯანსაღი ალტერნატივებით. ახლა შეგიძლიათ შეცვალოთ კარტოფილი (250 კალორია) 5 უნცია ჭიქა მანდარინის ფორთოხლით, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 80 კალორიას და 0 გრამ ცხიმს და შეცვალოთ გაზიანი სასმელები თეთრი ან შოკოლადის რძით.
სწრაფი კვების ერთ-ერთი ქსელი, რომელსაც ბევრი ცვლილება არ განუცდია მას შემდეგ, რაც პირველად გამოვიდა ბავშვების კვებასთან ერთად პროგრამა 1987 წელს ასევე დაჯილდოვდა "საუკეთესო საბავშვო მენიუ ამერიკაში" სწრაფი სერვისის რესტორნისთვის 4-დან 3. წლები.
ჯოდი ვორელი, RD, LD და Chick-Fil-A-ს კვების კონსულტანტი ამბობს: „ჩვენ ვზრუნავთ თითოეული ბავშვის ფიზიკურ და ხასიათზე განვითარებაზე, რომელსაც ვეხებით ჩვენი ბავშვის კვებაზე. ჩვენი ბავშვის კვება უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ საკვები - ისინი აერთიანებს ღირებულებისა და კვების უნიკალურ დონეს. ”
მეგან მერჩანტის მსგავსი დედები თანხმდებიან და ამბობენ, რომ სწორედ ამიტომ მიჰყავს ის თავისი ორი მცირეწლოვანი ვაჟი.
”ჩვენ მოგვწონს მათი საჭმელი, მათ აქვთ ახალი ხილი კარტოფილის ნაცვლად - რასაც ჩემი ვაჟები ურჩევნიათ - და მათი ბავშვების სათამაშოები შესანიშნავია,” - ამბობს ის.
Chick-Fil-A-ს ხილის თასი მათი მენიუს ახალი დამატებაა - პირველად 2004 წლის მაისში დაინერგა. ის უზრუნველყოფს C ვიტამინის რეკომენდებული ყოველდღიური ღირებულების 35 პროცენტს და ბუნებრივად არ არის ცხიმი. მათი ბავშვების კვება შედგება მთელი მკერდის ქათმის ნაგლეჯებისაგან ან ზოლებისაგან, რომლებიც ხელით პურდება და ბავშვებისთვის კონტროლდება.
„ჩვენი მთელი ქათამი ნედლად მოდის და ჩვენ ვაძლევთ პურს ჩვენს ზოლებს, ნაგეტებსა და ფილეებს. ჩვენ ვამზადებთ 100 პროცენტიან არაქისის ზეთში, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არის ჰიდროგენირებული ზეთები ნაგეტებში ან ზოლებში“, დასძენს ვორელი.
რესტორანი ყოველთვის სთავაზობდა რძეს ან ფორთოხლის წვენს, როგორც სოდას ალტერნატივას იმავე ფასად. გარდა ამისა, კომპანია ყურადღებას ამახვილებს საგანმანათლებლო ინსტრუმენტებზე მათი ბავშვების კერძებით, მათ შორის ისტორიის წიგნები, ენის ლენტები და უახლესი სერიები "ჯანმრთელი ცხოვრება 4-თან ერთად - იზრდება და მიდის" წიგნები, რომლებიც ფოკუსირებულია კვებაზე, ვარჯიშზე და უსაფრთხოება.
თუ თქვენი საყვარელი ქსელი ახლა არ გთავაზობს ჯანსაღი ბავშვების მენიუს არჩევანს, დიდი შანსია, რომ ისინი მომავალშიც იყოს. ბევრი ამჟამად ათვალიერებს მათ მენიუს და აკეთებს ცვლილებებს, რაც დადებითად აისახება ბავშვების კვებაზე.
ეს ინდუსტრია არა მხოლოდ აქცევს ყურადღებას, ვისი საჭეს უდგას საჭეს, არამედ მძღოლების მომდევნო თაობას უკანა სავარძელზე, იმ იმედით, რომ დღეს ჯანსაღი ცვლილებების შეტანით, მათ ეყოლებათ მომავალი თაობის მოყვარულები ხვალ.
