მოაქვს ხმელთაშუა ზღვა თქვენს მაგიდასთან. ცვლილებისთვის შეცვალეთ კუსკუსი ყავისფერი ბასმატის ბრინჯით ან მთლიანი ხორბლის ლინგვინით.
ინგრედიენტები 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 შალოტი, დაჭრილი 1 პატარა კბილი ნიორი, დაფქული 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული წიწილა ან გარბანზო ლობიო, გამოწურული, გარეცხილი 1/2 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ქათამი 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი შავი ზეთისხილი 3/4¿Â½ ჭიქა მოხარშული ხორბლის კუსკუსი 2 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში 2 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი პიტნა 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით 2 სუფრის კოვზი დაფქული ფეტა ყველი
მიმართულებები: 1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ზომის არაწებოვან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. 2. დაამატეთ შალოტი და ნიორი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. 3. დაამატეთ წიწილა, ქათამი და ზეთისხილი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება. 4. შეურიეთ კუსკუსი, ოხრახუში, პიტნა, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. 5. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაიტანეთ კერძების თასში. 6. მიირთვით ფეტა ყველით მორთული. ემსახურება 1. კალორია, 534; კალორია ცხიმიდან, 176; ცხიმი, 20 გ; გაჯერებული ცხიმი, 5 გ; ქოლესტერინი, 29; ნახშირწყლები, 73 გ; ბოჭკოვანი, 13 გ; ცილა, 22 გ; ნატრიუმი, 515 მგ; კალციუმი, 195 მგ; რკინა, 6 მგ
Ავტორის შესახებ: Michele Thompson, MS [aka Shelly Sinton, ავტორი “The Fitness Kitchen” (ტეილორი, 2004)] არის თავისუფალი მწერალი კულინარიის ყველაფერზე. ის არის www. ShellysFitnessKitchen.com და ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული პირადი მზარეული ბოზემანში, მონტანაში.
