მიუხედავად იმისა, რომ პიურეს ბევრი დადებითი მხარე აქვს სუპი - კრემისებრი და გლუვი ტექსტურა, არომატები, რომლებიც ფარავს თქვენს პირს და სუპერ შემავსებელი კონსისტენცია, რომ მხოლოდ რამდენიმე დავასახელოთ - ინა გარტენი აღიარებს, რომ ასეთი სუპები შეიძლება ცოტათი "მოწყენილი" იყოს. ასე რომ, ამის გამოსასწორებლად, გარტენი აჯანსაღებს მას ნაღების კარტოფილის კამის სუპის რეცეპტი რამდენიმე გემრიელი ტოპინგებით, რომლებიც ამ კერძს ამაღელვებელს ხდის ახალი.
„ჩემი ნაღების კარტოფილის კამის წვნიანი სავსეა გემოთი, მაგრამ დაფქული სუპები შეიძლება ცოტა მოსაწყენი იყოს, როცა ყოველი კოვზი ზუსტად ერთნაირია“, - წერს გარტენი იანვრის წარწერაში. 28 ინსტაგრამის პოსტი. „სანაცვლოდ, თხის ნაღების ყველს, ხრაშუნა კრუტონებს და ზეითუნის ზეთს ვასხამ თასის შუაში, რომ ყოველი ლუკმისას ავიღო. ასე დამაკმაყოფილებელი!”
ეს ტოპინგები არა მხოლოდ გემრიელია Garten-ის კარტოფილის წვნიანზე, არამედ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ბროკოლის ჩედარის წვნიანს ან თუნდაც მიწიერი სოკოს კრემს, რომ ცოტაოდენი ტანგი და ტექსტურა დაამატოთ.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ინა გარტენის მიერ გაზიარებული პოსტი (@inagarten)
მიუხედავად იმისა, რომ ტოპინგები სასიამოვნოა, ეს გეხმარებათ, რომ გარტენის წვნიანი დასაწყისისთვის ძალიან გემრიელია. მისი კრემისებური კარტოფილის წვნიანი იწყება მოშუშული კამის და ხახვის ფუძით, რომელსაც ემატება გახეხილი და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი - გარტენს მოსწონს Yukon Gold. ყველაფერს ქათმის ბულიონი აფარებთ და ადუღეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
როგორც კი ყველაფერი მოხარშული და პიურე გახდება, გარტენი უმატებს პერნოს ლიქიორს და ნახევარ-ნახევარს, რათა გამოავლინოს კამის ანისულის არომატი და წვნიანი, შესაბამისად, შესქელდეს.
შემდეგ, როცა მირთმევის დრო დადგება, გარნიტურებს ჯერ ათავსებენ თასში და წვნიანს ასხამენ მათ გარშემო, რათა საჭმელად კარგი შედევრი შეიქმნას.
დაიჭირე სრული რეცეპტი გადადით ინა გარტენის ვებსაიტზე და აიღეთ Garten-ის ხრაშუნა კრუტონების დამზადების რეცეპტი Food Network-ის ვებსაიტზე, რათა თქვენი გარნირი მაქსიმალურად კარგი იყოს.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა:
