მიუხედავად იმისა, რომ ტემპერატურა იკლებს, მე მაინც გაცივებულ სალათებს მივმართავ, რომ ბოსტნეულის ჩემი კვოტი მივიღო. ეს ვეგანური სალათი, შთაგონებული ინგრედიენტებით, რომელიც ჩემს სამზარეულოში მქონდა, შეიცავს ნაზი ბროკოლს, ტკბილ ლობიოს, ზეთისხილს, მწვანე ხახვს, თხილს და უბრალო ხელნაკეთ ვინეგრეტს.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა ახლახან გააზიარა ბროკოლის კრემისებური კერი, რომელიც ამ შემოდგომაზე გაიმეორეთ
ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი და ლობიო სალათი
ემსახურება 6
ინგრედიენტები:
- 3 თავი ბროკოლი, ოდნავ მოხარშული, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ყვავილედებად
- 1 (15 უნცია) ქილა ლობიო, გარეცხილი, გადაწურული
- 1 ჭიქა კალამას ზეთისხილი
- 4 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი (მწვანე და თეთრი ნაწილები)
- მუჭა ქიშმიში ან ხმელი მოცხარი
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 3 სუფრის კოვზი Cat Cora's Kalamata DOP ბერძნული ექსტრა ქალწული ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/2 დან 1/3 ჭიქა უხეში დაქუცმაცებული თხილი
მიმართულებები:
- დიდ თასში შეურიეთ ბროკოლი, ლობიო, ზეთისხილი, მწვანე ხახვი, ქიშმიში ან ხმელი მოცხარი და ოხრახუში.
- პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და ძმარი. მოასხით ბროკოლის სალათას და კარგად მოასხით, რომ დაიფაროს.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ. მიირთვით თხილით მორთული. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მზარეულის შენიშვნა: სალათის მომზადება შეგიძლიათ 2 დღით ადრე, მაგრამ თხილი სუფრასთან მიტანამდე არ დაამატოთ, რათა ხრაშუნა იყოს.
მეტი ვეგანური სალათის რეცეპტები!
Vegan Taco სალათი Tortilla Bowl-ში
სამხრეთ-დასავლეთის ვეგანური სალათი
ვეგანური ცეზარის სალათი
