არ შეიძინოთ ახალი ჭურჭელი, სანამ არ იცით ყველა დეტალი თითოეული სახის შესახებ - შეიცნობს

თუ თქვენ ოდესმე გადახვედით Target– ში და იყიდეთ პირველი ქვაბი და ქვაბი, რომელიც თაროზე დაინახეთ, თქვენ იცით, რომ შემთხვევით თქვენი ჭურჭლის ყიდვა უზარმაზარი შეცდომაა. თქვენთვის არასწორი სახის ჭურჭლის შეძენა სამზარეულო ჩვევები და სამზარეულო სტილი შეიძლება კატასტროფით დასრულდეს - და ცრემლები. არ ჩადოთ ინვესტიცია ჭურჭლის სწორ ნაწილში, თითქმის იგივე ექვივალენტია, რომ ცეცხლი წაუკიდოთ თქვენს ახალ გაზქურას.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ჩილი იღებს ამ მდიდარ, თამამ გემოს ამ ერთი საიდუმლო ინგრედიენტისგან

სანამ ყიდულობთ, რამდენიმე მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილებაა მისაღები, მაგალითად, რა მასალით უნდა ამზადო და რატომ. მოდით შევაფასოთ თითოეული სახის ჭურჭლის დადებითი და უარყოფითი მხარეები, არა?

ალუმინის ჭურჭელი

Დადებითი

ანოდირებული ალუმინის ქვაბები და ტაფები მსუბუქია, ეწინააღმდეგება კბილებს და ნაკაწრებს, არ იჟანგება და სითბოს შესანიშნავი თერმული გამტარებია (ისინი თანაბრად გადაანაწილებენ სითბოს საჭმლის დასამზადებლად ცხელი წერტილების გარეშე). სამზარეულოს ჭურჭლის დაახლოებით ნახევარი დამზადებულია ალუმინისგან და ის ხშირად გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის გასაუმჯობესებლად.

მინუსები

ნედლი ალუმინი (ანოდიზირებულისგან განსხვავებით) რეაქტიულია ტუტე და მჟავე ინგრედიენტებზე (პომიდორი, ფოთლოვანი ბოსტნეული და ციტრუსი) და მიდრეკილია გადახრისა და ნაკაწრებისკენ. მას ასევე შეუძლია გაუფერულოს გარკვეული საკვები (მაგალითად, თეთრი საწებელი). საბედნიეროდ, ალუმინის ქვაბების უმეტესობა დამუშავებულია ალუმინის ოქსიდის საფარით, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სამზარეულოს თვისებებს.

მეტი: როგორ გავწმინდოთ დამწვარი ქოთანი, ქიმიკატები (ან სტრესი) არ არის საჭირო

თუჯის ჭურჭელი

Დადებითი

თუჯის კარგად შემწვარი ქვაბი არის ბევრი მზარეულის არცთუ ისე საიდუმლო იარაღი. შესანიშნავია ჩაქრობისა და გაწითლებისთვის, თუჯი წლების განმავლობაში არომატს აძლევს ყოველ საჭმელს. ის იაფია, არ იჭრება, კარგად ატარებს სითბოს და, თუ კარგად არის გაწურული, აქვს შედარებით არაწებვადი ზედაპირი. თქვენ ასევე მარტივად შეგიძლიათ გადახვიდეთ ღუმელიდან ღუმელში.

მინუსები

მიუხედავად იმისა, რომ არცერთი სამზარეულო არ არის დასრულებული თუჯის ტაფის გარეშე, მას აქვს თავისი ნაკლი. ის მძიმე, რეაქტიული, მაღალი მოვლისაა და არ შეეფერება ყველა საკვებს. ასევე არ არის რეკომენდებული კერამიკული მინის ჭურჭლისთვის. აღსანიშნავია, რომ თუჯის გაჟონვა - სიურპრიზი - რკინა თქვენს საკვებში. ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს სასარგებლოა, მაგრამ დიეტაში მოულოდნელი ლითონი შეიძლება საშიში იყოს გარკვეული ადამიანებისთვის.

კერამიკული ჭურჭელი

Დადებითი

კერამიკისგან დამზადებული ქვაბები და ტაფები ალბათ ყველაზე მრავალმხრივი ჭურჭელი ხელმისაწვდომია დღეს მაღაზიებში. მათ შეუძლიათ გაუძლონ სიცხეს, რომელიც გალღვება უჟანგავი ფოლადი (ასე რომ ღუმელში უსაფრთხოა, თუ ღუმელი არ გაქვთ), მაგრამ მაინც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების შესანახად მაცივარში და საყინულეში. ლითონის ჭურჭლისგან განსხვავებით, მათი გამოყენება შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში. ისინი ზოგადად ძალიან ადვილია ბუნებრივად არაწებოვანი ზედაპირის შენარჩუნებით, მაგრამ შეუძლიათ მიიღონ მსუბუქი აბრაზივები და გაწმენდა მათი მიმზიდველი პრიალის დასრულების გარეშე, რაც მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი ასევე მიმზიდველს ხდიან ემსახურება კერძები. ისინი ფართოდ განიხილება როგორც ყველაზე ნაკლებად რეაქტიული ჭურჭელი.

მინუსები

მრავალი უმაღლესი სამზარეულოს და ესთეტიკური თვისების მიუხედავად, კერამიკულ ჭურჭელს აქვს თავისი ნაკლიც. ის შეიძლება იყოს მძიმე და დამღლელი და დაეცემა თუ დაეცემა. მას ასევე შეუძლია გაანადგუროს თქვენი კრამიტის იატაკი. კერამიკისა და ქვისგან დამზადებული ძველი ჭურჭელი შეიძლება შეიცავდეს ტყვიას. გარდა ამისა, იაფფასიან კერამიკულ ჭურჭელს შეიძლება გაუფერულდეს კერამიკული მინის ჭურჭელი უფრო მაღალ სითბოზე.

Შემდეგი:სპილენძის ჭურჭელი

განახლებულია სარა ლონგის მიერ 10/2/2017.